gostaria de uma receita de sorvete caseiro que ficasse igual esses que se compra pote de 2 litros... que ficasse cremoso e com sabor igual desses que se compra. pois tenho uma receita aqui em casa mas quando se faz fica com pedras de gelo e nao fica cremoso, fica seco e nao fica iguais os de sorveteria que se faz bolas... nem da pra fazer bolas pois ele nao enrrola ele quebra todo. nao fica com gosto de leite como se fosse leite em po. alias dizem que tem receita que vai leite em po para ficar mais cremoso. e o que se pode colocar para sabor e cor. pode ser fruta frescas. ou isso faz o sorvete ficar com pedras de gelo? se alguem tiver uma receita que realmente de certo por favor me passe a receita e se tiver diet tambem pode ser obrigada.e quanto tempo se bate o sorvete na batedeira e qual a sequencia dos ingredientes e medidas... para que de tudo certo.
2007-02-24 07:32:23 · 5 respostas · perguntado por flor f 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Bem eu fiz um q deu certinho...Vc faz a gelatina,e nem espera ela endurecer, assim que misturar e ela tiver liquida, bate com leite condensado e com creme de leite..ae vc põe em um pote de sorvete normal vazio e espera 24 horas pra congelar, ae vc põe meia lata de leite condensado e bate denovo na batedeira o sorvete congelado ainda e espera ele fikar meio esbranquiçado, ae vc põe no freezer por umas 2 horas e prontinho..UMA DELICIA...
PS:QLQR SABOR DA CERTO!
2007-02-24 08:42:27 · answer #1 · answered by Felipe D 1 · 0⤊ 0⤋
é muito dificil chegar a qualidade industrial , ela só existe por causa das máquinas que são empregadas para fabricar o sorvete , algumas máquinas não existem em escala doméstica ! da pra chegar perto ,,, mais nunca será igual
2007-02-24 07:49:04 · answer #2 · answered by carioca 5 · 1⤊ 0⤋
sorvete de morango 100% natural.
ing:.
3 claras de ovo
1 1/2 copo de açúcar
600grs de morango maduro limpo
1/2 copo de água
modo de preparo:.
bata tudo no liquidificador por 3 min depois leve ao congelador quando começar a endurecer retire do congelador e bata na batedeira até dobrar de volume retorne o sorvete ao congelador e espere endurecer e pronto.o sorvete é bem cremoso se quizer pode mudar a fruta é só colocar 1 1/2 copo de suco de fruta concentrado
2007-02-25 04:10:33 · answer #3 · answered by LULY 2 · 0⤊ 0⤋
Entra nesse site:http://tudogostoso.uol.com.br/categorias/1041-sorvetes-1.html
Tem muitas receitas lá.
2007-02-24 07:45:02 · answer #4 · answered by dousdoro 2 · 0⤊ 0⤋
é só você investir uns 40 milões em máquinas e equipamentos e tudo dará certo...
2007-02-24 07:41:50 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋