Eu ja tentei fazer todas tecnicas para ñ arder, mas nunca da certo, quem souber, fico grata
2007-03-01 04:39:38 · 13 respostas · perguntado por nathy 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
O que causa o ardor é um composto que contém enxofre, chamado sulfóxido de triproponal, o "gás da lágrima". O melhor truque é deixar a cebola na geladeira, pois desacelera a reação química que produz o gás das lágrimas. Uma faca bem afiada também ajuda, pois quebra menor número de células é produz menos gás.
2007-03-02 03:35:37 · answer #1 · answered by gourmand 2 · 1⤊ 0⤋
A cebola crua, quando picada libera um ácido volátil, que se chama ácido pirúvico.
Como ele é volátil, ele vai até os nossos olhos. E faz arder a língua também.
Para não arder, descasque e corte a cebola debaixo de água, que lava o ácido . E deixe repousar alguns minutos em um pouco de água, que ela perde a ardência.
Se quiser tirar o cheiro de cebola, alho ou peixe de suas mãos, compre, nas lojas de 1,99, uma plaquinha de metal chinês e guarde perto da pia. Depois que picar a cebola, etc., abra a torneira e esfregue as mãos na plaquinha embaixo da água. Não fica cheiro nenhum!
Boa sorte!
2007-03-01 12:47:59 · answer #2 · answered by Vovó (Grandma) 7 · 1⤊ 0⤋
Ouvi dizer que se você corta a cebola em água corrente ajuda. Também dizem que se você fincar na ponta da faca uma batata e deixa-la ali enquanto descasca a cebola ajuda.
Bjs
2007-03-03 16:06:11 · answer #3 · answered by Lolaah 3 · 0⤊ 0⤋
Corte a cebola com a boca cheia de água...
pode acreditar!
2007-03-01 17:32:32 · answer #4 · answered by ils 2 · 0⤊ 0⤋
Qunado você corta a cebola ela emite gases que irritam os olhos fazendo com que as glandulas lacrimosas entrem em ação.
Para evitar isso, aconselha-se umidecer afaca antes de cortar a cebola.
2007-03-01 13:01:59 · answer #5 · answered by Roberval, o ladrão de chocolates 4 · 0⤊ 0⤋
porque não sei mais tem vários truques.
1- molhe sempre a cebola na hora que estiver cortando.
2- coloque um palito de fosforo na boca na hora de corta a cebola.
2007-03-01 12:56:13 · answer #6 · answered by danielle vieira 1 · 0⤊ 0⤋
vc pode costar a cebola ao meio com casca mesmo e mergulhar na agua, deixe um apouco e depois termine de descascar. e cortar.
2007-03-01 12:49:44 · answer #7 · answered by Yumi 7 · 0⤊ 0⤋
Deixo ela por 15 minutinhos no congelador, depois corto, ajuda bem e não deixa cheiro nas mãos..Bjs
2007-03-01 12:48:35 · answer #8 · answered by Jú 3 · 0⤊ 0⤋
colocar tres palitos de fosforo na boca qndo for cortar cebola
2007-03-01 12:48:18 · answer #9 · answered by Carol 2 · 0⤊ 0⤋
A cebola causa choro por causa do cheiro. Tem uma substância que agride a mucosa nasal. Essa mucosa tem receptores nervosos ligados aos olhos, que lacrimejam.
O melhor para isso não acontecer é cortar a cebola debaixo d'água. E se chorar, lave os olhos com água em abundância.
2007-03-01 12:47:53 · answer #10 · answered by Mia T 2 · 0⤊ 0⤋