Alguém tem uma boa receita de gravy?

Question

Eu adoro este molho - servido com peru nos EUA no dia de ação de graças...... quem souber fazer daquela forma bem caseirinha me ensina! Beijos. Valeu o empenho...

Answer 1

Estou lhe enviando não só o molho, mas uma receita muito gostosa. Aí vai:


Rolê de Peito de Peru com molho gravy

Ingredientes
- 1 peito de peru Sadia (1 ½ kg) desossado, sem pele e aberto na forma de um retângulo
- suco de 1 laranja
- 1 dente de alho picado cenoura em cubos
- 1 cebola em fatias finas
- 50g de tomate seco
- 2 col. (sopa) de salsinha picada
- 3 col. (sopa) de salsão picado
- 3 col. (sopa) de champignon
- sal e sálvia a gosto.

Molho gravy
Ingredientes
- 3 xic. de caldo de abacaxi que sobrou na assadeira /
- ½ xic de caldo de galinha
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de molho inglês
Bata todos os ingredientes no liquidificador até dissolver a farinha. Leve ao fogo até engrossar.

Caldo de abacaxi
Ingredientes
- 1 guaraná diet (300ml)
- 1 abacaxi fresco / 3 a 4 xic. de caldo de galinha
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe.

Modo de preparo
Amacie o peito de peru para “quebrar” as fibras e tempere com o sal e a sálvia, o suco e o alho. Deixe marinar por duas horas. Depois, coloque sobre o peito de peru a cenoura, a cebola, o tomate, o salsão, o champignon, a salsinha, o sal e a sálvia. Enrole como se fosse um rocambole e amarre com um barbante.

Leve-o para assar, coberto com papel alumínio. Após 20 minutos, retire o papel e regue a cada 15 minutos, com o caldo de abacaxi. Retire do forno quando a carne estiver macia. Sirva com molho gravy.

Rendimento: 12 porções
Calorias pro porção: 147 kcal por porção
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beijinhos

Answer 2

Molho gravy
Ingredientes
- 3 xic. de caldo de abacaxi
- ½ xic de caldo de galinha
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de molho inglês
Bata todos os ingredientes no liquidificador até dissolver a farinha. Leve ao fogo até engrossar