Ha igredientes nocivo na fabricaçãp de pães ??

Answer 1

Bromato de potássio

Alguns panificadores utilizam indevidamente o bromato de potássio em farinhas de panificação. O bromato de potássio é um aditivo alimentar proibido no Brasil, desde 1970, pela Resolução nº 15/70 e pela Lei nº 10.273 de 2001.

Consulte: http://www.anvisa.gov.br/alimentos/bromato_potassio.pdf

Answer 2

Apesar da vigilância sanitária garantir que não, muitas padarias utilizam bromato na fabricação de pães.

Answer 3

Todos os tipos de conservantes usados em abuso causam danos a saúde. Exemplo: o simples Anti-Mofo.

Obs. não uso nenhum ingrediente químico na produção dos meus pães. Apenas farinhas, fermento, a´gua e sal.
Abraços do padeiro gaúcho.

Answer 4

sim, padeiro bêbado.

Answer 5

De uma maneira geral ,pães feitos em padarias levam muito fermento, para fazer a massa render e ter uma aparência bonita .Tal fermento ,sendo químico ou biológico ,é um tanto agressivo com o sistema digestivo...

Answer 6

Não.
O chamado bromato de potássio foi proibido e a indústria de panificação deixou de usa-lo a muitos anos, o melhorador de farinha que se usa hoje em dia não possui nenhum ingrediente nocivo a saúde.
Os panificadores não usam bromato, e a maioria das padarias hoje em dia usa pré mistura para panificação, está já vem do moinho preparada para o tipo de pão que for se fazer

Answer 7

Há um, o Bromato de potássio, proibido, mas sacumé né cumpadi...no brasil é dose, será que os orgãos competentes fiscalizam o uso deste elemento cancerígeno na panificação? Hoje em dia tudo tem conservante, acidulante,corante,aromatizante e toma-lhe cancer na população.Antigamente guardava-se carnes conservadas em latas grandes com banha de porco,alimentos condicionados em latas hermeticamente fechadas e sem ar, que duravam muito, e ninguem morria tanto de cancer.Hoje... nem te conto...

Answer 8

às vezes eu desconfio se aquele fio de cabelo que de vez em quando está no meio do pão não é tóxico.