o maquinário, e os quipamento usados.
2007-02-17 00:24:58 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
Cerveja é produzida em dornas e não em máquinas. Primeiro v. cozinha o malte (cevada cuja germinação foi iniciada) junto com os cereais não-maltados (em geral arroz ou milho). Esse caldo contém amido e malte, açúcares que serão fermentados pela levedura sacaromises cerevisae (fermento de pão, mas selecionado para a produção de cerveja). Essa etapa é realizada a baixa temperatura, em geral 5 oC. Durante esse período que varia de 15 à 45 dias os acúcares são transformados em álcool e gás carbônico. Acrescenta-se então o lúpulo que dá o sabor amargo à cerveja e serve também para manter o meio isento de outros microorganismos. A mistura é então filtrada e envasada. No caso do chopp é vendido imediatamente e no caso da cerveja a garrafa ou lata é pasterurizada para parar o processo fermentativo.
2007-02-18 01:47:05 · answer #1 · answered by El Guarani 2 · 4⤊ 0⤋
Nome individual eu não conheço, mas sei que o conjunto CERVEJARIA.
2007-02-21 07:03:21 · answer #2 · answered by AIMAR 5 · 0⤊ 0⤋
BENDITA!!!!!!
2007-02-19 09:07:11 · answer #3 · answered by sem fim 6 · 0⤊ 0⤋
Cervej-o-matic Plus Tabajara!
2007-02-17 09:42:55 · answer #4 · answered by Ronin Yu Makoto 6 · 0⤊ 0⤋
Rapaz né no Barril não? hehehehehehehe
2007-02-17 08:35:36 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋