es alguna clase de comida ¿???
2007-02-28 13:36:24 · 26 respuestas · pregunta de marioheineken 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El mondongo en Colombia es un plato que se
prepara de la ste. manera.
1. Se compra en una carniceria o supermercado
donde vendan carne el mondongo es una parte de la res que le dicen cayo.
Se pone a cocinar en la olla a presión con carne de cerdo picada, aliños color pimienta sal.
Se deja cocinar una hora luego se retira del fogón y se le echa papa, negra papa amarilla.
zanahoria, yuca.etc. Todo esto se pone a coci-
nar hasta que esté blando y un poco espeso.
Se sirve en un plato hondo como único plato
con banano bien caliente.
Así que ya sabeis cuando vengas a Colombia especialmente a Medellín lo puedes degustar
y quedas super lleno y contento.
Buen apetito
,
2007-02-28 14:01:46 · answer #1 · answered by ESTRELLA 4 · 0⤊ 0⤋
es el estomago de res...
2007-02-28 21:42:17 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
MONDONGO ES UNA SOPA HECHA CON VÍSCERAS DE RES
2007-02-28 21:41:19 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
si es la pansa de res en caldo rojo
2007-02-28 21:41:02 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Panza, jajaja, o mondongo, se la hace hervir muy bien.
2007-02-28 21:40:57 · answer #5 · answered by Elias 3 · 2⤊ 1⤋
Hola el mondongo es una parte de la vaca, la panza. Es blanco medio amarillento, parece una tualla y tiene una consistencia bastante gomosa.
Para cocinarla la tenes q hervir 2 hs. o un poco más con un poco de sal. Luego de este tiempo se lo puede utilizar para hacer varias comidas como: milanesas, cazuelas, marineras, etc.
A mi me gusta mucho, pero por lo general no es algo q a toda la gente le guste.
Chau!
2007-03-01 13:53:27 · answer #6 · answered by Cristian y Danila 3 · 0⤊ 0⤋
Mondongo, junto con Librillo, Cuajo y Panza o Bonete, son las partes en que se divide el estómago de la vaca. Cada una de ellas cumple una función diferente en el proceso digestivo del animal. Con el Mondongo se preparan algunas comidas como ser Guisos, Milanesas, Empanadas, etc.
El más famoso es el guiso de mondongo, que lleva cebollas tomates ajies papas panceta chorizo colorado y porotos o garbanzos. Es una comida especial para épocas de frio.
2007-03-01 10:30:12 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tripas de red ( republica dominicana ) se lava y se cuese muy rica por cierto
2007-03-01 10:20:49 · answer #8 · answered by Magnolia 2 · 0⤊ 0⤋
Son las viceras, puede ser de algun animal o personas, se entiende por tripas, panza, etc.
...que asco!
2007-03-01 01:50:04 · answer #9 · answered by Sol 2 · 0⤊ 0⤋
El mondongo es una parte del estomago de la res, que en diferentes países se acostumbra hacer. En algunas partes hacen sopa o sustancia y en otras lo hacen en salsa de tomate.Las dos formas son deliciosas. Toma en consideración que contiene grasa.
Sopa.
Cocinas el mondongo en olla mágica por 20 minutos, luego lo destapas y le incorporas verduras a tu gusto como yuca, elote, plátano verde etc. Lo condimentas con cebolla, chile, ajo, si quieres algún consomé y sal.
Mondongo en salsa
Lo pones a cocinar en olla mágica o corriente. En olla mágica por 20 minutos, luego lo destapas y le bajas la temperatura al fuego a la mitad y le incorporas chayote en tiras, zanahoria en tiras, vainica en tiras, tomate 1/2 kilo picado, cebolla, chile, sal, ajo, y le das tu toque personal.
2007-03-01 01:22:47 · answer #10 · answered by opas0426 1 · 0⤊ 0⤋
Que yo sepa el mondongo es con lo que se hacen los embutidos.... Mi madre fue carnicera y aqui se llama hacer el mondongo a eso.
Espero que te sirva...BEsos
2007-03-01 01:05:51 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋