Ich bin auf der Suche nach einem guten Rezept, wie man am besten frischen Spinat macht. Mit welchen Gewürzen, wie lange kochen und so? Denn frischer Spinat schmeckt wesentlich besser, als das eingefrorene Zeug, oder?
2007-02-17 01:59:42 · 13 antworten · gefragt von Mrs. Getty 5 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Also ganz einfach.Du machst den spinat ( nimm nicht zu wenig denn am ende bleibt nicht viel übrig) in einen grossen topf machst ein halbes glas wasser drauf und etwas salz.Wenig wasser reicht.Dann zum kochen bringen.Rühre ab und zu weil der spinat unten im topf schon zusammen fällt und der obere eben noch nicht.Sobald der spinat auf den boder des topfes gesackt ist,ist der spinat fertig.Nicht länger kochen lassen denn du willst ja die vitaminie erhalten.
Dann gibst du den fertigen spinat in einen mixer ,gibst etwas sahne (sahne soviel wie du es magst) hinzu salz und pfeffer und dann den mixer an.
Fertig is ein echt leckerer spinat.
2007-02-17 06:08:38 · answer #1 · answered by kerstin m 3 · 0⤊ 0⤋
Bitte schön::
Ispanakli Yumurta (Spiegelei auf Spinat)
Zutaten
12 Eier, 1.2 kg Spinat (oder 2 Packungen gefrorener Spinat), 3 mittelgrosse Zwiebeln, 2 dl Fleischbrühe, 120 g Fett (Margarine), 2 Teelöffel Pfeffer, 2 Teelöffel Salz
Zubereitung
Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Bratfett glasig dünsten. Die Spinatblätter dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren während etwa 10 min dünsten. Dann die Fleischbrühe dazugiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und für weitere 20-30 min kochen lassen.
Die Eier über den Spinat aufschlagen, je nach Belieben salzen und pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis die Spiegeleier gar sind (5-6 min).
2007-02-17 05:48:51 · answer #2 · answered by Karlchen * 7 · 2⤊ 0⤋
Am besten den Spinat in viel sprudeldem gesalzenen Wasser für ca. 3-4 Min. blangieren.Bis er zusammengefallen ist.Dann abschütten und in der Pfanne oder Topf mit Knobi und ner Priese Salz und Pfeffer warm machen.Lecker :)
2007-02-17 03:44:05 · answer #3 · answered by mosi 6 · 1⤊ 0⤋
Die Tiefkühlware ist i.d.R. frischer, als das, was Du auf dem Markt/Im Supermarkt bekommst. Sie wird direkt nach dem Ernten schockgefroren. Lass Dir da von der netten Marktfrau keinen vom Pferd erzählen...
Da "gute" Rezepte ja bekanntlich Geschmackssache sind, hier mal was richtig ausgefallenes: Richtig einfach, und einfach genial: Süsser Blattspinat (als Beilage).
Zutaten: Blattspinat (frisch oder Tiefkühlware), ein Prise Salz und brauner Zucker. Das wars. Spinat warm machen, Prise Salz drüber und pro 250-300Gr. Spinat einen Eßlöffel brauner Zucker. Ca. 15-20 Min auf kleiner Flamme...
Passt z.B. hervorragend zu gebratenem Rindfleisch mit Orangensauce. (Frisch gepresster O-Saft und etwas vom Orangenfleisch ohne Haut, etwas Creme Fraiche oder Schmand dazu, nach Geschmack ein paar Kokos-Flocken rein, fertig.)
Selbst Leute, die extrem krüsch sind, haben 2. und 3. Nachschlag genommen.
Tip: Probier's vorher in einer stillen Stunde mit kleineren Mengen mal aus, um die Mengen an Zucker und Kokos rauszufinden.
2007-02-17 03:01:22 · answer #4 · answered by Bongo Bear 3 · 1⤊ 0⤋
Hier ein einfaches Rezept:
Hackspinat
Zutaten (für 6 Personen):
1 - 1.5 kg Spinat, 2 Esslöffel Öl, 1 - 1.5 Löffel Mehl, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Milch, Salz
Zubereitung
Der gut gereinigte Spinat im siedenden Salzwaser blanchiert, bis die Rippen weich sind. Danach wird er abgegossen, abgekühlt, ausgedrückt und schliesslich fein gehackt. In etwas Öl wird die gehackte Zwiebel angedünstet. Der Spinat und das Mehl werden zugegeben und schliesslich mit Wasser und Milch abgelöscht. Der Spinat wird dann 10 bis 15 min weiter gekocht.
Der Spinat kann mit Speckwürfeli verfeinert werden. Gut passen dazu Spiegeleier.
2007-02-17 03:49:04 · answer #5 · answered by luxi60 2 · 0⤊ 0⤋
Hallo Schnuffel
Schau doch mal bei uns vorbei und lade dir ein paar Gratis Rezepte down.
liebe Grüße Andreas
2007-02-17 02:40:09 · answer #6 · answered by Lookcook 3 · 0⤊ 0⤋
warte noch ein wenigbis die pflanzen wieder wachsen ,wenn es soweit ist sammleganz junge brennessel blaetter .etwas mit wasser ankochen herausnehmen mit einen reiter zerkleinern danach mit etwas milch butter salz garren ,mit rindfleisch und salzkartoffel auf den tisch .
2007-02-17 02:24:20 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich hab mal Nudeln/Spaghetti mit Spinat gegessen - hat zwar ganz gut geschmeckt, aber richtig satt wurde ich davon aber leider nicht.
2007-02-17 02:12:47 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Hast Du den frischen Spinat heute gekauft und willst in gleich verarbeiten ? Hast Du den Verkäufer gefragt, wann er geerntet wurde ?
Das "eingefrorene Zeug" (gibt es mittlerweile auch schon viel als Blattspinat) wird noch auf dem Feld verarbeitet und kurz darauf schon eingefroren...und ist deshalb meist besser als "frische" Ware aus irgend einem Öko-Laden, bei dem man nicht weiss, wie lange das Gemüse dort schon lagert, noch wie lange es schon transportiert wurde...
leckere Spinatrezepte:
http://www.foodnews.ch/cooking/20_rezepte/Rezepte_Spinat.html
http://www.rezepte-gratis.de/kategorie_457_0-spinat-rezepte.htm
2007-02-17 02:12:13 · answer #9 · answered by Schokkoschatz 6 · 0⤊ 0⤋
Mir schmeckt der frische gar nicht!
Ich mache immer grforeren und verfeineré den mit angebratenen Zwiebeln und manchmal etwas Speck.
Würzen mit Salz,Pfeffer und einen Schuß Sahne! Mhhmmm Lecker!
2007-02-17 02:10:08 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋