una ricetta veloce veloce per una pasta lunga o corta ? non valgono: pasta al burro, pasta aglio olio e peperoncino non vale pasta cacio e pepe non vale pasta con il tonno in bianco!!TROPPO DIFFICILE?
2007-02-19 06:20:41 · 15 risposte · inviata da paolo 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
mille grazie a tutti farò un piccolo libro personale di ricette che ovviamente chiamerò con il vostro nome!!
2007-02-20 03:22:26 · update #1
Allora senti questa: in un pentolino metti una noce di burro poi aggiungi della panna e una spruzzatina (poca) di concentrato di pomodoro. Fai sciogliere bene il tutto e ci metti la tua pasta.
Non sarà la fine del mondo ma veloce è veloce di certo!
2007-02-19 06:25:07 · answer #1 · answered by Simona 5 · 1⤊ 0⤋
BUCATINI CON PESCE SPADA AFFUMICATO E OLIVE TAGGIASCHE SU CREMA DI PATATE AL ROSMARINO
INGREDIENTI: 400gr bucatini
150gr pesce spada affumicato
80gr olive taggiasche
2 patate
1 scalogno
brodo vegetale
rosmarino
2 spicchi d’aglio in camicia
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
1 panino raffermo
prezzemolo tritato
PROCEDIMENTO: Frullare e passare al setaccio il panino raffermo, raccoglierlo in una padella e tostarlo con l’aggiunta di un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e ½ cucchiaino di rosmarino tritato finemente.
Mettere a cuocere le patate, sbucciate e tagliate grossolanamente, in una pentola con acqua e sale. Tagliare lo scalogno a julienne, stufarlo in un pentolino con poco olio aggiungere le patate cotte e scolate, bagnare con il brodo r lasciare bollire per pochi minuti; frullare il tutto aggiungendo del rosmarino tritato e olio a filo, fino ad ottenere una crema liscia.
Tagliare il pesce spada affumicato a julienne, snocciolare le olive. In una padella scaldare 1dl di olio extravergine d’oliva con gli spicchi d0aglio e un rametto di rosmarino, togliere dal fuoco, lasciare raffreddare, eliminare gli odori ed aggiungere il pesce spada, le olive, poco sale e una macinata di pepe fresco.
Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli ben al dente conservando un po’ della loro acqua di cottura; rimettere la padella con il condimento sul fuoco e saltare la pasta aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura; spolverare di prezzemolo tritato fresco. Controllare la consistenza della crema di patate (dovrà essere piuttosto fluida) ed eventualmente diluirla con del brodo vegetale caldo; metterne alcune cucchiaiate sul fondo del piatto, sistemarvi sopra in modo ordinato i bucatini avendo cura di raccogliere anche parte del loro condimento, spolverare con il pane tostato al rosmarino e finire con un filo di olio e una macinata di pepe fresco.
insomma nn è molto veloce da preparare ma è buona buona!!!!
ciauxxxxxxxxxxxxxxxx
2007-02-20 13:20:43 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Spaghetti tonno e acciughe
Schiaccia uno spicchio di aglio e fallo soffriggere in un po' di olio d'oliva (se non ti piace puo lasciarlo intero e poi buttarlo).
Quando l'olio è caldo metti delle acciughe sott'olio (scolate dell'olio di conservazione) e falle sciogliere. Aggiungi tonno in scatola sbriciolato e amalgama il tutto. Fai saltare per 2 o 3 minuti e aggiungi una bella spolverata di prezzemolo.
Nel frattempo avrai scolato la pasta, la butti nella padella e fai saltare col condimento per 1 minuto.
E' velocissima e saporita.
Buon appetito!
2007-02-20 10:49:17 · answer #3 · answered by rosalita 6 · 1⤊ 0⤋
Pasta zucchine e gamberetti con salmone affumicato
Ingredienti :
500gr di zucchine genevesi
300gr di gamberetti sgusciati freschi
500gr di tagliatelle caserecce
100gr di salmone fresco
100gr di crema di salmone
6 cucchiai di olio
2 spicchi daglio
1 peperoncino
sale
prezzemolo
Ricetta :
tagliate a rondelle le zucchine e versatele in una padella con olio, con aglio tritato e il peperoncino tagliato in due, sale e versate un bicchiere d'acqua e fatte cuocere il tutto a fuoco moderato.
nel frattempo mettete una pentola con acqua e sale, solo quando bolle versate le caserecce.
aspettando che le zucchine raggiungano la cottura ottimale versate nella padella i gamberetti e fateli cuocere per qualche minuto, infine unire le caserecce al dente nella padella e fare insaporire il tutto, per qualche minuto sul fuoco, e poi aggiungendo la crema di salmone con i filetti di salmone tagliati finemente aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco.
2007-02-20 03:18:48 · answer #4 · answered by gℓαмσυя 6 · 1⤊ 0⤋
Io mi faccio tagliare delle fette di speck un po' più spesse, ne faccio stisciline che scaldo a fuoco basso (altrimenti rosola e prende sapore forte) aggiungo poca panna, pizzico di peperoncino e via.................se ti piace assieme allo speck puoi mettere anche radicchio rosso di treviso tagliato molto sottile e fatto cuocere dolcemente
2007-02-20 01:22:28 · answer #5 · answered by cosetta 4 · 1⤊ 0⤋
x2 10 pomodorini pachino(ciliegine)circa,aglio,capperi sottosale,olive nere di gaeta,sale olio.Mettere a bollire l'acqua per la pasta,prendere una padella antiaderente e mettere i pachino tagliati a meta' con aglio olio sale e se piace peperoncino,a meta cottura aggiungere i capperi lavati bene bene e le olive,quando la pasta e' cotta buttarla nella padella e far insaporire bene...BUON APPETITO.............
2007-02-19 19:34:29 · answer #6 · answered by sole64pe 2 · 1⤊ 0⤋
Prendi un pentolino ci metti del prosciutto cotto, a pezzetti, lo fai rosolare un poco (poco),ci aggiungi un po' di prezzemolo tritato e della panna. Fatto!
2007-02-19 17:43:50 · answer #7 · answered by Orchidea nera 2 · 1⤊ 0⤋
Metti a bollire l'acqua in cui ci cuocerai la pasta.Trita una bella manciata di basilico fresco con uno spicchio d'aglio. Fai soffriggere il trito senza dar colore all'aglio, in una padella con dell'olio d'oliva. Quando la pasta sarà cotta, tienila piuttosto al dente, scolala e buttala nella padella col basilico ed infine una bella manciata di parmigiano o di pecorino. Vedrai che bontà, semplice e gustosa Ciao
2007-02-19 17:09:19 · answer #8 · answered by pafi_62 2 · 1⤊ 0⤋
penne alla puttanesca: soffriggi uno spicchio di aglio con peperoncino, aggiungi capperi (sotto sale dopo averli lavati bene!) e olive nere (se hai le taggiasche è il top), dopo un minuto aggiungi polpa o passata di pomodoro. Non dovresti neanche aver bisogno di salare il sugo. Alla fine spolveratina di prezzemolo
2007-02-19 15:10:57 · answer #9 · answered by Kaolina 7 · 1⤊ 0⤋
metti il sugo e aggiungi il tonno...un pò di aglio, sale e sei a posto!
eheheheheh
2007-02-19 14:44:44 · answer #10 · answered by cinnamon 6 · 1⤊ 0⤋
metti a rosolare zucchine e carote tagliate a julienne con un po di olio e aglio...poi aggiungi i ceci fai ammorbidire bene...e poi ci aggiungi le pennette che mi sono scordata di farti cuocere
...oppure la carbonara!!!metti a rosolare della pancetta...aggiungi prezzemolo tritato...scoli gli spaghetti li unisci alla pancetta e fai scaldare in padella con uno o due uova...
2007-02-19 14:37:39 · answer #11 · answered by sub_carla.atzeni 3 · 1⤊ 0⤋