Da ich das Apfelmuss aus dem Laden nicht mag, mach ich es mir immer selber.
Bis jetzt habe ich immer Boskop-Äpfel dafür genommen.
Gibt es eine bessere Apfelsorte dafür?
2007-02-16 21:04:55 · 11 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Das Problem ist, dass man Boskop noch lange nicht überall bei uns bekommt.
Wie siehts mit Braeburn aus?
2007-02-17 00:18:13 · update #1
Wenn du den Boskop nicht bekommst, nimm einfach Braeburn. Das ist der "Verwandte" sozusagen vom Boskop. Ich verkaufe beide Sorten im Laden...ich empfehle vielen oft sogar noch eher Braeburn. Manche mögen Boskop nicht. Der Braeburn hat einen sehr einzigartigen Geschmack....ist auch ein sogenannter Backapfel. Aber auch für Apfelmus perfekt geeignet. Probier es mal aus - wirst sehen, dass Mus wird perfekt!
2007-02-18 00:05:33 · answer #1 · answered by FunnyChrissy 2 · 2⤊ 0⤋
nein
apfelmus aus boskop ist schon so ziemlich das leckerste
aber du kannst mal eine mischung aus vielen verschiedenen sorten machen, das ist auch fein, das MUS
2007-02-16 21:07:27 · answer #2 · answered by Alter Ego 7 · 4⤊ 0⤋
boskops sind schon eine gute wahl. aber probier es doch mal mit sogenannten alten apfelsorten wie gravensteiner oder goldparmäne.
http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Apfelsorten
http://www.giesebrecht.com/aepfel/apfel_album.htm
2007-02-16 21:17:43 · answer #3 · answered by supercat 2 · 2⤊ 0⤋
Apfelmuss kannst Du aus allen Äpfeln machen, es schmeckt nur immer etwas anders. Die Apelsorte musst Du für Dich selber finden die Dir am besten schmeckt.
2007-02-16 23:22:04 · answer #4 · answered by ↓ 7 · 1⤊ 0⤋
Zum Apfelmus eignen sich alle Apfelsorten. Ist Geschmackssache. Für mich ist James Grive das Optimum des Geschmackes für die Küche. Ist ein etwas säuerlicher Apfel
2007-02-16 21:41:16 · answer #5 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 0⤋
Mit Boskop bist du unter den 5***** - Köchen!
2007-02-16 21:32:49 · answer #6 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Der Boskop ist immer noch der beste. Alle anderen sind viel zu süss. Überhaupt nicht geht der Golden Delicious. Wenn es ein anderer Apfel sein muss, muss er mehlig sein, so wie der Ingrid Marie. (Gibts den noch in Deutschland?) . Und dann ein bisschen Zitrone reinmischen.
2007-02-17 09:33:42 · answer #7 · answered by polaris 3 · 0⤊ 0⤋
Der Apfel sollte nicht zu weich sein.
Der s.g. Augustapfel eignet sich z.B. gar nicht für
Apfelmus. Ist der Apfel zu saftig, schmeckt das
Apfelmus nicht. (Finde ich.)
Es muss auch kein besonders teurer Apfel sein.
Geh doch einfach mal auf einen Wochenmarkt.
Da gibts meist ein ganz anderes Angebot als in
den herkömmlichen Läden.
Ansonsten mal in der Nachbarschaft rumfragen.
Oftmals kann hier vielleicht umsonst was
abstauben. Wobei jetzt ja die Erntezeit für Äpfel
vorbei ist. Aber das nur als Tipp für die nächste
Saison.
LG
2007-02-17 03:36:45 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Du kannst auch mal Boskop und Cox Orange halb/halb nehmen...der Cox ist etwas süsser und trotzdem fruchtig,
ergänzt den Boskop klasse !
alle Delicious-Sorten finde ich zu wässrig
2007-02-17 00:16:01 · answer #9 · answered by Schokkoschatz 6 · 0⤊ 0⤋
Canada war der mehligste - Red Delizius ist auch sehr mehlig.
2007-02-16 23:32:13 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋