Preciso de receitas com massa folhada pronta?

Question

Moro no exterior e gostaria de matar a saudade do Brasil comendo um folhado, encontrei a massa folhada pronta em um supermercado de produtos estrangeiros.
Porem nao sei como utiliza-la.
Aceito sugestao para o recheio, doce ou salgado.
Outra coisa, o forno da minha casa e eletrico.

Answer 1

Sendo seu forno eletrico, coloque a assadeira bem la' embaixo, e use 140 graus.

Answer 2

Morangos com Massa Folhada

Ingredientes

* 1 caixa de morangos
* 1 colher de açúcar
* 1 cálice de licor de laranja
* 500 ml de creme de leite
* 3 colheres de açúcar
* 5 gemas
* 1 colher de farinha de trigo
* 150 g de açúcar
* 500 ml de leite
* Pau em canela
* 200 g de massa folhada pronta

Modo de Fazer

1. Limpe os morangos
2. Corte-os ao meio
3. Coloque em uma panela pequena com uma colher de açúcar
4. Deixe cozinhar por 10 minutos
5. Flambe com licor de laranja
6. Bata o creme de leite com o açúcar e faça o chantili
7. Bata as gemas com o açúcar e a farinha
8. Aqueça o leite com o pau de canela e raspas de limão
9. Adicione o leite pouco a pouco nas gemas batidas
10. Cozinhe em fogo lento por 10 minutos e deixe esfriar
11. Asse a massa folhada
12. Monte o doce colocando um pouco do creme no fundo do prato
13. Uma placa de massa folhada
14. Uma colher de chantili
15. Os morangos com a calda por cima

Answer 3

Sopa coberta com massa folhada

Faça a receita de sopa cremosa de sua preferência.Exemplo: mandioquinha, cenoura, abóbora e frango. Coloque numa mini-sopeira ou em qualquer pote refratário.
Abra a massa folhada, corte um pouco maior que o diâmetro do pote e cubra apertando bem nas bordas. Pincele com gema. Coloque numa assadeira em banho-maria com água fria e leve ao forno até dourar a massa folhada. Sirva imediatamente.

Answer 4

Massa folhada com morango

Ingredientes desta Receita:
• calda de morango, manga ou pêssego e iogurte
• hortelã
• massa folhada pronta
• chantilly
• morangos

Rendimento da Receita: 2 porções
Tempo de preparo da Receita: 50 min

Preparo da Receita
Abra bem a massa folhada, recorte-as em formato de coração.
Asse em forno a 170º. Polvilhe açúcar de confeiteiro. Deixe no forno, já apagado para que o açúcar derreta. Num prato, faça 5 bolinhas de chantilly, usando um bico de confeiteiro. Coloque um morango em cada bolinha. Faça outras bolinhas em cima dos morangos. Coloque uma camada de massa. Repita o processo. Por último, faça uma bolinha de chantilly e enfeite com um raminho de hortelã. Enfeite o prato com as caldas de sua preferência.
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Quiche folhada de cogumelos e legumes

Ingredientes desta Receita:
massa:
• 200 g de massa folhada pronta
molho bechamel:
• noz-moscada a gosto
• 1 pitada de sal
• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
para polvilhar:
• queijo provolone ralado
recheio:
• ½ xícara (chá) de vagem cozida cortada em cubos
• 1 cenoura cozida cortada em cubos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de hondashi (opcional)
• 1 xícara (chá) de brócolis refogado em alho e azeite de oliva
• salsinha picada a gosto
• 1 lata de atum em óleo
• 200 g de cogumelos laminados, passados na manteiga
• ½ xícara (chá) de palmito cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de ervilhas

Rendimento da Receita: 6 fatias
Tempo de preparo da Receita: 30 min + tempo de forno

Preparo da Receita
Com a massa folhada, forre uma fôrma de fundo removível, com 22 cm de diâmetro, e reserve.

Molho bechamel: numa panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o leite, o sal e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente a noz-moscada.

Recheio: coloque numa tigela a cenoura, a vagem, a ervilha, os cogumelos, o palmito, o atum e a salsinha e misture o bechamel. Adicione o sal e a pimenta-do-reino. Distribua os buquês de brócoli sobre a massa, espalhe o recheio e polvilhe o queijo ralado. Decore com folhas ou lâminas de massa e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
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Torta folhada com batata e cenoura

Ingredientes:
massa folhada pronta (usei meio pacote)
1 pacote de mini-cenouras
2 batatas grandes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
100 g de queijo gruyère ralado no ralo grosso
100 ml de creme de leite fresco
2 ovos
noz-moscada
pimenta branca
sal
manteiga para untar
salsinha para polvilhar

Como fazer:
1. Ferva as cenouras por 2 a 3 minutos em uma panela com água e sal. Escorra-as imediatamente e jogue-as em uma vasilha com água e gelo, para parar o cozimento.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Coloque-as em uma panela com o azeite em fogo baixo, e vá cozinhando aos poucos, sem deixar dourar.
3. Acenda o forno para pré-aquecer.
4. Unte com manteiga uma forma retangular e deite ali a massa. Cuide para que as bordinhas fiquem levantadas. Se precisar, coloque mais massa. Fure o fundo da massa com um garfo e reserve.
5. Bata o creme de leite com os ovos, adicione uma pitada de sal (prefiro usar sal marinho), pimenta branca moída na hora e noz-moscada, também ralada na hora.
6. Comece a montar a torta: coloque as batatas sobre a massa, espalhando com cuidado. Por cima das batatas, polvilhe o queijo. Derrame o creme com cuidado e por cima coloque as cenourinhas. Polvilhe com a salsinha e leve ao forno (180 graus) por no mínimo meia hora. Estará pronto quando o recheio inchar um pouquinho e as bordas da massa estiverem douradas e crocantes.
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Torta folhada de atum e legumes
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:: Ingredientes
300 g de massa folhada pronta

Para o molho Bechamel:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
1 pitada de sal
Noz-moscada a gosto

Para o recheio:
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 cenoura grande cozida e cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de vagem cozida e cortada na diagonal
1/2 xícara (chá) de ervilhas
1 xícara (chá) de palmito cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroços picadas
1 lata de atum drenado
Salsinha picada
1 xícara (chá) de brocólis refogado em alho e azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo provolone ralado para polvilhar

:: Modo de fazer
Com a massa folhada forre uma forma de 22 cm de diâmetro (guardando o restante da massa para fazer as folhinhas da decoração) e reserve.
Numa panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo mexendo sempre por alguns minutos.
Apague o fogo e acrescente gradativamente o leite fervente até que o composto adense e que todo o leite tenha sido absorvido pela farinha de trigo.
Ligue o fogo novamente e deixe o molho ferver. Tempere com o sal e a noz-moscada, apague o fogo e reserve mexendo vez por outra para não criar película.

Faça o recheio:
Aqueça um pouco de azeite de oliva, junte um dente de alho amassado, refogue e reserve.
Em outra frigideira, aqueça um pouco de manteiga, refogue a cebola ralada e acrescente o palmito, as azeitonas, as ervilhas, a vagem e a cenoura, mexendo tudo delicadamente.
Transfira o composto para uma tigela, coloque o atum e a salsinha. Adicione agora o molho Bechamel e retifique o sal se precisar.
Distribua os buquês de brócolis sobre a massa de tora, espalhe por cima o recheio e polvilhe o queijo ralado.
Decore com folhas feitas com a massa folhada remanescente e leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
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Pastetli

Ingredientes:
1 pacote de massa folhada pronta
Salsichas alemãs bem grossas de vitela e porco como bradwust
Manteiga
Vinho branco para o molho
Água do cozimento da salsicha
1 cubo caldo de carne
Pimenta-preta

Preparação:
Com a massa folhada, prepare copinhos que devem ser assados no forno até ficarem dourados. Com a mesma massa faça uma tampa para os copinhos.

Molho:
Retire toda a carne das salsichas em pedacinhos e cozinhe numa panela com água. Os pedacinhos virão à superfície assim que estiverem cozidos. Derreta a manteiga numa panela e adicione a farinha. Adicione aos poucos a água de cozimento das salsichas, vinho branco e um cubo caldo de carne. Deixe engrossar e adicione os pedaços de salsichas.

Coloque o molho dentro dos copinhos, leve ao forno para re-aquecer por alguns minutos e sirva.
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Pastéis de nata

Ingredientes:
500 gr de massa folhada pronta
1 copo de água
2 copos de açúcar
10 gemas peneiradas
400 ml de natas frescas
Canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparação:
Estenda a massa e coloque em forminhas do tamanho desejado. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Reserve.
Numa panela, coloque o açúcar e a água, misture bem e leve ao lume, quando começar a ferver baixe o lume. Quando atingir o ponto de fio médio, desligue e espere arrefecer.
Em seguida, adicione as gemas e leve a mistura novamente ao lume para engrossar (o ponto é quando despega do fundo da panela). Adicione as natas frescas e misture bem.
Quando o creme estiver frio, recheie os pastéis e leve ao forno até dourar. Retire do forno e polvilhe o pastel com canela.
Sirva quente.
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Pastéis Folhados de Carne

Preparo: 30 minutos
Fogo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Rendimento: 30 unidades
Uso: como entrada
Acompanhamento: molho de tomate e salada mista; sirva com vinho tinto
Calorias por unidade: 160

Ingredientes:
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
50 g de toucinho defumado
1 cebola grande picada
200 g de carne moída
sal
pimenta
páprica
12 azeitonas verdes recheadas
3 colheres (sopa) de passa sem sementes
2 pacotes de massa folhada (comprada pronta)

Preparo:
Cozinhe os ovos durante uns 8 minutos. Aqueça a manteiga numa frigideira, derreta o toucinho e frite a cebola. Junte a carne moída e refogue até que fique solta. Tempere com sal, pimenta e páprica. Pique os ovos e corte as azeitonas em rodelas. Adicione tudo à carne, inclusive a passa. Abra a massa com o rolo de pastel, até a espessura de 3 milímetros, e corte em retângulos de 8 x 4 centímetros. Espalhe um pouco do recheio sobre um retângulo, umedeça as beiradas com água, cubra com outro retângulo e aperte as bordas para grudar. Repita a operação até acabar a massa. Coloque numa assadeira molhada com água fria e leve ao forno quente por mais ou menos 20 minutos.
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LANCHE FOLHADO DE QUEIJO GREGO

Ingredientes
1 massa folhada pronta

Ingredientes para o Recheio
½ Kg de queijo branco ralado grosso (frescal, minas etc.)
200 g de queijo gorgonzola ralado grosso (ou outro queijo de preferência)
1 ovo levemente batido
100 g de queijo ralado (ou a gosto)
um pouco de leite (para dar mais liga)

Modo de Preparar
Misture bem os ingredientes do recheio. Abra a massa sobre um refratário untado e polvilhado. Distribua sobre ela o recheio (no centro). Feche, unte com um pouco de manteiga e leve ao forno baixo, pré-aquecido, para assar. Se desejar, esse lanche pode ser feito no formato de triângulos ou a gosto.

Dica: essa receita é um lanche típico grego, geralmente feito com queijo de cabra.
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Massa doce fina, com ricota(Vargabéles)

Ingredientes (12 fatias):
150 g macarrão cabelo-de-anjo, 1 pitada de sal, 4 ovos, 6 colheres de sopa de açúcar cristal, 1 colher de sopa de açúcar com baunilha, 20 ml de creme de leite, 1 kg ricota, 100 g uva passa, 1 colher de sopa bem cheia de semolina, casca ralada de 1 limão grande ou de 1 laranja, 6 folhas de massa folhada pronta.

Para assar: 3-4 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha de rosca.

Cozinhar o macarrão em água fervente com um pouco de sal, escorrer e passar na água fria.
Bater por 1 minuto na batedeira as gemas com 4 colheres de açúcar e o açúcar de baunilha, juntar o creme de leite, a ricota amassada com garfo, as uvas passas e a semolina. Juntar a casca de limão ralada e o macarrão bem escorrido.
Bater as claras em neve firme, no final juntar o resto do açúcar. Misturar cuidadosamente à massa anterior.
Untar e polvilhar com farinha de rosca uma assadeira ou pirex de 20x30 cm, colocar 3 folhas de massa folhada, com um pouco de óleo e farinha de rosca entre as camadas. Juntar a massa. Cobrir com as outras 3 folhas de massa folhada, untando e enfarinhando as camadas.
Assar em forno entre 175º e 190ºC, por aproximadamente 50 minutos. Deixar descansar 20 minutos antes de cortar, e polvilhar com açúcar antes de servir
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Strudel de maçã simples

Ingredientes:
1 massa folhada pronta
4 maçãs
1 c.s. de canela
passas
3 c.s. de açúcar
um pouco de água
1 ovo para pincelar
açúcar fino (de confeiteiro) para polvilhar
farinha de trigo para abrir a massa

Modo de fazer:
Faça um puré de maçã misturando a maça descascada e picada, o açúcar, a canela e um pouco de água (até ficar bem mole) - fogo baixo.
Abra a massa folhada em rectângulo, coloque o puré de maçã no meio e misture as passas. Feche a massa, dê um cortes em cima, pincele com ovo e asse em forno alto até a massa ficar dourada.
Depois de pronto polvilhe com o açúcar fino e faça um chantilly para acompanhar.
É irresistível!
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beijinhos