2007-02-28 07:31:39 · 6 respuestas · pregunta de pamela l 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
pame, para hacer una mayonesa haz lo siguiente
pon la yema , de tres huevos( sin las claras) en un recipiente , que tenga fondo redondo, le colocas una cucharadita de sal fina,y lo comienzas a batir a mano o con batidora de mano eléctrica, cuando veas que las yemas se ponen como duras, le comienzas a agregara una o dos gotas y bates, cuando cambie la consistencia le agregas, 4 gotas y así sucesivamente hasta, que haga una pasta amarilla, allí paras y le agregas jugo de limón poco a poco,( no mas de una cucharada y media sopera) ahora sigue agregando aceite hasta la cantidad que desees hacer:puedes ponerle pimienta, después prueba haber si esta bien de sal, de limón, etc, y le agregas poco a poco, y la revuelves
OTRA toma un mixer, y en el bols de picar del instrumento, pones dos huevos enteros, aceite sal y limón, introduces el mixer, y en dos a tres minutas tienes una mayonesa de primera
le puedes cambiar el gusto, introduciendo ajo picadisimo, cibulet, orégano, etc
2007-02-28 09:17:51 · answer #1 · answered by titin 3 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
2 tazas de mayoneza, 4 dientes de Ajo 3 ramitas de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
colocar en un procesador de alimentos los ingredientes , y mezclar. sirve para acompañar galletas y colocar encima de un Pollo horneado
2007-03-04 12:48:50 · answer #2 · answered by ATU 90 3 · 0⤊ 0⤋
La técnica que te dio tito es buena aun que lo mas recomendable es que uses una comercial ya que tienes que ocupar huevo crudo y por higiene no se recomienda a no ser que sean huevos pasterizados y son difíciles de conseguí, así que por salud lo mas recomendable es comprar una.
2007-03-01 16:37:28 · answer #3 · answered by sisi 1 · 0⤊ 0⤋
yo se una buena mayonesa que no engorda y es lo mas bueno que hay
solo se puede comer con papas.. pero te evitaras echarle mayonesa a las papas..
Se preprara:
se cocen huevos (para que esten duros) luego se saca la cascara y se muelen los huevos.
Despues a las papas se les ponen como un poco de aceite y el huevo polido y dos cucharaditas de agua por huevo. Esta preparacion parecera mayo. Pero nooo.. solo es huevo duro jajaa...
ojlala te quede muy rico
2007-02-28 17:26:44 · answer #4 · answered by Pelu 1 · 0⤊ 0⤋
no te compliques hacer una buena mayonesa no es tan facil, te recomiendo mejor comprar una buena mayonesa en el super, a mi me encanta la mayonesa te recomiendo la kraft sin limon
2007-02-28 16:24:50 · answer #5 · answered by pupadesign 3 · 0⤊ 0⤋
Esto no tiene la mayor ciencia , solo bate las claras de los huevos,si quieres puedes agregar jugo de un limon y listo
2007-02-28 15:35:51 · answer #6 · answered by tonnyarizona 7 · 0⤊ 0⤋