Quero comprar wasabi fresco, wasabia japonica. Alguém sabe onde vende? Não quero pó nem pasta pronta, exceto se for 100% feita de wasabi de verdade, e não de raiz forte, armoracia rusticana.
2007-02-19 16:32:05 · 9 respostas · perguntado por Kazuo 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Não aceitarei respostas como "na Liberdade você encontra" ou "no Mercadão você encontra". Sei que o restaurante do Sr. Jun Sakamoto tem wasabi fresco. Ouvi dizer que ele importa de avião.
Realmente o wasabi fresco é muito difícil de cultivar, ele é muito sensível ao local onde é plantado, com condições muito específicas de luz e água.
No entanto, ouvi dizer que conseguiram produzir wasabi nos EUA. Sei que lá é possível encontrar wasabi fresco através de um par de companias, e provavelmente não é tão caro quanto importar de avião antes do wasabi estragar.
2007-02-23 00:37:33 · update #1
Nom mercado municipal de São Paulo ou no bairro da Liberdade.
2007-02-19 16:47:47 · answer #1 · answered by Perfil Desativado 7 · 4⤊ 4⤋
Dadá como posso entrar em contato com vc para comprar raiz forte,
2014-11-27 23:36:43 · answer #2 · answered by Luiz Carlos 1 · 2⤊ 0⤋
ola meus amigos eu sou produtor e tenho colho na hora quem se interessa e so entra en contato comigo
2014-08-14 11:03:45 · answer #3 · answered by Dadá 1 · 1⤊ 0⤋
Amigo, eu queria também encontrar se fosse possível. Mas, acredito que não, a não ser que seja importada e congelada, e custando o olho da cara!
Sabia que Wasabi só cresce nos brejos quase congelados, com água corrente puríssima das montanhas?... No Japão, wasabi é cultivado nas regiões montanhosas do norte, onde durante 8 meses do ano é coberta pela neve, e junto das nascentes de águas cristalinas constantemente renovada... Desconfio que até mesmo os japoneses começam a usar mistura de ingredientes com sabor parecido, pois é cada vez mais difícil (ou dispendioso) o seu cultivo.
EDIT: Acabo de ler o seu adendo; vou tentar encontrar essas duas companhias norte-americanas que talvez estejam cultivando o wasabi. Se encontrar o meio de comprar diretamente delas, eu envio msg particular para vc. Lembrando que, provavelmente vai ter que importar em quantidade suficiente que justifique as taxas aduaneiras, e do Ministério de Saúde, da Agricultura, etc... Como pessoa física, acho complicado realizar uma operação de importação de bens perecíveis...
2007-02-22 18:49:10 · answer #4 · answered by dawn of piper 5 · 1⤊ 0⤋
Não sei em que cidade vc está, mas se estiver em São Paulo/Capital, Belém, interior do Paraná, talvez encontre nos mercados municipais ou casas especializadas. Mas até no Japão é difícil encontrar "hon-wasabi", ou wasabi autêntico. Mesmo lá o mais comum é servir seu grandemente aceito substituto, a raiz-forte com um corante artificial que lhe dá a cor do verdadeiro.
Portanto acredito que vc vai continuar sem seu precioso e delicioso ingrediente.
2007-02-21 17:06:32 · answer #5 · answered by DéAlves 3 · 1⤊ 0⤋
Kazuo san:
Comprei wasabi fresco algumas vezes à Tôwa, à praça da Liberdade, quase ao lado do hotel Nikkei Palace. Não sei se eles ainda comercializam o produto, cultivado artesanalmente por uma cooperativa de Cotia. Mais fácil: ligue à COOPERCOTIA e pergunte.
2007-02-27 12:13:37 · answer #6 · answered by ceabbud 3 · 0⤊ 0⤋
Um lugar que eu tenho certeza que você irá encontrar é no bairro da Liberdade, lá tem tudo pra você fazer comida japonesa e quem sabe lá não venda wasabi!!!
; )
Boa Sorte!
2007-02-21 05:08:12 · answer #7 · answered by Carolzita 1 · 1⤊ 1⤋
Tente procurar no mercado municipal de sua cidade, normalmente eles vendem de tudo nestes lugares. se não encontrar, vá até uma loja especializada em produtos orientais, com certeza vc acha!
2007-02-20 15:07:28 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Cuma?
2007-02-19 23:45:02 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋