...wer hat ein gutes rezept für yogi-tee??...die fertig gekauften sagen mir, bis auf einen, den ich aber nicht mehr finde, nicht so zu...
...verratet ihr mir euer geheimrezept??... :-))
2007-02-22 03:59:54 · 5 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Du musst nicht jedesmal die Samen einzeln zählen. Setz dich einmal beim Fernsehen hin und mach einzelne Portionen, die du dann in kleine Säckchen abfüllst, dann hast du gleich Vorrat.
Yogi Chai
Zutaten:
750 ml Wasser
4 Tl Koriander-Samen
1 Sternanis
2 Zimtstangen
2 Tl Kardamomkapseln, leicht aufgebrochen
1 Tl schwarze Pfefferkörner (im Möser zerstoßen)
1 Tl Piment
1 Tl Nelken
1 Tl getrocknete Orangenschale
1 Tl getrockneten Ingwer (oder frischen)
1 Prise Muskatnuss
2 EL Ceylontee
1 EL Vanilleextrakt (oder eine Vanilleschote, aufgeschnitten)
(warme Milch)
Honig oder Zucker
Zubereitung:
Wasser und die Gewürze in einen Topf geben und aufkochen lassen. 15 Minuten ziehen lassen.
Den Tee und die Vanille zugeben und nochmals 3-5 Minuten kochen lassen. Abseihen und warme
Milch (gut 250 ml) und Honig, oder Zucker zugeben. Möglichst heiß trinken.
2007-02-23 17:13:57 · answer #1 · answered by Hilly 6 · 0⤊ 0⤋
Vielleicht solltest du doch noch mal in einen gut sortierten, großen (!) Bio-Laden gehen z.B. Basic. Hier gibt es mindestens 20 Sorten Yogi-Tee. Eine wird dir bestimmt zusagen... Kleiner Tip: Bei einigen Sorten musst du aufpassen wie lange du den Tee ziehen lässt, da sie ansonsten sehr bitter schmecken. Aber wenn du dich an die Anweisung auf der Verpackung hälst, passt es in der Regel.
2007-02-23 00:53:13 · answer #2 · answered by jamy1709 2 · 0⤊ 0⤋
Mmh, ich mag den fertigen eigentlich sehr gerne. Man muss ihn aber richtig zubereiten. Ich mache meinen mit 80°C heißem Wasser und lasse nur ganz kurz ziehen. Eine Freundin macht ihren Tee (nicht im Teebeutel) in einem großen Kochtopf und lässt ihn bis zu 20 Minuten kochen, bevor sie ihn abseiht.
Hier mal ein Rezept, wenn du selbst den Tee herstellen möchtest. Die Zutaten hat man eigentlich immer zu Hause, bis auf den Ingwer vielleicht.
500 ml Wasser
½ Stange/n Zimt
n. B. Nelke(n), ganz
4 Stück Ingwer, frisch
1 EL Tee (Kakaoschalentee)
250 ml Milch
Pfeffer, frisch gemahlen
Kardamom, frisch gemahlen
Alle Zutaten (bis auf die Milch) zusammen aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen, die Milch dazugießen und nach Geschmack süßen.
Tipp: Die zerstampften Gewürze in ein dünnes Stoffsäckchen füllen. So lassen sie sich leicht wieder entfernen.
2007-02-22 21:08:59 · answer #3 · answered by nici85 3 · 0⤊ 0⤋
- Zimt
- frischer Ingwer
- schwarzer Pfeffer (am besten frisch grob gemahlen)
- Kardamonsamen
- Nelken
Alles zusammen in kochendes Wasser geben.
10 Minuten kochen lassen.
Dann Milch dazu geben (genauso viel wie Wasser oder etwas weniger).
Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Zucker hinzufügen. Umrühren. Fertig.
(Wieviel Du wovon nimmst, ist Geschmackssache. In der Regel gibt man einen Esslöffel der Gewürzmischung in einen Liter Flüssigkeit.)
2007-02-22 04:33:14 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich kenne eigentlich nur Joki-Tee - nen Punschgetränk. Aber meine Frau sagte, dass es irklich einen Tee mit gleichen Namen gibt. Sie sagt, man kann ihn individuell mischen mit Zimt, Inger, Nelken oder scharzem Pfeffer, auch Kräutertee, Anis.
Frage mich aber nicht nach nen Rezept. Bei uns ird immer alles nach Geschmack gemischt. Bisher hat es immer geschmeckt.
2007-02-22 04:22:30 · answer #5 · answered by rronny 7 · 0⤊ 0⤋