sono veramente di corsa...come preparo le penne con le zucchine lo speck e lo zafferano??
2007-02-27 05:39:55 · 10 risposte · inviata da Samara 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Fai soffriggere un po' di cipolla con insieme lo spek, appena lo spek si è abbrustolito ci metti le zucchine, lasci sul fuoco finchè non sono cotte (se si asciugano troppo e sono ancora crude aggiungi acqua). Cuoci la pasta a parte e poi la metti nella padella con le zucchine e il resto quando è ancora al dente e aggiungi lo zafferano mescolando il tutto con il fuoco acceso sotto la padella. Fai amalgamare e il piatto è pronto!
2007-02-27 05:47:31 · answer #1 · answered by Pippi 3 · 4⤊ 0⤋
Prima butta le penne,
Poi hai 9 minuti per soffriggere il burro, metterci lo speck tagliato julienne, un goccio di vino bianco... e si sfuma...
Alla fine un po di panna liquida senza esagerare 1 po di zafferano e il gioco e' fatto...
non ti resta che condirci le penne aggiungere un po di burro e zafferano e mangiartele...
parola di chef...
buon appetito!!!!!!!!! ;)))))))))))))
2007-02-27 05:50:09 · answer #2 · answered by Bixio 2 · 2⤊ 0⤋
metti su l'acqua per la pasta, intanto in una padella fai soffriggere le zucchine tagliate a cubettini insieme allo speck, basteranno un paio di minuti, aggiungi a freddo lo zafferano nella padella con un pochino di acqua di cottura e stemperalo bene, scola le penne al dente e falle saltare un minuto in padella amalgamando tutto per bene, eventualmente aggiungendo ancora un pochino di acqua di cottura se necessario, servi ben caldo
buon appetito
2007-02-27 05:50:01 · answer #3 · answered by ? 6 · 2⤊ 0⤋
Soffriggi in olio d'oliva un trito di cipolla, quindi aggiungi le zucchine grattugiate.Aggiungi vino bianco ed acqua, quindi lo speck tagliato a dadini.Unisci lo zafferano,quindi la pasta ben al dente e salta in padella con prezzemolo e parmigiano.
2007-02-27 08:51:21 · answer #4 · answered by nicoladn 2 · 0⤊ 0⤋
Taglia lo speck e le zucchine,queste ultime x farle cuocere più velocemente ti consiglio di taglairle a pezzetti molto piccoli,ma in modo grossolano poi diventeranno una poltiglia,tipo crema,mentre preapari tutto ciò metti su a bollire l'acqua.Trita l'aglio o la cipolla e soffriggi con un pò di peperoncino lo spek e le zucchine,sfuma con il vino bianco se vuoi e poi aggiungici l'acqua che hai messo a bollire(che è gà calda)e aggiungici il sale.Cuoci la pasta e poi uniscila al sugo e aggiuncici lo zzafferano.buon appetito
2007-02-27 08:07:59 · answer #5 · answered by MicT 6 · 0⤊ 0⤋
Fai apassire la cipolla con lo speck e aggiungi le zucchine tritate finemente, fai evaporare con un pò di vino bianco. a fuoco spento unisci lo zafferano e butta la pasta appena scolata, quindi riaccendi il fuoco e fai slatare tutto in padella, in ultimo spolvera con prezzemolo!
2007-02-27 07:02:46 · answer #6 · answered by moonbeth78 5 · 0⤊ 0⤋
taglia lo speck a cubetti, lo passi un attimo in padella mentre le zukkine le tagli a piacere, le cuoci al vapore (alcuni le fanno alla griglia) comunque cuoci la pasta e quand'è pronta in una padella antiaderente metti lo zafferano con la pasta poi aggiundi gli altri 2 ingredienti
2007-02-27 05:49:37 · answer #7 · answered by annadevis 2 · 0⤊ 0⤋
Tagli le zucchine mentre scaldi un pò di olio in una pentola. Le lasci andare un pò a fuoco lento con il coperchio controllandole di tanto in tanto e dopo 10 minuti ci aggiungi un mezzo bicchiere di vino bianco, lo speck a dadini e lo zafferano ...(in polvere no?)...non dimenticare il sale!!
Assaggiale dopo una ventina di minuti...se non sono cotte falle andare ancora un pò con il coperchio.
Poi le aggiungi alla pasta...i fusilli sono il meglio con questi condimenti!!
2007-02-27 05:48:12 · answer #8 · answered by imsaraz 3 · 0⤊ 0⤋
ehm... nn l'ho mai sentita cm ricetta ...
penso cmq fai cuocere la pasta, mescoli con lo zafferano, ci aggiungi gli zucchini e lo speck... MMMMM ...
prova una ricetta + semplice... guarda sto sito.. nn so se è la ricetta che cercavi http://cuochidicarta.blogspot.com/2006/09/pasta-zucchine-e-zafferano.html ciau
2007-02-27 05:49:25 · answer #9 · answered by *•.¸ のπα ¸.•* 4 · 0⤊ 1⤋
prova qua:
http://cucina.intrage.it/primi/pasta/14/
http://www.cookaround.com/yabbse1/archive/index.php/t-5642.html
http://www.tuttiprimi.it/Speciale%20Zucchine.html#curry
2007-02-27 05:49:01 · answer #10 · answered by ciccina209 5 · 0⤊ 1⤋