esse beju é vendido recheado e se parece com panquecas, leva queijo, catupiri, cheder, frango...
2007-03-03 07:58:47 · 5 respostas · perguntado por luiza 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Você compra polvilho doce (em supermercado), põe numa vasilha (de plástico, vidro, inox) coloca uma pitada de sal, mistura, e coloca água para ficar ÚMIDO. Mistura tudo procurando desmanchar as pelotas que formam. Passe numa peneira de furo mais largo.
Ponha uma frigideira para aquecer (não coloque nada dentro dela) e coloque uma porção da massa já peneirada e fique atenta. Quando perceber que está assando por baixo vire e deixe assar do outro lado.
Como vc deve saber fazer uma receita pela primeira vez muitas vezes não dá certo, se isso acontecer vá tentando até conseguir.
Bom apetite!
2007-03-03 08:08:57 · answer #1 · answered by julita 5 · 1⤊ 0⤋
Primeiro tem que fazer a tapioca que é feito do aipim ou macaxeira ou mandioca.
O método é bastante complicado e eu sugiro que você compre a farinha diretamente,
Sorte
2007-03-03 08:08:58 · answer #2 · answered by Os Okampas 7 · 2⤊ 0⤋
.O beju que se faz no interior de Santa Catarina é do mesmo sabor, mas a aparência é diferente: Receita Sulina - fica escura:
. umedecer um pouco de farinha de mandioca, com água e um ouco de sal (a gosto), misturar com a mão (fica uma farofa):
. em uma frigideira untada e quente, esparrama uma quantidade da mistura, espalhando bem e apertando com uma colher, assim que sentir que esta firme, vire para compactar e dourar o outro lado.
. depois é só por o recheio que quiser.
A tapioca do nordeste, não é conhecida no sul. Mas essa tem o mesmo gosto.
Bom apetite!
2007-03-03 08:08:14 · answer #3 · answered by lu♪s ♫ 7 · 2⤊ 0⤋
Luiza,
Você deve escolher um polvilho doce de boa qualidade, colocar numa vasilha limpa uma parte do polvilho, um pouco de sal e um pouco de água e mexer com as mãos limpas até começar a formar bolinhas, esquentar uma frigideira se quiser nem precisa unta-la e jogar em cima essa mistura em pequenas quantidades e depois de mexer coloque numa frigideira pré aquecida e movimente pra lá e pra cá, você verá que as tapiocas ficarão crocantes dos dois lados e estarão prontas para serem recheadas com uma mistura à sua escolha pode ser recheios doces ou salgados. Ou para facilitar tem essa mistura pronta à venda em supermercados.
Ah! Tem uma dica, só com manteiga ou margarina fica muito bom para servir no lanche da tarde com chá ou café.
Boa Sorte aí!
2007-03-03 08:19:32 · answer #4 · answered by Malukety em movimento 7 · 1⤊ 0⤋
Luiza
A farinha para tapioca, é vendida já pronta e só peneirar, frigideira quente com um pouca manteiga para não grudar, e uma pitada de sal, verigue levantando a beirada se já esta no ponto, vire, e espere ficar no ponto, rechei a gosto.
Aqui no RJ voce encontra na Casa Pedro, tem casa Pedro na Tijuca, centro da Cidade, Copacabana.
2007-03-03 08:17:29 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋