un sugo per la pasta?

Question

quntisughi esistono...? mi date un po' di ricette =)

cioè quanti sughi esistono...a volte la tastiera va per le sue...

Answer 1

sunnylove di sughi per la pasta ce ne' parecchi
prova; per 2 pers.
160 grm.di spaghetti
ciliegino 300grm
100grm di olive nere
pecorino grattugiato
olio exvg, spicchio d'aglio
peperoncino rosso q,b
il ciliegino va' lavato e' tagliato in due,
nel tempo della cottura della pasta
metti in una padella ,olio e aglio e' peperoncino
a temperatura metti il ciliegino che va' schiacciato
con il forchettone man mano che si scotta
aggiungi le olive, nere
fai cucinare 5 minuti schiacciando il ciliegino
se la pasta non e' pronta spegni
gli spaghetti vanno tirati via 2mnt prima
messi in padella saltati per bene,metti il pecorino
e'amalgami bene girandoli (se vuoi triti di basilico alla fine ),
se mi mandi l'email te ne posso spedire altre
ciao antonio

Answer 2

...AMATRICIANAAAA!! ...senza tastiera, mi rimane sullo stomaco!

Answer 3

ZUCCHINE E ZAFFERANO Sembra strano ma si sposano benissimo, fai saltare le zucchine a rondelle sottili in una padella con olio e cipolla finchè sono dorate, poi aggiungi un po' di panna, o se preferisci un sugo più leggero del latte, sale e lo zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda, quando la pasta è quasi cotta scolala e falla saltare nella padella del sugo per qualche minuto, la pasta migliore è quella corta...buon appetito.

Answer 4

SPAGHETTI CON MELANZANE E NOCI

350 g Spaghetti
150 gMelanzana
100 g Pomodorini freschi
2 g Rosmarino
2 g Salvia
1 spicchio Aglio
10 gherigli Noci
3 cucchiai Olio extravergine di oliva
Sale q. b.
Pepe q. b.
PREPARAZIONE
Tagliare le melanzane a dadini, coprirle di sale e disporle per qualche minuto sullo scolapasta affinché perdano l'acqua.
In una padella larga e bassa, fare rinvenire l'aglio con l'olio per qualche minuto; aggiungere le melanzane e lasciare cuocere per 5 minuti; aggiungere i pomodorini tagliati a metà, la salvia e il rosmarino tagliati finemente, i gherigli di noce e fare cuocere per 5 minuti e salare.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare al dente e saltare in padella con la salsa per qualche minuto.
Per ottenere un gusto più delicato si può sostituire il rosmarino e la salvia con un pò di maggiorana.

Answer 5

gnocchetti sardi al tonno

in un pentolino anti aderente metti una scatoletta di tonno aggiungi della passata di pomodoro e accedi il fuoco, tieni mescolato e 2 min prima di scolare la pasta aggiungi della panna da cucina...mescola bene e poi aggiungi il tutto alla pasta..
sono buonissimi!!

Answer 6

Se sei a dieta e nn vuoi rinunciare a un buon piatto di pasta questa ricetta è l'ideale: fai cuocere 1 etto di spaghetti, quando sono pronti usa questo tipo di condimento: 4 pomodorini pachino crudi tagliati sottile, 80 gr. di mozzarella light, funghi chiodini sott'olio ( togliendo l'olio chiaramente) pezzetti di carciofini sott'olio ( sempre togliendo l'olio) e x finire una manciata di parmigiano con un filo d'olio d'oliva x il condimento, posso assicurarti che è un piatto gustoso e nn eccessivamente calorico.

Answer 7

Esistono infinite varietrà di condimenti per la pasta....te ne do alcuni alcuni esempi sfiziosi

Pasta con salsa di noci (la compri al supermercato) e spek

Pasta con funghi , gamberetti, pesto (in una padella soffriggi aglio e peperoncino, e poi ci fai andare i funghi finchè non sono cotti, a parte lessi i gamberetti li scoli e li unisci ai funghi, aggiusti di sale, scoli la pasta la condisci con sugo che hai preparato e ci aggiungi 2/3 cucchiai di pesto.)

Pasta con alici e pangrattato (soffriggi un po' d'aglio con del peperoncino ci metti i filetti di acciuga che si devono "sciogliere" e poi per addensare il tutto ci metti il pangrattato)

Pasta con frutti di mare, funghi porcini, piselli (soffriggi un po' d'aglio e peperoncino, ci metti i frutti di mare vongole, cozze, gamberi, totani e via di seguito e fai cuocere, poi sfumi tutto con del vino bianco e fai evaporare, aggiungi i porcini, piselli e continui la cottura aggiustando di sale.

Lasagne bianche con funghi e piselli (soffriggi l'aglio e unisci i funnghi (porcini o champignon) e fai cuocere, aggiusta di sale. A parte prepara dei piselli con un po' di burro(poco)e sale uniscili ai funghi e mescola. A questo punto fai gli strati alternando uno strato di pasta sfoglia, la mozzarella, il parmigiano, il sugo preparato e la besciamella.


Queste sono quelle che mi sono venute in mente!
Buona preparazione

Answer 8

Sugo di pomodoro
Questa è la classica ricetta che accompagna il classico piatto di pasta o di riso.

Scaldate in una padella, a fuoco moderato, l'olio. Unite la cipolla e quando avrà preso un colore dorato aggiungete il sedano e il pomodoro.
Fate cuocere, piano piano, girando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il sale, il pepe e lo zucchero.
Dopo una ventina di minuti aggiungete qualche foglia di basilico e dopo 5 minuti versate questo buon sugo sulla pasta che avrete cotto bene al dente.

questo è il sugo piu' semplice e meno calorico che c'è

Answer 9

metti nel piatto della rucola tritata, dei pomodorini tagliati e della robiola e quando versi la pasta calda sul piatto la robiola si scioglie e....
mmmm buonissima e veloce da preparare!
ciaoooooooooooooo

Answer 10

Le possibilità di condire la pasta sono infinite , io ti dico la mia preferita : al gorgonzola e noci .
Questo sugo si adatta la pasta come le farfalle , i maccheroncini , ottimo anche con i pansotti ( ravioli caserecci ripieni di carne) .
500 gr di gorgonzola dolce
20 gr di burro
sale q.b.
pepe
parmigiano grattuggiato
30 gr di gherigli di noce spezzettati

Fai fondere a fuoco dolce il gorgonzola e il burro in una casseruolina ,aggiungi sale e pepe a gusto e quando il composto sarà cremoso aggiungi i gherigli di noce spezzettati e per ultimo il parmigiano. Condisci la pasta e buon appetito.