Che piatto e' Salame di cioccolato"?

Question

Che piatto e' Salame di cioccolato"?
mi sembra che questo piatto sia dessert.
sara' vero?
sara difficile cucinarlo?
Dove e' commune e origine?
grazie

Answer 1

Ciao Shin, abbiamo finito i formaggi?
Il salame di cioccolato è un dolce amato, conosciuto e preparato un po’ in tutta Italia, con alcune varianti da regione a regione; di facile e veloce realizzazione, è molto gustoso, e lo troviamo per esempio, sulle tavole dell’Emilia Romagna a fine pasto, in occasione della Pasqua; ma ormai questo dolce, adatto ad ogni ricorrenza, è da farsi ogni qual volta se ne abbia voglia, e vi assicuro che i bambini (ma non solo) lo mangerebbero tutti i giorni, perché è una vera tentazione!
In Piemonte, invece il salame di cioccolato è un dolce tipico fatto con cioccolato gianduja e fondente, mandorle e nocciole Piemonte, prodotto apprezzato sia per l'altissima qualità che per la cura e il particolare realismo della confezione (con tanto di rete, che all’apparenza lo fa sembrare davvero un salame!). La ricetta che vi proponiamo, è di un dolce casalingo molto sbrigativo ma di sicuro successo, ottima idea da realizzare anche a Natale.
Lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente, e intanto sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lavoratelo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi e lasciatelo raffreddare.
Quando il burro sarà abbastanza morbido, lavoratelo a crema con uno sbattitore, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il Rum.
Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, mescolando e amalgamando bene il tutto. A questo punto avete ottenuto l’impasto per il vostro salame di cioccolato; ora sta a voi decidere se volete fare un grosso salame con tutto l’impasto oppure, dividendo l’impasto, due più piccoli. Per dargli la classica forma del salame, dovete mettere l’impasto in un foglio di stagnola (o di carta forno) che arrotolerete pressando l’impasto per conferirgli forma cilindrica. A questo punto mettetelo in frigorifero così avvolto fino a quando sarà indurito(almeno due o tre ore), poi sarà pronto per essere tagliato a fette o portato intero a tavola ed essere affettato davanti ai vostri ospiti o commensali.
Per questo dolce è meglio usare biscotti secchi semplici, tipo Oro Saiwa, per non appesantire ulteriormente il sapore e la consistenza del dolce già abbastanza saporito e calorico. Altro aspetto importante è rappresentato dalla qualità del burro, che deve essere freschissimo e di ottima marca, poiché influenzerà moltissimo il gusto del dolce stesso. Inoltre, se non vi va di mettere dell'alcol nel dolce, potete sostituire il Rum con dell'"aroma al Rum", che troverete in fialette al supermercato. Il salame di cioccolato è amatissimo da grandi e piccini, e la sua semplice realizzazione insieme al suo grande gusto ne fanno un dolce di grande successo. Se volete preparare questo dolce con largo anticipo, potete farlo e poi congelarlo, ricordandovi però, una volta scongelato, di non riporlo più nel freezer ma nel frigorifero.

Answer 2

e' un dolce fatto con biscootti ,tanti,sbriciolati e cioccolato .l'impasto viene fatto a forma di salame e avvolto nell'alluminio poi viene messo in freezer per farlo indurire e' buonissimo

Answer 3

prendi dei biscotti secchi tipo frollini da latte.......li frulli nel mixer non molto (devi ottenere pezzi grossolani....) e li lasci stare.....fai sciogliere cioccolato al latte o fondente in un pentolino con un pò di burro..ci metti magari un pò di liquore e latte........diciamo su 300 gr di cioccolato....100 gr di burro.....quando si è formata un'amalgama....ci aggiungi i biscotti tritati....lasci raffredare-....
prendi un bel pò di carta d'alluminio......ci metti l'impasto e arrotoli come volessi formare un salame.....lo lasci in freezer un paio d'ore......e poi...lo tagli a fette........facendo attezione a togliere la "pelle" d'alluminio...... :-) ciao ciao....


p.s. io la conosco così......sono al Sud.....e l'ho sempre mangiato.....c'è amche una versione con le mandorle e il cioccolato bianco.....

Answer 4

Si, il salame al cioccolato è un dolce a forma di salame. E' di facile preparazione:

Ingredienti :
150 grammi biscotti secchi
100 grammi di zucchero
100 grammi burro
1 uovo
50 grammi cacao amaro in polvere
3 cucchiai Rum (facoltativo)

Ricetta :
1-Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

2-Unire i biscotti che avrete pestato con un batticarne ottenendo delle briciole abbastanza grosse. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno.

3-Per formare il salame avvolgere il composto prima nella pellicola trasparente e successivamente nella stagnola e dargli la forma di salame modellandolo con le mani. Mettere infine il dolce in frigorifero per almeno 4 ore

L'origine? Qui in Piemonte si dice sia un doce tipico delle nostre zone, ma non so se vero...

Answer 5

E' un dolce a cui si da la forma del salame e poiche' all'interno, tra i vari ingredienti (cioccolato, burro, latte,etc) vi sono anche i biscotti a pezzetti, quando lo si taglia a fette questi danno lo stesso effetto del grasso bianco del salame (i cerchiolini bianchi all'interno delle fette, per intenderci).
E' un dolce facilissimo da fare, si prepara con tutti gli ingredienti a freddo e lo si mette in freezer.

Answer 6

E un dolce eccezzionale con il cioccolato e i biscotti secchi ha la forma di un salame ma è fuori di testa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 7

Ingredienti :
150 grammi biscotti secchi
100 grammi di zucchero
100 grammi burro
1 uovo
50 grammi cacao amaro in polvere
3 cucchiai Rum (facoltativo)

Ricetta :
1-Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

2-Unire i biscotti che avrete pestato con un batticarne ottenendo delle briciole abbastanza grosse. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno.

3-Per formare il salame avvolgere il composto prima nella pellicola trasparente e successivamente nella stagnola e dargli la forma di salame modellandolo con le mani. Mettere infine il dolce in frigorifero per almeno 4 ore

Answer 8

é un buonissimo dessert ma é tanto dolce...

Answer 9

Io ne conosco tutt'altra versione.
E' un pan di spagna sottile bagnato di liquore rosso, con la nutella e poi fatto rotolare fino ad assumere la forma di "salame"

Answer 10

E' un dolce che si fa con cacao e biscotti secchi,puoi trovare la ricette su : www.dolci.it
www.notedicioccolato.it
www.cooker.net
ciao!

Answer 11

e un dolce a forma di salme con cacao burro zucchero uovo un cucchiaio di cognac e biscotti tritati.e molto buono nn e difficile da cucinare