Como é feito o leite em pó?

Answer 1

Como é feito o leite em pó? Ele é melhor que o leite cru?

Ele é feito do leite de vaca, sem água misturada e com toda a gordura natural presente. Depois, é centrifugado, pasteurizado. Na fase seguinte, ele é condensado por evaporação, isto é, o processo em que ele perde grande parte da água em forma de vapor e se transforma em creme. Depois disto, ele passa pela pulverização, que é quando ele vira pó de leite. O leite em pó tem mais gordura do que o leite cru, pois sofreu a padronização, antes de ser condensado.

Quando e por que o leite em pó foi criado?
Ele foi criado por volta de 1928, para poder armazenar o leite cru, mesmo fora da geladeira. Foi uma revolução para a época!
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beijinhos

Answer 2

Leite em pó
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O Leite em pó é uma forma moderna de consumo de leite, que desidratado, tem sua longevidade extendida. O leite em pó é feito a partir da secagem do leite comum. Para extrair a água, que compõe cerca de 90% da massa do leite, as fábricas fazem-na evaporar num processo lento, que não estraga as proteínas do produto.

Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas verticais aquecidas a 77 °C, porque o líquido não pode ser fervido. Nessa etapa evapora até 50% da água, e o leite fica pastoso. O produto concentrado segue então para uma máquina que borrifa minúsculas gotículas contra um jato de ar quente a 180 °C. Um rápido contato é o suficiente para fazer com que o restante da água evapore, e as gotículas de leite se transformem em grãos de leite seco.

Answer 3

Como deve ser feito, desidratando o leite de vaca.

Answer 4

essa é uma pergunta muito interessante e aguçou minha curiosidade vou acompanhar as respostas. Qto a mim , realmente não sei, mas fiquei curioso também

Answer 5

Melhor resposta - Escolhida por votação

O leite em pó é feito a partir da secagem do leite comum. Para extrair a água, q compõe cerca d 90% da massa do leite, as fábricas fazem-na evaporar num processo lento, q não estraga as proteínas do produto. Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas verticais aquecidas a 77 °C, pq o líquido não pode ser fervido. Nessa etapa evapora até 50% da água, e o leite fica pastoso. O produto concentrado segue então p/ uma máquina q borrifa minúsculas gotículas contra um jato d ar quente a 180 °C. Um rápido contato é o suficiente p/ fazer c/ q o restante da água evapore, e as gotículas d leite se transformem em grãos d leite seco.

Fonte(s):
wikipédia