Magari un pò personalizzata?
2007-02-19 00:24:03 · 10 risposte · inviata da Simona 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Superveloce!
Lenticchie (le vendono addirittura già precotte, tipo Bonduelle così ti risparmi di metterle in acqua!)
Sofritto (sedano, carote e cipolla)...a te la scelta se abbondare di cipolla...dipende un po' dai gusti...cmq ce ne sono di già pronti se nn hai voglia di impuzzolentirti le mani!!!!
Pomodoro (pelati o a pezzettoni...anche qui decidi tu se mettere parecchio pomodoro...va a gusti)
Olio, sale e pepe....a scelta un pezzetto di dado!
Pancetta affumicata (cubetti già pronti Beretta)
In una pentola metti un po' d'olio con il sofritto e fai rosolare finche la cipolla nn si imbiondisce,aggiungi la pancetta e falla cuocere circa un minuto. Aggiungi il pomodoro e le lenticchie e fai cuocere (vd i tempi nella scatoletta...più o meno 10 minuti), aggiungi il dado (dipende da quante lenticchie fai!!!),sala e pepa.
Risultato assicurato!
Buon appetito
2007-02-19 00:47:18 · answer #1 · answered by estix2 2 · 0⤊ 0⤋
150 gr di lenticchie mignon (verdi, marroni o di Castelluccio)
2 cipollotti
2 zucchine
1 carota
5 pomodori secchi (opzionali)
1 pezzetto di kombu
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
qualche foglia di timo e di basilico
Sciacquare bene le lenticchie e metterle a bagno con la kombu per un'ora. Scolarle, coprirle di acqua fredda e far cuocere per 40 minuti o comunque fino a quando non saranno cotte ma non disfatte.
Togliere la kombu e far raffreddare. Affettare sottili le verdure e saltarle velocemente nel wok con l'olio e i pomodori secchi tagliati a pezzettini. In una zuppiera mescolare le lenticchie con le verdure e le erbe aromatiche spezzettate. Salare, pepare e servire quest'insalata appena tiepida o fredda.
2007-02-19 08:28:28 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
LENTICCHIE AL CURRY
Ingredienti :
1 tazza di lenticchie già cotte (vanno bene anche quelle in scatola) - 1 cipolla - olio extravergine d'oliva - passata di pomodoro - curry - sale - pepe -rosmarino
Ricetta :
Trita la cipolla e poi falla dorare nell'olio, aggiungi le lenticchie scolate,un rametto di rosmarino, il curry, il sale e il pepe (a piacere)
Mescola, facendo cuocere per qualche minuto e poi servi il piatto ancora caldo.
2007-02-19 09:53:49 · answer #3 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
Un trito di rosmarino e cipolla soffritti in una capace padella, con abbondante olio, aggiungi un cucchiaio di salsa di pomodoro e continua a soffriggere lentamente, quindi aggiungi le lenticchie ben lavate, copri il tutto con acqua calda e lascia cuocere, se dovessero asciugarsi troppo aggiungi acqua, aggiusta di sale e peperoncino . Puoi sostituire il sale con un dado vegetale.
A cottura ultimata sentirai che meraviglia, è un piatto afrodisiaco.
2007-02-19 08:51:44 · answer #4 · answered by sampforza 5 · 0⤊ 0⤋
io prendo le lenticchie già pronte, in scatola. Le scolo dal loro liquido e le butto in una padella, in cui ho fatto soffriggere precedentemente mezza cipolla in olio.Mescolo e aggiungo salsa di pomodoro (3/4 cucchiai), in base alla quantità di lenticchie.Aggiungo il sale e le servo così.
2007-02-19 08:46:55 · answer #5 · answered by aqaba 3 · 0⤊ 0⤋
cuocile dopo averle messe a bagno.
aggiungi aglio, prezzemolo, un pomodoro a pezzetti e delle salsicce (preparate senza finochietto).
servi caldo con crostini sul fondo (crostini fritti o al forno!)...
http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AtcDGZqiclxKFEAFsKYRB0rwDQx.?qid=20070219025405AAHN2Wz
2007-02-19 08:43:49 · answer #6 · answered by Lily of the valley 4 · 0⤊ 0⤋
Soffriggi mezza cipolla, 1 carota piccola, un gambo di sedano e una fetta di lardo tutti tritati, aggiungi l'acqua (deve essere quasi il doppio delle lenticchie) e 1 foglia di alloro. Versaci le lenticchie (mezza scatola) dopo averle sciacquate (non occorre tenerle a bagno). Si cuociono in un'oretta circa. A fine cottura togli la foglia di alloro, metti sale e olio extravergine d'oliva.
2007-02-19 08:43:13 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le lenticchie vanno tenute a bagno almeno mezza giornata (tanto veloci da preparare non sono). Una volta 'gonfie' le puoi far bollire a fuoco lento (accidenti alla lentezza!) con un bel cotechino aglio olio e peperoncino. La lenticchia vuole lentezza altrimenti ti pappi una schifezza.
2007-02-19 08:38:02 · answer #8 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
Ciao: io ti dico la mia. Se proprio vuoi velocizzare usa la pentola a pressione. Procedimento: fai un trito di carota cipolla sedano, un goccio d'olio e soffriggi. Unisci acqua e lenticchie (l'acqua le deve coprire) due manciate di sale, due pomodorini e cuoci.
Con la pentola a pressione dimezzi i tempi di cottura.
Buon appetito!
2007-02-19 08:38:02 · answer #9 · answered by didola 2 · 0⤊ 0⤋
Mettile a bagno per una notte...Bè non è proprio veloce , ma..
Al mattino metti insieme alle lenticchie la cipolla , le carote, un pò di sedano tutto tagliato a dadini. Aggiungi un pò di passata di pomodoro , un pezzo di dado , sale e l'acqua fino a coprirle.Cucina a fuoco medio!
2007-02-19 08:37:21 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋