2007-02-24 04:17:07 · 11 respostas · perguntado por . 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
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Assim também não, né Raphael ??? rsrsrs
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2007-02-24 04:24:04 · update #1
Essa receita é bem simples, aprendi com a minha mãe, é bem básica mesmo. Ai vai:
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino branca a gosto.
Modo de Preparo:
- Ferver o leite.
- Derreter a margarina junte a farinha e maxa ate obter uma pasta homogênea.
- Aos poucos acrescente o leite, mexa rapido e constantemente para nao empelotar.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e depois tempere com sal e a pimenta.
Boa sorte!
2007-02-24 06:42:23 · answer #1 · answered by Fernanda Beatriz 1 · 1⤊ 0⤋
Junte a receita enviada pela Fernanda Beatriz, uma pitada de noz-moscada e uma colher de sopa de queijo parmesão.A noz-moscada dá um sabor todo especial ao molho bechamel(molho branco) e pode ser usado em qualquer tipo de preparação com massas.Ex:Lasanha,massa penne,massa parafuso,etc...
2007-02-25 03:11:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Olá ...
Vou colocar aqui pra você a receita de molho branco clássico ...
Para dar um gostinho especial quando eu faço com macarrão ..acrescento 2 colher de sopa de queijo ralado e uma caixinha de creme de leite ...ou 1/2 vidro de requeijão e presunto picadinho ...ao molho ...
Espero que você goste das sugestões ...
Um bom fim de semana para você ...
Beijos
Molho Branco
Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho esmagado(s)
- quanto baste de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
Modo de preparo.
Prepare o refogado com a manteiga,a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, polvilhe a farinha de trigo, misture bem.Deixe ferver e comece a acrescentar o leite aos poucos. Dissolva a farinha sem parar de mexer e acrescente o leite aos poucos até obter a consistência desejada. Lembre-se que a consistência é mais líquida que a de um mingau, o molho precisa ficar cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta e nóz- moscada.
2007-02-24 09:33:00 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Frite as cebolas na manteiga, quando estiverem murchas douradas adicione uma colher de sopa de farinha de trigo, sempre em fogo baixo, continue mexendo, um copo de leite e eu uso uma caixinha de creme de leite. Para temperar, use o2 tabletes de caldo carne ou galinha de sua preferência.Quando engrossar, e servir e babar.
2007-02-24 07:40:37 · answer #4 · answered by arlethe l 2 · 1⤊ 0⤋
4 colheres de farinha de trigo, 1 colher de manteiga, cebola picadinha, leite o quanto baste, sal a gosto.
Modo de fazer: numa panela por manteiga cebola deixe dourara gosto por a farinha e mexa rapidinho para não grudar e por leite até o ponto que de gejar sal a gosto se caso empelotar passe na peneira ou bater no liquidificador ainda quente e volte para a panela é ótimo para por em lazanha.
2007-02-24 07:34:35 · answer #5 · answered by ieda t 5 · 1⤊ 0⤋
Molho branco para macarrão
INGREDIENTES:
1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 l de leite
1 colher de sopa cheia de maizena
1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
Pimenta do reino
1 colher de sobremesa rasa de sal
MODO DE PREPARO:
Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.
Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto.
Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar).
Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.
Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.
O molho está pronto.
Sirva com macarrão ou arroz de forno.
Você pode acrescentar brócolis ou frango desfiado ao molho.
Fica uma delícia.
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Molho Branco
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho esmagado(s)
- quanto baste de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
Prepare o refogado com a manteiga,a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, polvilhe a farinha de trigo, misture bem.Deixe ferver e comece a acrescentar o leite aos poucos. Dissolva a farinha sem parar de mexer e acrescente o leite aos poucos até obter a consistência desejada. Lembre-se que a consistência é mais líquida que a de um mingau, o molho precisa ficar cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta e nóz- moscada.
2007-02-24 06:56:41 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Você irá a adorar esta "Pasta alla Carbonara", e a receita se apresenta melhor direto no link deste site :
http://julianacozinha.wordpress.com/2006/12/03/pasta-carbonara-classica/
... Nesta "leva ovos"... original.
A seguir, a mesma receita "mas sem ovos" (tem que saber a original italiana, leva ovos! ! ! ! ! )
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7464-pasta-a-la-carbonara.html
Nos dois links, irá a encontrar também um montão de outras receitas gostosas.
... Bom apetite!
2007-02-24 04:40:13 · answer #7 · answered by OMas 6 · 1⤊ 0⤋
meio litro de leite,sal,um pouco de noz moscada,3colheres de Maizena dissolvidas no leite em um copo.Quando oleite estiver quase fervendo misture a Maizena dissolvida no leite até engrossar um pouco,depois coloque um pouco de queijo parmesào misture e coloque a massa,salpique mais parmesào por cima e leve ao forno para gratinar.
2007-02-24 04:28:44 · answer #8 · answered by majô 7 · 1⤊ 0⤋
no google vc encontrará muitas receitas e bem praticas.
2007-02-24 04:26:08 · answer #9 · answered by barcthelo 5 · 1⤊ 0⤋
Creme de leite com sal.
2007-02-24 04:22:54 · answer #10 · answered by Raphael M 6 · 1⤊ 0⤋