urgentissimo apos congelar as coxinhas que fiz abrem na fritura o que fazer?????

Question

DEVO DESCONGELAR A COXINHA PRA FRITAR,
POSSO SERVIR COXINHAS FRIAS
DEVO ESQUENTAR NO FORNO AS COXINHAS OU MICROONDAS??????

Answer 1

Se você tem tempo de deixa-las descogelar ao natural bem. Se não tem, não as descogele no microondas de jeito nenhum, elas racham. O melhor a fazer seria frita-las em óleo quente e colocar poucas de cada vez. Mas precisa ter certeza de que sua massa não ficou muito ressecada, porque neste caso não tem solução, somente outra massa. Boa sorte! :)

Answer 2

Bom dia.
Creio que o melhor a fazer é descogelá-las dentro da geladeira antes de fritar. Se você as remover para que descogelem mais rápido, elas absorverão muita agua e ficarão moles, abrindo-se durante a fritura.

Answer 3

PRATICO, SE LEVAR AO MICROONDAS, MAS TEM QUE REGULAR O TEMPO.

ESFRIAR E PASSAR NO OLEO E ESCORRER O OLEO EM UMA ESCORREDOR DE OLEO E DEPOIS DEIXAR NUM PAPEL MANTEIGA.

Answer 4

Quando vc for congelar, congele todas separadas, abertas, assim que já estiverem congeladas vc pode colocá-las em um saco plástico ou outra coisa, podendo ficar uma sobre a outra que não tem problema algum. Frite congelada, se vc for descongelar elas irão ficar molengas. Ao fritar, faç em poucas quantidades para que o óleo não esfrie rapidamente e cuidado ao virá-las, dependendo é aí que vc erra, fazendo com elas abram.
Se vc esquentar elas no microondas irão ficar sem aquele crocante gostoso, mas servir gelada não é legal.

Answer 5

provavelmente a temperatura das coxinhas congeladas esfriaram muito o óleo, e dessa forma elas abrem mesmo.
SUGESTÃO: congele-as ja fritas e na hora de servir, descongele no forno convencional. Não tem erro.

Answer 6

O óleo deve estar quente.Não pode por muita quantidade para o óleo não esfriar, pois é o óleo frio que faz as coxinhas estourarem.Para saber a temperatura ideal é só por um fósforo no óleo,quando este acender a temperatura está ideal para começar a fritar.

Answer 7

na hora de fritar o oleo nao pode estar muito quente......e nao pode deixar entrar ar na hora de enrolar

Answer 8

Putz agora fiquei com vontade comer coxinha...

quando congelar cuide pra não ficar ar dentro, que logo vira agua no azeite. frite com o azeite quente sem que esteja saindo fumaça, não coloque muita quantidade, o ruim de não descogelar e que pode ficar congelada dentro e fora queimar,

Answer 9

Frite pouca quantidade em óleo bem quente, pode servir fria ou esquentar-las no microondas.