mi mandate ricette di dolci senza glutine? cioè senza alcun tipo di farina, causa intolleranza alimentare.?

Question

per favore ,se le conoscete, ricette un po' insolite non la panna cotta o il crème caramel. grazie a tutti

Answer 1

Torta di noci:per ogni uovo :
40 gr. di noci ben macinate
20 gr. di zucchero di canna
in pizzico di vanillia
SbattI a schiuma tuorli con zucchero, aggiungI le noci macinate sottili, una vanillina a piacere, gli albumi sbattuti a neve ben ferma.Metti il composto in uno stampo antiaderente ricoperto da carta forno bagnata e strizzata.
Inforna a 150° circa per 40 minuti.
Lascia raffreddare e guarnisci a piacere
Buon appetito!

Answer 2

http://csg.freeshell.org/dolci.htm

in questo sito ci sono tantissime ricette
di dolci senza glutine....
c'è solo l'imbarazzo della scelta!
prova poi mi dici se son buoni, magari li assaggio anch'io!

Answer 3

Su questo sito trovi tutto ciò ke ti serve in quanto c'è una sezione a parte
http://www.mangiarebene.com/

Answer 4

Biscotti da colazione

180 g. farina di riso glutinoso
160 g. maizena
160 g. fecola
1 uovo + 1 bianco
1 bustina lievito per dolci
180 g. zucchero
70 g. burro
70 g. latte
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido (regolarsi aggiungendo piu' o meno latte rispetto a quello indicato).
A seconda che si vogliano dei biscotti secchi o biscotti che si inzuppano nel latte, ci sono sue alternative:

primo caso stendere la pasta su un asse di legno e tagliare con uno stampino le forme dei biscotti e disporle su una placca coperta di cartaforno;
secondo caso inserire l'impasto in una siringa per i biscotti e "fare" i biscotti direttamente su una placca da forno coperta di cartaforno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 10 minuti per parte.

Brioscine con le patate

2 patate piccole lessate ( 240 gr circa)
120 gr farina di riso Arborio (macinato in un buon robot da cucina )
120 gr amido di mais
2 uova intere
20 gr lievito di birra
70 gr zucchero
60 gr di burro
buccia di limone
latte
Sciogliere in qualche cucchiaio di latte tiepido il lievito con un cucchiaino di zucchero.
Schiacciare le patate bollenti, aggiungere il burro morbido e mescolare; unire un po' del miscuglio di farina e alternativamente le uova, il resto della farina, lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, il lievito ed il latte fino ad ottenere un impasto molto morbido.

Suddividere l'impasto in cocottine di carta pieghettata della grandezza di 6 cm o stampini per Muffin precedentemente spennellati di burro fuso.
Riempirli per due terzi spennellarli in superficie con un poco di latte ed attendere la lievitazione. Infornarli a 180° per 20 minuti. Una volta cotte cospargerle di zucchero a velo.

Cakes al cioccolato


100 gr burro
100 gr zucchero
3 uova
100 gr cioccolato fondente
100 gr fecola di patate
2 cucchiaini lievito artificiale
Mettete in una piccola terrina il burro ammorbidito e con un cucchiaio di legno e montatelo finché sarà soffice e spumoso. Ora aggiungete lo zucchero, e quando sarà amalgamato aggiungete i rossi d'uovo uno alla volta.
Nel frattempo fate sciogliere in un tegame a bagnomaria su fuoco leggero il cioccolato spezzettato e lasciato leggermente raffreddare.
Unitelo al composto fatto in precedenza insieme alla fecola di patate ed al lievito artificiale.
Montate a neve ferma le chiare d'uovo e unitele al composto con delicatezza.
Versate il tutto, servendosi di un cucchiaio, in pirottini di carta del diametro di 5 - 6 cm evitando di superare i 2/3 dell'altezza.
Adagiare i pirottini in una teglia bassa ed infornare a 160° per circa 25 minuti.

Answer 5

quest è la ricetta delle panatine della nonna :
200g di farina di riso
200g di zucchero
4 uova
una noce di burro
un po di latte di cocco / o del semplice aroma
2 bicchieri di latte
120g di farina di mandorle
ora mischia metti il tutto in una sac-posch e crea dei piccoli biscottini inforna per 15/20 minuti a200 gradi poi servi con dello zucchero avelo

Answer 6

http://www.celiachia.it/ricette/ricetta.asp?id=10


http://ricettesenzaglutine.tutorialweb.org/category/dolci/

CIAOOOO

Answer 7

www.celiachia.it