Preciso de uma receita facil e gostosa de canja de galinha!!! Muito obrigada! Ps: Nao tenho panela de pressao!

Answer 1

CANJA DE GALINHA

1 Xícara e ¼ (chá) de cenoura, cortada em cubinhos
1 e Xícara ¼ (chá) de batata, cortada em cubinhos
½ Xícara (chá) de arroz
¼ Colher (chá) de noz moscada
500 gramas de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
2 litros de água

Colocar o arroz numa peneira, lavar bem e deixar escorrer a água. Reservar. Cortar os legumes em cubos. Numa panela, colocar a água e os tabletes de caldo de galinha. Tampar e levar ao fogo médio até ferver. Diminuir o fogo, acrescentar o peito de frango e cozinhar por 40 minutos. Retirar o peito de frango da panela e reservar. Acrescentar o arroz, a batata e a cenoura no caldo e deixar cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, desfiar o frango. Voltar o frango à panela com o arroz, a batata e a cenoura.
Temperar com noz moscada, sal e pimenta. Deixar cozinhar por mais 10 minutos e está pronta para servir.

OUTRA:

CANJA TRADICIONAL

Caldo:
1 frango médio em pedaços
1 cenoura média picada
1 cebola média picada
1 maço médio de salsinha amarrado
3 talos de salsão picado

Canja:
3 Colher (sopa) de manjericão picado
4 Colher (sopa) de azeite de oliva
2 Xícara (chá) de cebola ralada
2 Xícara (chá) de cenoura ralada
½ Xícara (chá) de arroz lavado
2 tomates médios sem pele e sem sementes
sal

Limpar o frango, lavar, secar com papel toalha e picar em pedaços pequenos, retirar o excesso de gordura e colocar em uma panela grande. Adicionar 6 litros de água, a cenoura, a cebola, o maço de salsinha amarrado e o salsão, levar ao fogo baixo e cozinhar, com a panela tampada, por 2 horas.
De vez em quando, retirar a gordura que se formar na superfície com a ajuda de uma escumadeira, retirar do fogo, coar o caldo e desfiar o frango. Reservar. Em outra panela, aquecer o azeite, juntar a cebola, a cenoura e o tomate, refogar, sem parar de mexer, por 5 minutos. Acrescentar o frango e refogar mais um pouco, juntar o caldo reservado, o manjericão, o arroz e o sal. Cozinhar por mais 35 minutos, até o arroz ficar bem macio; mexer algumas vezes durante o cozimento.

BOM APETITE. Bjos

Answer 2

meio frango
meia chávena de arroz
sal
um caldo de galinha
água

Deixar o frango cozer, depois desfiá-lo e juntar ao caldo. Servir com um pouco de sumo de limão e uma folha de hortelã.

Bom apetite!

Answer 3

Receita de Canja de Galinha Completa

• 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes (opcional)
• 1 tablete de peito de frango
• 1 tablete de salsão
• 1 cebola picada
• ½ colher (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Microondas: Coloque em um recipiente refratário o óleo, a cebola, o salsão, os pedaços de frango, os tomates, a batata, a cenoura, uma xícara (chá) de água fervente e os tabletes de Caldo Maggi. Mexa bem para dissolvê-los, tampe e leve ao microondas em potência alta por cerca de 4 minutos. Junte o arroz e cinco xícaras (chá) de água fervente. Volte ao microondas tampado em potência alta por cerca de 10 minutos. Deixe em tempo de espera de 3 minutos. Junte a salsa e sirva a seguir.
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Canja de galinha diferente

INGREDIENTES:
1 colher sopa de margarina
1 pouco de óleo de boa qualidade
2 dentes de alho bem picados
2 cebolas bem picadas
2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
1 kg de peite de frango cortado em pedaços médios
3 limões
1 pacote de creme de cebola ou de legumes ou de queijo
1 maço de acelga
1 lato de molho de tomate pronto
Açúcar
Arroz cozido ou crú a gosto
Sal
Cebolinha e salsinha a gosto


MODO DE PREPARO:

Refogue na margarina e no óleo, o alho, a cebola e os tomates.

Coloque os pedaços de frango temperados previamente com o suco dos limões e deixe dourar de ambos os lados.

Acrescente o creme de cebola ou legumes ou queijo e mexa bem.

Coloque a acelga picada grosseiramente e mexa.

Após a verdura murchar, acrescente o molho de tomate e um pouco de açúcar para tirar a acidez do molho.

Acrescente o arroz e continue mexendo.

Quando estiver bem refogado coloque água para cozinhar o frango.

Dentro de mais ou menos 30 minutos estará cozido, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

Sirva polvilhado com queijo mussarela em fatias.

Bom apetite.

Answer 4

canja a francesa.

1 peito frango sem osso e sem pele
4 batatas grandes descascadas
1 cebola grande
4 dentes de alho
3 talo de salsão picado groseiramente
3 colheres de azeite de oliva
1 buquê garni ou um amarrado de ervas (louro,salsa,tomilho,segurela.)
3 cubos de caldo de galinha
1 xícara de arroz lavado não muito cheia.

Modo de preparo:
em um caldeirão junte o azeite, com o alho picado em fatias,deixe dourar e acrescente a cebola cortada em fatias finas,junte o peito de frango,a batata inteira os talos de salsão , o buquê garni ou as ervas,o caldo de galinha.refogue tudo acrescente agua o suficiente para cobrir e cozinhar,depois de cozido peneire tudo em outra panela nesse caldo esprema a batata e desfie o peito de frango, junte então o arroz um colher de salsa picada acerte o sal e pimenta se quiser deixe o arroz cozinhar e sirva. Obs: esta canja tem que ficar bem clarinha e o arroz não muito mole com um caldo engrossado de batata é uma delicia acompanhe com torrada de alho ou parmesão.

outra receita .
canja caipira.
ingredientes para o brodo
uma carcaça de frango sem pele
alho
cebola
salsão
buquê garni
caldo de galinha.

Ingredientes para canja
pedaços de frango sem pele ( preferencia sobre coxa)
Alho picado
cebola picada em pedaços grande
2 tomate sem pele e picados
1 cenoura em rodelas grossas
1 xicara de arroz lavado
1 colher de maizena disolvida em 1/2 copo de agua
1 colher de salsa picada.

Preparo:

Faça um brodo com uma carcaça de frango ,alho,cebola, salsão, buquê garni, caldo de galina . Deixe cozinhar muito bem , este brodo serve para risoto e sopas.

Em outra panela entiaderente dore pedaços de frango sem pele temperados com sal, pimenta e alho dos dois lados e reserve.
retire toda a gordura que restar na panela.Junte alho picado e deixe dourar,em seguida a cebola ,o tomates sem pele e bem picados,1 cenoura em rodelas,e o caldo do brodo peneirado.deixe os pedaços de frango cozinhar até ficar bem macio.acrescente arroz lavado salsinha picada e engrosse com a maizena dissolvida.deixe ferver até cozinhar o arroz .
Ps: para fazer ambas as receita não é nescessario panela de pressão

Answer 5

oi...
Canja de galinha

Ingredientes:

água: 2,5 l

arroz carolino: 80 gr

caldo de galinha: 1 cubo

cebola: 1

cravinho da Índia: 3

frango: 0,5

hortelã: 1 ramo

salsa: 1 ramo


Preparação:

Ponha o frango numa panela com a água, a cebola cravejada com os cravinhos, a salsa e um pouco de sal, e leve a cozer durante 1 hora. Retire o frango, a salsa, a cebola e a espuma escura, e leve o caldo ao lume. Junte o cubo de caldo de galinha, o ramo de hortelã, e assim que levantar fervura, o arroz lavado. Depois de cozer, junte a carne de frango desfiada, retire o ramo de hortelã e sirva com raminhos de hortelã fresca.

bjs e bom apetite

Answer 6

Canja de galinha


3 de arroz (xícara)
pimenta
tomates
1 galinha
cebola
alho
salsa
sal


Limpar a galinha, cortar em pedaços. Secar bem cada pedaço com um guardanapo. Colocar bastante azeite numa panela e vá fritando os pedaços de galinha, muito bem fritos. Não colocar muitos pedaços, juntos, pois dificulta a fritura. Revirar a maior parte do azeite da panela, deixando apenas o necessário para a canja, Juntar o alho moído, a cebola ralada, a salsa picadinha, o sal e os tomates sem pele. Colocar nesse molho, os pedaços de galinha, deixar quase secarem os tomates e acrescentar a água necessária para a canja. Quando a galinha estiver cozida, retirar os pedaços, separe a carne dos ossos e levar de novo a carne ao caldo. Despejar nele o arroz e deixar amolecer bem e engrossar o caldo. Servir a canja quando o caldo estiver bem engrossado