sono disperata!!!!!!!!!!?

Question

A tutti i cuochi e le cuoche del gruppo Ricette.

TORTA DI YOGURT E CIOCCOLATO

Ingredienti:
- due vasetti da 125 g di yogurt bianco
- un vasetto e mezzo di zucchero
- mezzo vasetto di cacao zuccherato
- tre vasetti di farina
- mezzo vasetto di olio di semi
- mezzo vasetto di latte
- una bustina di lievito
- cannella

Esecuzione:
Miscelare tutti gli ingredienti aiutandosi con le fruste elettriche, unendo da ultimo il lievito attraverso un colino. Imburrare ed infarinare una teglia e versarvi il composto, che dovrà risultare piuttosto fluido.
Infornare a 180°, forno medio, per circa 50 minuti.

Ho seguito la seguente ricetta cambiando solo una piccola cosa:
ho messo due vasetti di farina e uno di frumina.E al posto dell'olio di semi ho messo quello d'oliva. MA NON LIEVITA!
Ho provato a farla anche con il burro anziché olio di semi (non lo ho in casa) MA NON LIEVITA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho provato sia a sciogliere il lievito nel latte. Si a metterlo per ultimo nell'impasto.

Insomma possibile che questa torta semplicissima sono due volte che la faccio e NON LIEVITA!

sì ho provato a metterlo anche da ultimo.....ma niente da fare!!!!!!!Nel forno lievita ma poi si smoscia anche se non apro il forno

ho usato il lievio vanigliato paneangeli

L'ho presa da un forum come questo....e il vasetto è quello dello yogurt

Ho messo zucchero e yogurt, poi ho mescolato, aggiungo farina/frumina, aggiunto olio, cannella, cacao (quindi il composto è interamente a freddo) e da ultimo il lievito....ma NON LIEVITA.

Io ho lo Sfornatutto De longhi....e ho messo la funzione piano sotto e sopra....va bene?

non ho il forno normale..ho solo quello

è una ricetta che non ho inventato ma l'ho trovata......è fatta apposta per chi è allergico alle uova

Answer 1

Il lievito aggiungilo dopo aver messo tutta la farina, mescolando con un cucchiaio di legno..non farlo sciogliere dentro niente!!Lascialo in polvere com'è..se non ti viene ancora fai un vasetto e mezzo di farina e un vasetto e mezzo di fecola...!Con la fecola lievita di più..!B.Fortuna!

Answer 2

dunque "Disperata"in primo luogo alla ricetta mancano le uova, in secondo luogo lo yogurt e troppo rispetto alle dosi di farina, altrettanto il cacao
le proporzioni sono le seguenti:
aggiungi solo 3/4 di un vasetto di yogurt
3 cucchiai rasi di cacao (possibilmente amaro) e gia dolce abbastanza con lo zucchero dosato.
2 uova,
zucchero e uova sbattuti e meglio, aggiungi olio e latte
poi tutti gli altri ingredienti (non mettere la cannella)
inforna a180 gradi ma tieni presente che con il cacao e lo yogurt ci vuole anche piu tempo a cuocere a seconda del forno che utilizzi, quindi prova con uno stecco dopo 45 minuti di forno. (non aprire prima)
ciao e buon appetittttttttttttto!
L



















;

Answer 3

Il fatto di cambiare gli ingredienti se le proporzioni sono le stesse, cambia poco. E anche il lievito se la ricetta lo prevede non necessariamente deve essere aggiunto per ultimo. E sicuramente in un dolce del genere non ci va il lievito di birra. Forse l'olio di oliva può appesantire un po' il tutto, ma non credo che neppure quello sia il problema. A parte che le dose potrebbero essere sbagliate, a occhio e croce mi pare un dolce fatto di molti liquidi e quindi molto umido. Sei sicura quindi che alla fine non deve venire come ti viene? Non necessariamente i dolci devono lievitare. Ho fatto una volta una torta di zucca che non è lievitata per niente, ma era umida e buonissina, quasi una sorta di crema compatta. Non necessariamente il lievito serve per far gonfiare il dolce. Se non ti piace l'aspetto prova a metterlo in una pentola più piccola, che viene più alto e si presenta meglio.
In alternativa potresti provare a mettere più farina per dargli consistenza, ma francamente visto il tipo di ricetta e il quantitativo di liquidi che prevede, rimango dell'idea che è uno di quei dolci che deve rimanere basso umido e cremoso.

Answer 4

ciao ragazzi, c'e solo un problema perche non lievita, nella ricetta c'e troppa poca farina. ora non ho ben presente la quantità di misurazione dei vasetti però ad occhio e croce ce ne dovreste mettere circa il doppio. parola di pasticcera. ciao e buon divertimento

Answer 5

probabilmente e' lo sfornatutto che non va' bene , e' piu' adatto a cuocere crostate, prova ad usare un forno tradizionale. facci sapere come va' ciao Annika

Answer 6

So che per certi dolci che devono lievitare in forno occorre usare la cottura tradizionale e non quella ventilata....
Prova....
E se anche questo non funziona.... cambia dolce!
Eh.... mi sa che Annika ha ragione.... Ci vuole il forno normale...
Dai prova con una bella crostata che è buonissima! Smack!

Answer 7

hey tesoro,dipende anche da dove hai preso la ricetta,non sempre le dosi sono giuste
parto col dirti che personalmente questa unità di misura che tu chiami vasetto non la conosco,comunque fai una cosetta riduci il cacao in polvere,alle volte il cacao in eccesso non fà lievitare le torte,e aggiungi una bustina di lievito per dolci in più.
ciao

Answer 8

IL liquido era tiepido , dove hai messo il lievito? forse il lievito è scaduto? aggiungi alla farina la fecola di patate, per renderlo più soffice, a volte ci sono dei lieviti polverosi che vanno aggiunti prima dei liquidi. Buona fortuna

Answer 9

Sicura di avere usato il lievito giuso? Perché saprai benissimo che c'è quello di birra, a lenta lievitazione e quello istantaneo, quello bianco. E quest'ultimo, vista la ricetta, mi sembra quello giusto.

Answer 10

Non è che hai il ciclo mestruale?
Sarà anche solo uno detto popolare, ma combinazione quando ce l'ho non mi lievita mai niente.......