Pra comer com pão. hummmmmm
uma delicia.
alguem tem a receita pra me passar ??
E da salada Caesar ? alguém tem a receita pra me passar ?
2007-02-26 07:39:09 · 4 respostas · perguntado por Fada Azul 6 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Pra fazer molho madeira tem q cozinhar por várias horas,alguma carne de segunda(com osso),temperos e um amarrado de ervas(tomilho,salsão,aipo e etc...)Cozinha tudo em+ou- 5 litros de água até engrossar.depois tira tudo,coa,fica só o caldo grosso mesmo!Delícia.O genérico agente engrossa com farinha de trigo mas,ñ fica tão saboroso.
Se achar muito lerdo(demora muito!!!)tem pra comprar no supermercado,é gostoso eu já provei(mas tbm é genérico,né!?)
Boa Sorte!
2007-02-27 13:18:39 · answer #1 · answered by claudia_alrac 1 · 0⤊ 0⤋
Olha a salada Caesar,é meio sofisticada,e como gosto mais do trivial
vou passar o molho caseiro escuro ,é feito dom alguns pedaços de carne ,umas 100 grs,numa panela de preferência uma panela de Ferro ,ponha um pouco de manteiga pra esquentar nela doure um pouco de alho picado ou amassado uns dois dentes uma cebola média inteira cortada em rodelas depois de dourados junta a carne em cubinhos pra fritar logo que estiver chegando ao ponto a carne começa a liberar um caldo ,ai junte meia xícara de agua e sal a gosto deixa apurar até ele adquirir aquele tom escurinho.
Se você quiser incrementar um pouco pode por um tomate inteiro em rodelas ,e uma duas fatias finas de pimentão verde picado bem fininho, meia colher de vinho tinto (caso não tenha vinho um suco de limão também serve). hummmm deu agua na boca ,para acompanhar umas fatias de pão italiano fatiadas bem finas.,
2007-03-01 13:04:07 · answer #2 · answered by aryzao 7 · 0⤊ 0⤋
Pra ser mais rápido, experimente esquentar o óleo com um pouco de açúcar. Deixe começar a levantar fervura e ficar em cor marron clarinho. Faça o bife passadinho. Depois deixe "queimar" o açúcar com o óleo, despeje um pouco de água, molho shoyo e um pouquinho de farinha de trigo (diluída previamente em água). Fica grossinho, escuro, imita o ml madeira.
Fica muito gostoso.
2007-02-27 14:55:23 · answer #3 · answered by Fernanda 1 · 0⤊ 0⤋
você fala no Molho Madeira?
2007-02-26 07:41:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋