2007-02-18 04:38:17 · 3 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Nas importadoras [como a Lidador p. ex.], no mercado Praça XV do Barra Shoping e em alguns supermercados [como o SAM's Club] você encontrará as echalotes [echolatas em poruguês], mas geralmente em conserva; a meu ver a conserva, geralmente em vinagres de procedência duvidosa, altera o seu delicado sabor, mas vc pode deixá-las de molho de um dia para o outro em água com um pouco de ácucar [trocando o líquido algumas vezes] para tentar amenizar. Se o destino for o preparo de vinagretes estas em conserva servirão perfeitamente.
Alguns gourmets substituem as echalotes por cebola roxa [isto é um costume em Portugal], mas as cebolas roxas por aqui são extremamente ácidas, o que se pode fazer é cortá-las [na forma que se pretender] e deixá-las por um tempo em água corrente antes do uso.
Não conheço a tal enchova tailandesa mas acho que nas boas importadoras do Rio vc as encontrará.
2007-02-21 17:42:32 · answer #1 · answered by DéAlves 3 · 0⤊ 0⤋
Agora poderá contar com uma produção brasileira e entrega nacional. Bom... daqui no minimo 6 meses.https://www.facebook.com/groups/1529907977322499/ Grupo Facebook: Echalote do Brasil. Solicite cadastramento.
2016-01-08 00:53:16 · answer #2 · answered by frederic 1 · 0⤊ 0⤋
na importadora aurora na vila izabel
2007-02-20 13:10:06 · answer #3 · answered by kessabe 4 · 0⤊ 0⤋