chi mi consiglia un antipasto e un secondo facili e veloci da preparare?
2007-02-23 06:00:23 · 6 risposte · inviata da alex 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Giusta l'osservazione di Cucciolo, dipende sempre da ciò che hai in frigo, ma se non hai ancora fatto la spesa...
... prendi un pacchetto di philadelphia (o formaggio morbido simile) e mischiaci dentro un po' di erbette (rosmarino, erba cipollina, un po' di pepe... a piacere tuo) oppure della pasta d'olive. Dopo che li hai misturati ben bene spalmali su delle fette di baguette appena appena abbrustolite nel forno.
Oppure... oppure classiche olive, magari ripiene...
Per secondo... carne al pepe verde o pollo aromatico
Carne al pepe verde.
Fai rosolare nella padella un po' d'olio con qualche grano di pepe verde (schiaccialo prima, così si diffonde l'aroma).
Appena vedi che comincia a sfrigolare schiaffaci su una bella fettina di carne (maiale, vitello, manzo, pollo, non importa, l'importante che sia tagliata sottile e tenera).
Fai rosolare un po' (in modo che il sughetto della carne si addensi un pochino) e servi con qualche granellino di pepe verde.
Pollo aromatico.
In una scodellina 4 cucchiai di olio (se uno di questi è aromatizzato al peperoncino, meglio), uno di limone, un pizzico abbondante di timo e uno scalogno tritato.
Rimesta tutto sino ad ottenere una cremina giallognola (con la frusta a mano fai in un secondo) e mettici a bagno delle fettine di petto di pollo (va bene anche con la vitella, il vitellone etc, purché tenero e tagliato non troppo grosso) per circa un quarto d'ora.
Dopo di ché fai scivolare prima la cremina e poi il pollo in una padella che avrai precedentemente riscaldato.
Cuoci a fuoco lestro e servi con un pizzico di pepe rosa sopra!
Adesso vado a cucinare anch'io!
2007-02-23 07:08:12 · answer #1 · answered by Alice_da_quel_paese [AJò] 4 · 0⤊ 0⤋
antipasto: CRACKERS IMBOTTITI
prendi le fette di crackers, spalmi del formaggio fresco, ci metti sopra una fetta di cotto o di crudo, su quelli con il crudo aggiungi un' oliva (normale o farcita), su quelli al cotto aggiungi una falda di peperone (sott'olio).
puoi usare al posto del formaggio fresco il philadelphia alle erbe o al salmone!
SECONDO:
se hai delle braciole puoi cucinarti quelle (oppure anche una bistecca di roastbeef), cm contorno carotine o insalata!
oppure puoi affettare 1/2 cipolla e falla rosolare con olio e burro, prendi una o due salsiccie (a seconda della fame), le spelli e le fai rosolare, agg 1 vasetto (di quelli piccoli se nn sbaglio sono 125 gr..) di mais sgocciolato, sale e pepe e cuoci per 15'.
2007-02-24 14:46:35 · answer #2 · answered by gs.80 3 · 0⤊ 0⤋
per l antipasto puoi bollire delle uova tagliarle a meta,togliere il rosso e renderlo una pappetta.nel buco del bianco metti la maionese e sopra ci poggi il rosso dell uovo,puoi metterci un po di prezzemolo sopra se gradisci.per il secondo un insalata con quello che hai (pachino,erba cipollina,olive ecc ecc) con la carne (impanata,infarinata,come vuoi tu)
2007-02-23 15:02:19 · answer #3 · answered by hembra_la_gargola 5 · 0⤊ 0⤋
antipasto...
stracchino e salsiccia
Oppure mozzarella e mortadella ( tritati insieme)
2007-02-23 14:29:00 · answer #4 · answered by alicina 3 · 0⤊ 0⤋
http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AsxQxAvR_bnHOrKtDQxtHHAZDgx.?qid=20070119054726AACnoTn
2007-02-23 14:13:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Dipende da ciò che hai in frigo. Potresti preparare un misto terra: salumi e formaggi affettati accompagnati da gorgonzola e grissini o cracker. Oppure fai una frittata mettici delle fette di prosciutto cotto o mortadella, la avvolgi e la tagli a dischetti.
Come secondo puoi fare delle fettine panate accompagnate dalle patatine fritte (velocissime). Oppure delle scaloppine con dei capperi (veloce: passi le fettine nella farina le cuoci in una padella imburrata, innaffi con vino bianco, aggiungi i capperi ed il sale).
2007-02-23 14:10:18 · answer #6 · answered by cucciolo 7 · 0⤊ 0⤋