sind ja regional in ganz Europa unterschiedlich..nicht nur in der Bezeichnung.
Welche habt ihr oder euer Bäcker?
Gibt es da Geschichten zu?
bitte mit Regionsangabe :-) herzlichsten dank :-)
2007-02-27 01:46:57 · 14 antworten · gefragt von A*n*n*a 6 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
So manches Mal macht es mir Angst, die Themen sind soooo trivial … die Antwort nicht eine kleinen Zuckung meines Gesichtes Wert, so meine ich … im Moment …. doch denke ich, in des Gedanken vielerlei Facetten, so macht es den Sinn des hohen Anspruches.
Die Semmel ist ein Stück deutsches Gedankengut, bestimmt auch des Geschmackesgut und die Wasserweck - ist des Rosenbrötchen kleine Tochter.
Wenn ich doch so schreiben kann, warum kann ich Euch nicht lesen?
2007-02-27 10:57:35 · answer #1 · answered by HAL9 4 · 1⤊ 1⤋
Runde Semmeln oder Kaisersemmeln mit einer Art Stern eingedrückt,
lange Semmeln sind länglich mit einem tiefen Schlitz in der Mitte,
Weckerln sind kleine längliche Teile, nur etwas länger als breit.
Reihensemmeln oder Wiener Semmeln sind 5 zusammenhängende längliche Teile.
Steiermark - Österreich
2007-02-28 19:20:21 · answer #2 · answered by Hilly 6 · 1⤊ 0⤋
Bin zwar lebend in Regensburg (Bayern), weiß aber aus dem Norden (Hamburg, Bremen, Kiel etc.) das Semmeln dort RUNDSTÜCKE genannt werden.
2007-02-28 09:31:15 · answer #3 · answered by Lila_fee 3 · 1⤊ 0⤋
Bin auch aus Hessen(Süd) und wir sagen nicht weck sondern Wasserbrötchen (Wasserbrötjscher) schwer zu schreiben.
2007-02-28 07:08:30 · answer #4 · answered by kabejota 3 · 1⤊ 0⤋
Hier in Niederbayern nennt sich jedes Brötchen Semmel, ansonsten heißt er Kaisersemmel. ###
2007-02-27 15:57:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Raum Stuttgart (BW)
bei uns gibt es
1. Tafelwecken = Sternwecken = Kaiserbrötchen (rund mit 5 leicht gebogenen Schnitten)
2. Schrippe = Berlinerbrötchen (lang mit einem Längsschnitt)
3. Handgeschnittene Tafelwecken (rund mit eingeschnittenem Kreuz)
4. Rosenbrötchen (rund mit unebener Oberflache => wie eine Knopse)
5. Pariser (lang mit drei diagonalen Schnitten)
6. Elsässer (rund, bis zu 6 in einer Stange, ein Mittelschnitt, gemehlt)
7. Blechwecken (14 oder 30 Brötchen im Rad)
aus anderem (festerem) Teig
8. Krusti (länglich mit Rissen, gemehlt)
9. genetzte Wecken (unregelmäßig -runde- Form, glatt)
10. Seele = Priegel (lange breite Form, glatt (oft mit Salz und Kümmel))
und auch noch
echte MILCHWECKEN (Popobrötchen)
2007-02-27 14:49:59 · answer #6 · answered by Brezelchen 5 · 1⤊ 0⤋
Schrippen - Berlin
2007-02-27 14:36:04 · answer #7 · answered by Kira 3 · 1⤊ 0⤋
Bin auch aus Hessen und liebe meine Wasserwecken. Ist was ganz besonderes und schmeckt anderes als alle anderen Brotarten.
2007-02-27 14:10:57 · answer #8 · answered by EMI 3 · 1⤊ 0⤋
Ein Weckla oder Brötla. Gruss aus Franken.
2007-02-27 10:43:03 · answer #9 · answered by jebila61 2 · 1⤊ 0⤋
Wasserweck ! Hessen erhebt seine Stimme .
Zwei dunkelbraune , mit Salzwasser glasierte kugelige Wecken , die aneinander gedatscht sind .
2007-02-27 10:33:53 · answer #10 · answered by Stephanf hypnocat 6 · 1⤊ 0⤋
Wecken?
Ba-Wü
2007-02-27 10:25:49 · answer #11 · answered by Nino 1 · 1⤊ 0⤋