wielange braucht etwa ein schweinerollbraten etwa 1000g schwer im backofen?
2007-02-24 21:20:53 · 4 antworten · gefragt von ? 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
also ich brate meistens rollbraten in einer grossen pfanne vor!zuvor reibe ich ihn ringsrum mit senf (bauzener) ein ,dadurch bekommt man eine leckere soße.
nach den anbraten lege ich ihn in eine gössere pfanne mit deckel schneide 2mitlere zwiebeln je zur hälfe durch, lösche den braten mit kalten wasser kurz ab und lasse den braten dann anderthalb stunde im backofen langsam vor sich hin schmoren. mit geschlossenen deckel.
danach wieder etwas wasser auf den brat sut ,salz pfeffer abschmecken und mit sossenbinder dunkel eine leckere soße draus machen. kurz vor dem sevieren schneide ich ihn erst auf so bleibt er schön saftig. viel spass und guten appetit lg tilla
2007-02-25 02:42:36 · answer #1 · answered by tilla 5 · 0⤊ 0⤋
1 kg Schweinerollbraten
2 Zwiebeln
1 Möhre
1 Scheibe Sellerie
1 Tomate oder
1 Tl. Tomatenmark SalzPfeffer
40 g Butter oder Margarine 50 g Mehl
Öl zum Bestreichen
Garzeit:1,5 Stunden
bei 6 cm Fleischhöhe 220° / Gas Stufe 5
2007-02-25 15:20:20 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Es kommt darauf an ob er gefüllt ist oder nicht???Ich schätze mal 1/1/2 std,und ob im Topf oder Röhre,Also versuch dein Glück...
2007-02-25 11:16:02 · answer #3 · answered by Trixi 3 · 0⤊ 0⤋
1h25min in einem Siemensofen mit Bratautomatik
2007-02-25 09:33:52 · answer #4 · answered by Hans Wal 6 · 0⤊ 0⤋