Hallo zusammen. Ich hab gerade bestes Rindfleisch gekauft und zur Abwechslung brauch ich ein paar neue Rezepte, speziell für Kurzgebratenes. Freue mich über jede Antwort! Vlg
2007-02-24 01:18:35 · 10 antworten · gefragt von cini90 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Rinderfilet mit Gorgonzola-Birne
eine Birne schälen,entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Steaks (Filet,Rinderlende oder Rinderhüfte) pfeffern,in guten Öl oder Butterschmalz auf einer Seite anbraten ca 3min(je nach dicke der Steaks)die Steaks wenden und mit je einer Birnenhälfte und einer Scheibe Gorgonzola ca.40gr. belegen. Die Pfanne schließen und die Steaks bei mittlerer Hitze drei Minuten weiter braten.Die Steaks auf vorgewärmte Teller legen. Dann Bratensatz mit 3Eßl.los kochen und 1Eßl.Weinbrand und Salz ab schmecken und zum Fleisch geben .Dieses Rezept ist für zwei Personen. Als Beilage reicht Baguette aus.
2007-02-24 02:21:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Japanisch: Tepanjaki.
Dazu wird das Fleisch tiefgefrohren und mit der Maschine in dünnstmögliche Scheiben geschnitten.
Auf einer regelbar elektrischen Pfanne, die in der Mitte des Tisches steht, kann dann jeder seine Fleischscheibchen zusammen mit diversen Gemüsen und Pilzen leicht anbraten, dann in eine Soße tunken und ..guten Appetit !.
2007-02-24 08:19:30 · answer #2 · answered by andrzej k 6 · 1⤊ 0⤋
ich schneide mir gerne ganz dünne Scheiben vom Filet ab, die knapp 50 Sekunden in einer heißen Pfanne gegart und dann zusammen mit Wasabi und Weißbrot auf den Tisch - geht schnell und schmeckt gut.
2007-02-24 01:25:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
lege das Fleisch fuer ca.1 Tag in Kokosmilch ein..
dann kurz anbraten und wuerzen nach wahl...lecker
2007-02-24 01:24:38 · answer #4 · answered by Moses 6 · 1⤊ 0⤋
in der pfanne anbraten,dan 2stunden bei90 grad im der roehre ruhen lassen.er wird weich und ist rosa.
2007-02-25 23:05:08 · answer #5 · answered by baroninvonachterlitz 1 · 0⤊ 0⤋
Auf Scheiben schneiden und rundherum mit gekörntem Senf einstreichen. Olivenöl mit Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und von beiden Seiten kurz braten. (Hängt von der Dicke der Fleischscheiben ab - am besten machst Du den Drucktest). Dazu in Butter gebratene kleine Pellkartoffeln und einen Salat.
2007-02-24 19:23:16 · answer #6 · answered by sonne_sommerwind 5 · 0⤊ 0⤋
Hallo Cini
Schau doch mal bei uns vorbei und lade Dir ein paar Gratis Rezepte down.
liebe Grüße Andreas
2007-02-24 04:53:17 · answer #7 · answered by Lookcook 3 · 0⤊ 0⤋
Kannst du bitte schreiben was du genau hast ?
Selbst für Kurzgebratenes gibt es noch viele unterschiede
Ich würde es nur Kurz Grillen wenn es Rumpstek oder Hüfte ist schmeckt mega gut
2007-02-24 04:37:10 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ungarischer Gulasch
75g Schmalz oder Speck -erhitzen-
375g Rindfleisch in Würfel 3 mal 3 -anbraten-
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2 Paprikaschoten -in Streifen schneiden-
375g Zwiebeln -in Ringe schneiden-
2-3 Tomaten oder Tomatenmark
Paprikaschoten,Zwiebelringe,Tomaten(Mark) dazu geben
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Zum Würzen:
Knoblauchzehen oder Pulver
1 Messerspitze Kümmel
1 Messerspitze Majoran
Salz,Pfeffer,Paprika scharf
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1 Eßl.Mehl
1/4 l kalte Flüssigkeit
Klumpenfrei verrühren und dann andicken
2007-02-24 01:49:19 · answer #9 · answered by sandra w 6 · 0⤊ 0⤋
stelle doch ganz einfach einen dipp her den du mit frischem brot anrichten kannst!
dipp:
1 kl.zwiebel klein hacken,
1 zehe knoblauch klein hacken (wer knofi mag)
1 naturjoghurt
1 telöffel tomatenmark
1/4 teel.senf
getrocknetes schnittlauch wenn du hast,muß nicht
pfeffer,etwas chili,salz u.etwas curry
schmeckt echt super zu kurzgebr.rindfleisch!
2007-02-24 01:25:32 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋