Devo fare la torta al cioccolato e ho finito la farina. Posso usare al suo posto la frumina? o la fecola di patate? che invece ho?
2007-02-28 04:35:17 · 3 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
TORTA CIOCCOLATINO
Sciogliere 180 g di burro e 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Montare 2 albumi a neve. Montare poi 2 tuorli con 150 g di zucchero a velo, aggiungere il cioccolato, il burro, 2 cucchiai di fecola e gli albumi a neve. Cuocere a180° per 40 minuti.
2007-02-28 22:32:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
si lo puoi fare ma tieni conto che il tuo dolce sarà più soffice e friabile, perchè l'amido o la fecola praticamente sono carboidrati puri e non hanno la percentuale di proteine che ha la farina, che appunto ha la carateriestica di tenere maggiormente legato insieme l'impasto.
Comunque stai tranquilla, verrà ottimo, solo un po' più delicato e soffice.
2007-03-01 09:42:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
si, decisamente penso di si...3/4 di fecola di patate e 1/4 di frumina ...sicuramente ti viene soffice
....Bacio
2007-02-28 04:52:57 · answer #3 · answered by louise 2 · 0⤊ 0⤋