Ich habe tiefgefrorene gegarte Scampis gekauft .
2007-02-23 06:18:43 · 4 antworten · gefragt von Engel 52 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Der Geschmack sitzt in der Schale der Krabben also mit Schale braten und Safran in das Bratfett geben dann erst entfernen. den Rücken etwas einschneiden um den Darm zu entfernen.(schwarze "Linie") Die Sosse wird vermutlich bestehen aus Majonaise Tomatenmark ,O-saft, Zucker,Knoblauch und etwas Dry-Sherry
2007-02-25 05:57:42 · answer #1 · answered by Chiquetin 3 · 0⤊ 0⤋
In das kalte Wasser stellen, ca. eine Stunde. Dann abtropfen lassen. Dann Olivenöl in die Pfanne (Flamme auf 1,5 -2) dann Knoblauch und Chilli. .
Wenn Öl heiss genug (nicht zu heiss, schau beim Knoblauch wenn die Bläschen sichtbar werden) Scampis rein legen ca. 3-4 Minuten je nach Grösse. Nicht Salzen, Salz zieht das Wasser raus. 2-3 mal umdrehen. Fertig.
2007-02-23 06:25:23 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Auftauen und abtupfen , in Olivenöl kurz anbraten Salzen,Pfeffern und 2 Z Knoblauch dazu drücken , etwas Petersilie; zu einen grünen Salat schmeckt es lecker . Du kannst auch eine Tomatensouce kochen und gibts zum Schluss die Scampis dazu.
2007-02-23 06:30:07 · answer #3 · answered by monikabous 3 · 0⤊ 0⤋
Wenn Dir die beim Griechen so gut geschmeckt haben, dann kauf Dir einfach die spezielle Soße beim Griechen, + Scampis machst Du im Backofen heiß.
2007-02-23 06:26:54 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋