Mi dite anche la ricetta, se la conoscete?
2007-02-18 22:18:33 · 23 risposte · inviata da Lulisja 5 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Il Tiramisù
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Ingredienti:
500 g di mascarpone, 80 g di zucchero, 4 uova, 250 g di savoiardi, 1 tazza di caffè forte (meglio espresso), 1 bicchiere di Marsala, cacao amaro in polvere q.b., scaglie di cioccolato fondente.
Prepararazione:
Montare i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
Con un cucchiaio in legno lavorare il mascarpone finché diventi una crema liscia e senza grumi.
Unire al mascarpone il composto di uova e zucchero, amalgamandolo bene.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere con delicatezza alla crema di uova e mascarpone. Miscelare il Marsala con il caffè a temperatura ambiente.
Aggiungere due cucchiai di acqua. Immergere velocemente i savoiardi nella bagna così ottenuta: i biscotti dovranno risultare ben imbevuti, ma non completamente zuppi.
Foderare il fondo di una vaschetta in plastica per alimenti con uno strato di savoiardi.
Quindi stendere uno strato di crema al mascarpone, livellandolo con una spatola. Procedere con un secondo strato di biscotti e coprire con la rimanente crema, avendo cura di tenerne da parte una piccola quantità per la decorazione.
Decorazione:
Inserire la crema rimasta in una tasca da pasticciere montata con bocchetta liscia e ricoprire tutta la superficie del dolce con una serie di rose.
Spolverare con abbondante cacao amaro e rifinire con una manciata di scaglie di cioccolato.
Riporre in frigorifero per qualche ora.
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2007-02-18 22:27:16 · answer #1 · answered by taz 2 · 0⤊ 0⤋
Senza dubbio la meringa con su la cioccolata calda...
Buonissima!!
2007-02-19 08:39:42 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
strudel di mele
ecco la ricetta
Preparazione e cottura: 1 ora e mezzo
Difficoltà: media
Ingredienti:
una confezione di pasta sfoglia
1 kg di mele Golden
100 g di pangrattato
100 g di zucchero
40 g di pinoli
40 g di uva sultanina
un cucchiaino di cannella
la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
un tuorlo d'uovo
zucchero a velo
Sbucciate le mele, affettatele e mettetele in una terrina insieme all'uvetta ammorbidita precedentemente in poca acqua, ai pinoli, allo zucchero, alla scorza di limone e alla cannella.
Cospargete la sfoglia con il pangrattato e disponetevi sopra il ripieno.
Spennellate le estremità con un po' di tuorlo d'uovo. Arrotolate delicatamente lo strudel su se stesso e chiudetelo premendo leggermente le estremità.
Sistemate lo strudel su una lastra imburrata e spennellate tutta la superficie con il resto del tuorlo d'uovo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
2007-02-19 06:41:22 · answer #3 · answered by florafaunaserenella 3 · 1⤊ 0⤋
Sacher !!! bonaaaaaaaaaaaaa
2007-02-19 06:26:15 · answer #4 · answered by Thalasse 5 · 1⤊ 0⤋
Adoro la crostata di ricotta!! nn so precisamente km si fa dato ke la fa mia madre cmq nel ripieno insieme alla ricotta devi mettere uova , zucchero e cannella.;per l'impasto della crostata nn so dirti molto mi dispiace ciao!!
2007-02-19 06:23:52 · answer #5 · answered by castalia91 2 · 1⤊ 0⤋
La torta alla ricotta, la ricetta la trovi su:http://www.alfemminile.com/w/ricetta/r990/torta-alla-ricotta.html
2007-02-19 06:23:35 · answer #6 · answered by bat madness 5 · 1⤊ 0⤋
Il salame di cioccolataaaaaa !
E' quello fatto con biscotti sbriciolati, burro zucchero, cacao e uova... si mischia bene ... si fa a forma di grosso salame, si ricopre con la carta argentata per alimenti e si mette nel frizzer finche non diventa duro !
Poi si sbuccia dalla carta e si taglia a fette come un salame...
Non potete capi' quant'e' buono !
2007-02-19 06:23:27 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
adoro la Meringata...ecco la ricetta:
Meringata
Ingredienti: Dosi: 1 litro panna da montare, 1 cucchiaio zucchero, 1 stecca cioccolato fondente, 15 meringhe di media dimensione (o 6 meringhe grandi).
Istruzioni per la preparazione: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (eventualmente con un cucchiaio di latte). Montare la panna a neve. Formare gli strati della meringata, alternando panna, meringhe a fette e cioccolato (versato lentamente con un cucchiaio, in modo che si formino dei filetti di cioccolato). Terminare con panna e cioccolato. Conservare nel freezer.
2007-02-19 10:31:30 · answer #8 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
A me piace il gelato al gelsomino. :-)
Questo gelato è la fine del mondo!!!
2007-02-19 10:18:23 · answer #9 · answered by ricciuta 2 · 0⤊ 0⤋
placinta cu branza.,dalla cucina rumena........ciao e buon appetito
2007-02-19 10:06:53 · answer #10 · answered by mery 4 · 0⤊ 0⤋
Profitteroles, babà, tiramisù, cannoli siciliani.
2007-02-19 07:00:19 · answer #11 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋