La ricetta della crostata di frutta????

Question

niente copia e incolla

Answer 1

io la faccio con la crema pasticcera e la frutta fresca.
Dosi: 300 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di burro (o margarina) a temperatura ambiente o scagliette piccole
2 uova intere
1 pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
Lavori la farina, lo zucchero e le uova e, per ultimo incorpori il burro...la pasta deve essere friabile, e leggermente unta (pasta frolla), Lasciala riposare almeno mezz'ora in frigo avvolta nella pellicola trasparente
poi la stendi e foderi la teglia x crostate. Bucherella il fondo perchè altrimenti si gonfia un pò.
20-minuti in forno caldo
quando è fredda, fai uno strato di crema pasticcera (io compro le bustine già pronte Cameo) e poi decori con la frutta che ti piace tagliata a fettine in modo da decorarla
Se vuoi, ricopri il tutto con la gelatina per dolci (anche quella in bustine già pronte), che la lucida e non fa cambiare colore alla frutta.
Buon appetito!!!

Answer 2

Io la preparo così:

pasta frolla: 300gr farina, 150 gr burro, 150 gr zucchero, buccia limone grattuggiata, un pizzico di sale, un uovo. Amalgamare velocemente senza lavorare troppo. Mezz'ora a riposare nel frigo.
Stendere in una teglia imburrata e infarinata. Foglio di carta argentata sopra con una manciata di fagioli. 40 minuti nel forno a 180°.

crema pasticcera: un tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1/4 di latte. Monti l'uovo con lo zucchero, aggiungi la farina, a filo metti il latte. Sul fuoco, facendola addensare senza farla bollire.

Metto la crema sulla "crosta" di pasta frolla e poi decoro con frutta di stagione e per finire gelatina ( tortagel ).

Piace molto.

Answer 3

io faccio sempre questa che prevede l'uso dell'olio d'oliva al posto del burro,e ti assicuro che è buonissima!
Le dosi sono:
100 g di zucchero
2 uova intere
5 cucchiai di olio
250 g di farina
1 bustina di lievito

Answer 4

Se non hai molto tempo esiste una scatola con il preparato per la torta di frutta della cameo... è abbastanza buona e veloce da preparare

Answer 5

Crostata alla frutta
Dosaggio per 4 persone - 300 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 3 tuorli, sale,150 gr. di burro, 500 gr. di frutta mista, liquore, pangrattato.

PREPARAZIONE

Preparate una pasta frolla versando la farina in una terrina; unitevi il burro, un pizzico di sale, lo zucchero e le uova. Lavorate rapidamente la pasta, raccoglietela in una palla, mettetela in un tovagliolo e fatela riposare per una mezz'oretta.
Tagliate a pezzi banane, mele, pere, fragole, albicocche e cospargetele con abbondante zucchero e un po' di liquore di vostro gusto, lasciando macerare il tutto per un'ora circa. Spianate la pasta, foderatene una tortiera unta di burro e
cosparsa di pangrattato e riempitela con la macedonia preparata. Con i ritagli della pasta formate delle strisce con le quali decorerete il dolce. Cuocete in forno moderato per 40 minuti. Spruzzate con zucchero.

Answer 6

mi disp ma è copia e incolla!!!!
SPERO DI AIUTARTI CMQ...


Ingredienti :
pasta frolla (vedi nel ricettario: crostata di marmellata)
frutta fresca come banane, fragole, kiwi ecc.
2 fogli di gelatina
un disco un po’ più grande della teglia di carta da forno
fagioli secchi o riso

per la crema:
1/2 L di latte
2 uova (solo il tuorlo)
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 scorza di limone



Ricetta :
Imburra e infarina una teglia di 22 cm circa di diametro.
Metti a bagno nell’acqua la gelatina, dopo qualche minuto strizzala e falla sciogliere in un tegamino. Scaldala prima di usarla.
Stendi la pasta con uno spessore di 1/2 cm e ritaglia un disco un po’ più grande della teglia. Adagialo con cura nella teglia e bucherellane con una forchetta il fondo.
Metti il disco di carta da forno e dentro a questo i fagioli o il riso.
Inforna a 180°C per 20 minuti.
Intanto prepara una crema pasticcera procedendo in questo modo: fai scaldare il latte con la scorza di limone.
In una terrina sbatti i tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi, unisci la farina mescolando bene e versali nel latte.
Rimesta con cura in modo che la crema non attacchi e quando si addensa spegni subitoaltrimenti
“impazzisce”.
Lava, asciuga e taglia la frutta per la decorazione.
Affetta, per esempio, le banane e cospargetele di limone perché non si ossidino, fai lo stesso con mele e pere.
Pela e taglia a metà e, quindi, a fettine il kiwi.
Lava e asciuga fragole, lamponi, more o ribes.
Quando la torta è cotta togli i fagioli e la carta, lasciala raffreddare e sfornala su un piatto di portata.
Versa all’interno la crema pasticcera e livellala.
Decora a piacere con la frutta e per, mantenerla bella, spennellala con la gelatina