Por favor, alguien de ustedes que sea vegetariano, cómo es su alimentación diaria?

Question

Pero vegetarianos que no coman pescado.

Answer 1

lo q hice yo cuando decidi volverme vegetariana fue hacer un curso de nutricion y de cocina natural en un lugar q se llama la esquina de las flores.
en realidad en esa epoca no tenia ni idea de la cantidad de informacion q se puede encontrar en internet sobre vegetarianismo.
yo te recomiendo q veas una piramide nutricional
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm

tambien seria bueno q leyeras informacion de estas paginas
www.haztevegetariano.com
http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

Yo normalmente hago de comida principal en almuerzo y cena algo a base de cereales y/o legumbres
por ejemplo:
-revuelto de arroz (a mi me gusta el integral) con las verduras q quieras
-trigo burgol con cebolla rehogada.
-sopa con quinoa o vitina.
fideos frios mesclados con la ensalada.
-guiso de lentejas con cebolla, papas, pimiento, zanahoria
-pastas con salsa, salvo q en vez de ponerle carne a la salsa le pongo trocitos de berengenas o tofu o seitan.
-pizza con cebolla y verduras precocidas
-milanesas de legumbres (soja, garbanzos, lentejas, porotos aduki, etc, etc)
ayer por ejemplo hice empanadas y de relleno hice una mescla de cebolla, pimiento berengena cortada en cubitos y seitan cortado en cubitos. quedo muy rico.

yo saco muchas ideas de comidas de esta pagina
http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/

Answer 2

Yo soy vegetariana, bueno, ovolactovegetariana. Sgnifica que como huevos, leche y todos sus derivados.

Mi alimentacion es totalmente normal, estoy muy sana, nunca me pongo enferma y los medicos me dicen que estoy perfecta de salud.

La gente no sabe cocinar sin carne, y por eso no desarrolla mas la cocina. pero hay muchas cosas sustitutivas de la carne. Se venden en dieteticas o tiendas de alimentacion vegetariana. carnes vegetales, hechas con proteinas, soja, frutos secos, o verduras.. Muchas de ellas saben parecido que la carne normal, y son mucho más sanas. Te aportan más vitanimas y menos enfermedades.

Te recomiendo que te informes en esas tiendas sobre las hamburguesas vegetales, salchichas o carnes que se puedan hacer, HAY MUCHAS!!

En cuanto a la alimentacion diaria, pues siempre tomo un primer plato (ensaladas, legumbres, purés, pastas..) y un segundo ( alguna carne vegetal [no siempre de la misma manera, se puede hacer de muuuchas formas, en pastel, en empanada, sola, con guarnición..], pizza... pues.. LO NORMAL!! Solo quito la carne y el pescado:S tampoco es mucho.

Answer 3

Hola Anabel, tengo 25 años de vegetariana y no como nada especial, sólo más fruta y verduras, y la comida sólo sin carne. lentejas o frijoles, etc. tampoco tolero los lácteos, así que me sale un poco más difícil. pero uno se las arregla, si dejas la carne por convicción y no por obligación-
Sólo necesitas fuerza de voluntad y no escuchar a los que critican o se burlan. Sigue tu propio código.
Suerte linda.

Answer 4

Si se es vegetariano necesariamente no se debe comer ¨pescado¨, Sería equivalente a decir vegetarianos que no coman cerdo.

Aquí te dejo páginas con recetas y nutrición:

http://www.igualdadanimal.org/cocina

http://www.vegetarianismo.net

http://www.creativegan.net

http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/

Y un foro vegano:

www.greenpeach.org

Answer 5

vegetariano significa no comer carne entonces si te dices ser vegetariano pero comes pollo o mariscos no lo eres.
Soy ovolactovegetariana y llevar este tipo de vida es más fácil de lo q mucha gente piensa. Una vez sali con una amiga y tenía hambre, la acompañe a un puesto de tacos y me ofreció, yo le dije q no comía eso y me respondio "ah, es cierto no puedes comer carne" pero la corregí, le dije "no, no es q no pueda, es q no quiero"
en la mañana de lunes a sábado generalmente un cereal integral con leche de soya
`por la tarde una ensalada, verduras cocidas o guisado de verduras, me hago mis emparedados o hamburguesas con guisado de champiñones (no me gusta la carne de soya) y por la noche avena, atole, fruta, algo ligero...

Salud2

Answer 6

Soy nacida ovo-lacto-vegetariana, y mi alimentación diaria es abundante en frutas jugosas, ensaladas crudas, legumbres(1 vez por semana), arroz integral, pastas, leche, yoghurt, quesillo, huevo duro (una unidad 1 ó 2 veces por semana), pan integral, miel, maíz, y verduras de la temporada, algas marinas(a veces).

Answer 7

Los principios y las normas basicas del vegetarianismo y del naturismo no son solo considerados como las mejores garantias de salud y de una alimentación equilibrada, sino también a menudo como una filosofía y una postura global del individuo frente al mundo; en definitiva como una manera de alcanzar una forma de vida más gozosa y saludable. En contra de lo que pueda pensarse los vegetarianos no son "comedores de lechuga" y ya está. Un vegetariano es una persona que elige un estilo de vida que engloba todas las facetas de su quehacer diario. Aquí se pretende explicar las propiedades de los principales productos vegetarianos, orientar sobre su utilización ofreciendo una gama de recetas amplia y variada y dar a conocer las normas y los principios basicos de la higiene naturista. Nos anima el hecho de que crece sin cesar el número de personas que desean el retorno a una vida más serena y tranquila, más vinculada a la naturaleza. Estamos frente a la dieta del futuro. La naturaleza es verdaderamente la unica fuente de salud y vida de la que nunca las personas deberíamos habernos alejado.


La alimentación vegetariana no rechaza el progreso, pero sí un cierto aspecto de la evolución, aquél que hace que una aparente mejora suponga en realidad un desequilibrio. Aunque no hay que olvidar que muchos vegetarianos no se alimentan correctamente. No por el mero hecho de no comer carne ha de tenerse uno por saludable, pues en todo momento hay que observar una correcta ingestión variada de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita.
El vegetarianismo proclama que se pueden evitar todas las enfermedades, todas las afecciones, siempre que se observen las reglas de higiene naturista y, en particular, que la alimentación diaria sea vegetariana. El retorno a una alimentación casi exclusivamente vegetal, es también un retorno a la naturaleza. Se trata de redescubrir la adhesión inicial del hombre a la tierra. El vegetal ofrece variedad: la variedad de gusto, de la estética y de la cantidad inmensa de sustancias nutritivas. Además teniendo presente que los alimentos con un bajo contenido en proteinas pueden suministrar estas en cantidad suficiente si se consumen también en cantidad suficiente. Y muy importante también será combinar los alimentos adecuadamente para la correcta absorción de proteinas.


El equilibrio de la alimentación es por tanto la condición "sine qua non" de todo régimen alimentario. La segunda condición concierne a la variedad. La variedad de menús suministra al hombre todas las sustancias nutritivas esenciales en las proporciones más equilibradas.


El vegetarianismo es una filosofía alimentaria y no uno más de los muchos regímenes que solo tienen como fin adelgazar, como la única manera de vivir de acuerdo con un estereotipo sociocultural dado. Es importante darse cuenta de que esto se deriva de una determinada manera de pensar respecto a la alimentación, asi como del comportamiento que esta forma de pensar inspira. Es tanto un medio como una manera de concebir la vida y el mundo. El vegetarianismo influye el pensamiento, plantea preguntas, se impone siempre como un símbolo de pureza que tiene que llegar o bien como una pérdida.


El vegetarianismo también puede ser planteado como compromiso individual. No hay otro régimen alimenticio específico más seguido en el mundo, y desde luego en paises del tercer mundo, en los que por una cuestión de higiene y de escasez casi no se consume carne; pero también actualmente en los países occidentales, por razones filosóficas y dietéticas.
Del orígen del mismo término vegetarus: sano, robusto, se deriva la idea fundamental de esta filosofía alimentaria: la imagen del vegetal, que es sano, robusto, símbolo de vida, todo lo contrario que la carne, que a causa de su procedencia (producto nacido de la muerte o muerte en sí misma) no puede representar un símbolo de vida. Sin embargo, sería muy simplista reducir el vegetarianismo a este no consumo de productos a base de carne. El vegetarianismo va más allá y desaconseja los siguientes alimentos:


-Las carnes, embutidos, grasas animales, aves nacidas en criaderos industriales.
-Los alimentos en conserva y los congelados.
-Los cereales refinados, blanqueados, privados de su valor nutritivo, en parte o completamente (pan blanco, harina blanca...)
-Los alimentos industriales tratados quimicamente.
-Las bebidas industriales azucaradas.


En cambio incita a aumentar el consumo de determinados productos:


-Sal marina no refinada.
-Cereales integrales no blanqueados.
-Fruta del tiempo o seca.
-Todos los aceites vegetales de primera prensada en frío (aceite de oliva, ...)
-Todo tipo de verduras frescas, crudas o cocinadas al vapor o estofadas, y siempre que sea posible, sin pelar.
-Miel, plantas aromáticas y plantas de todas clases (frescas o secas).
-Legumbres.
-Azucar de caña no refinado.


De esto se desprenden ya algunos de los aspectos fundamentales de la filosofía vegetariana. Uno de ellos es que el cambio puede ser mayor o menor, pero nunca se realizará de forma radical, sino progresivamente. Además, el vegetarianismo es una opción personal y que se lleva a cabo individualmente con voluntad, no de "hacer régimen", sino de cambiar de mentalidad frente a la propia alimentación. No te fuerces, si te gustan las costumbres sanas, tu cuerpo te pedirá alimentarte sanamente.


Es una reeducación alimentaria, un compromiso personal que esta en total oposicón con el modelo alimentario impuesto por los países industrializados.


Asimismo, va más allá del simple consumo o no consumo de carnes, ya que propone que la producción de alimentos se plantee de forma diferente y que se base en productos de cultura biológica, es decir, sin abonos, sin tratamiento químico, sin colorantes ni conservantes ni aditivos. Propugna una modificación del sistema agroalimentario y justifica esta postura por el hecho de que la alimentación actual sufre una contaminación generalizada, lo que hace que pierda su valor nutritivo. Se opone al conformismo alimentario actual y coloca al individuo, deseoso de convertirse en vegetariano, en la posición de tener que enjuiciarse para encontrarse a sí mismo. En lo que se refiere a los alimentos a base de carne, son muchos los factores que desaconsejan su consumo: el primero y más importante la impureza de este tipo de productos que, al estar al final de la cadena alimentaria, concentran gran cantidad de sustancias tóxicas.

Answer 8

diaria no te puedo decir, ya que mi alimentación esta planteada semanalmente, pero suele ser:

un colacao con bebida de almendras o de arroz(con soja esta asqueroso, segun mi opinion) con cereales o muesli, unas galletas, pan del dia anterior(si sobra) y una pieza de fruta(kiwi, plátano etc)

mediamañana: un bocadillo de tortilla(no hay otro en mi instituto que pueda comer) y unos nachos(mmm...nachos...)

tarde: arroz con soja(si la tengo, sino con otra legumbre) con salsa curry o lo que pille por la nevera

el segundo plato cambia según el ejercicio que valla a hacer ese dia, pero mayormente se rige por el apetito, suele sr un combinado de frutas, y si no, una simple tortilla, y sino, unos huevos cocidos rellenos, y si tampoco, pues abro la nevera, y miro de qué ingredientes dispongo para hacer mis guarrerias en la cocina

al volver del gymnasio(por la tarde-noche) un bocata de lo que pille por la nevera, un batido de proteina de soja (esto lo toma cualquier deportista, y no confundir con dopaje) y un zumo de frutas(naranja y pomelo mis favoritos) con uno o dos yogures de soja

cena: las sobras de lo que comi por la tarde y sino....pues no sé, tu dirás

Answer 9

Buenas,

te cuento lo que como diariamente:

- Desayuno de café con leche y barrita de pan tostado con tomate y aceite.
- Como habitualmente en el trabajo. Un primero que suele ser un puré o alguna verdura hervida (puag, que asco), un segundo que o son patatas fritas o es nada, y aliñamos esto con una monstruosa ensalda (hay buffete). De postre, pues una fruta o un lacteo tipo yogur.
- De merendar si pillo unas galletas o guarrerias por el estilo, pues eso como.
- Para cenar es donde hacemos bien de cosas. Ayer cenamos unas tostas de setas Shitake con cebolla que estaban de morirse, además de algo de queso.

Eso entre diario, que con el curro ya se sabe. El fin de semana:

- Desayuno unas porras en casa, con un colacao.
- Hacemos el aperitivo de encurditos y cosas grasientas.
- Comemos de cuchara, tipo cocidos, lentejas, alubias, etc.
- Merendamos chocolate, palomitas, etc.
- Cenamos dependiendo de la merienda. Si tenemos hambre, pedimos comida a un oriental que la hacen de vicio.

Ale, creo que con esto queda respondido, o por lo menos has chafardeado mi vida un poquito, jajajajaj.

Besitos.

P.D: Si quieres más http://vegetariana.blogspot.com

Answer 10

todo lo referente a recetas,dietas etc vegetariana la encontras en:
www.mundorecetas.com
chau

Answer 11

Frase famosa: “Desde una edad temprana he rechazado el uso de l. a. carne y llegará el día en que hombres como yo, verán el asesinato de animales como ven el asesinato de personas”.Leonardo Da Vinci ( 1452 -1519 ).