Farina di castagne...?

Question

Ho a casa una confezione di farina di castagne che tempo fa ho utilizzato per fare dei cioccolatini con la nutella :)
Potete darmi qualche altra ricetta, dolce o salata, con la farina di castagne ?

Curiosity ho già fatto la crostata con metà farina di castagne e metà farina 00... Ottima davvero :)

Answer 1

frittelle: si diluisce la farina con il latte, fai una pastella tipo quella perpastellare le verdure ma un po' più densa, un po' di scorza di limone ma non troppa che diventa il tutto amaro e poi ci metti i pinoli e se gradisci lìuvetta passa (prima ammolata in acqua).

Friggi come le frittelle, le aasciughi dall'olio e le cospargi di vucchero a velo!

A me piacciono così tanto che quando le voglio mangiare salto la cena e ne mangio una scorpacciata

Answer 2

Potresti fare la polenta di castagne le friyyele o il famoso castagnaccio (di cui sono ghiotto e vivo0
il castagnaccio e semplice a fare
metti la farina in un ricipiente e versa lentamente acqua e mescola fino a che la fina diventa di una constenza densa aggiungi uva passa e pinoli e se ti piacciono dei gherigli di noci ricorda le noci sempre tagliate piccole un pizzico di sale e del rosmarino tagliato mescola e versa in un recipiente da forno non farlo troppo lato lo spessore della fina sciola ottimale e' 1.5 2 cm
quando si e dagiato nella teglia da forno versa un poco di olio di oliva sopra un filo come a formare tanti canaletti e metti in forno a 250 gradi per 40 45 minuti ,levalo e fallo un poco raffreddare prima di gustralo
ho dimanticato ungi il fondo e i bordi della teglia da forno con un pennellino inzuppato nell'olio cosocchi eviti che si attacchi
ciao buon appetito

Answer 3

Prova questa: aggiungi acqua fino ad ottenere una pastella abbastanza densa. Aggiungi uvetta e pinoli ed un pizzico di bicarbonato e lievito per dolci. Friggi a cucchiaiate come per fare le frittelle e cospargi di zucchero a velo. Buon appetito.

Answer 4

usala per fare la pasta frolla di una crostata, mettendo metà farina normale e metà farina di castagne (150g e 150 g), 2 uova, 100g di burro (o margarina) e 100g di zucchero, mezzo bustina di lievito per dolci

Answer 5

Puoi fare il classico castagnaccio, il dolce fatto con la farina di castagne (se sei a dieta evitalo)

http://www.cucinaericette.it/ricetta-castagnaccio.asp

Quì trovi delle alternative

http://www.earmi.it/ricette/castagne.htm

Answer 6

con la farina di castagne ci si fa una birra fantastica...però di altre ricette nn saprei...

Answer 7

E' buonissimo il plumacke di farina di castagne di Zenzero e cannella .
Tra le ricette salate un classico è la pasta fresca di farina di castagne, da condire ad esempio con la ricotta. La ricetta è su comida de mama

Answer 8

castagnaccio