Peixe assado (Tucunaré) e Pirarucu (bacalhau da Amazônia) ao molho de camarão combinam com vinho???

Question

O camarão do molho será o PITÚ, que é um camarão enorme daqui da amazônia, e, o molho será com muito palmito e azeitonas, mas, O MELHOR MESMO acho que é o vinho branco, simplesmente português e meio doce, será que alguém teria estomago para essas imundícies??? rsrsrs

E como estarei amanhã se esse será o jantar???

Esqueci da companhia, será das melhores!!! rsrsrs

Abraços a todos, morram de inveja!!! rsrsrs

Bbatman: tu é muito é cínico!!! rsrsrs

Amábile!
Minha mesa é do tamanho do meu coração, pode ter certeza!!!
Ou seria do tamanho do meu estômago??? sei lá qual dos dois é maior!!! rsrsrssrsrsrsrsrsrsrsrsrrs

Tem lugar sim, é só vir, mas, só a partir de amanhã, hoje já era!!! rsrsrs

Answer 1

Mário Quinto, nossa! Me deu foi água na boca!!! Hummm! Que delícia. Amo camarão, principalmente os camarões do estado do Pará, que são enormes, são uma delícia mesmo. Combina com vinho sim, só que eu sempre prefiro vinho tinto, sou louca por vinho tinto. Amanhã Mário, caso você acorde de ressaca, providencie tomar um tacacá bem quente, e com muito jambú e camarão.

obs: achei legal sua pergunta, bem leve e apetitosa.

Um abração meu querido!!!

Luz_____

Answer 2

todos os peixes combinam com vinho branco

Answer 3

Mário V, uma vez pergunte o que acompanharia camarões aqui e me disseram vinho branco... pois bem.... aqui em SP, no dia que fiz estava meio friozinho e o vinho rolou legal...mas o pessoal preferiu abrir com um Martini seco... depois fomos para o Branco seco gelado... rsrsrs foi muito bom... ai não será diferente...bom jantar.

Answer 4

sera que sobra um lugarzinho na sua mesa pra mim? rsrs
de fato eu ja estou morrendo de inveja hummmmmmmm q dilíciaaaaaa!!! mas... Bom Apetite né moço é tudo que eu posso falar nessa hr rsrs

Answer 5

não esqueça de levar calabreza e ovos

Answer 6

Vinho e Gastronomia




Não se pode falar de vinho e gastronomia sem deixar de referir os Monges de Cister. Sediados em Alcobaça, por concessão real, logo se dedicaram à vitivinicultura e à enologia, tendo as suas adegas rápidamente ganho fama "extra-muros" e sendo conhecidas como autênticas "catedrais da gastronomia", fazendo por vezes "esquecer" a austeridade conventual. Em 1774, o Mosteiro de Alcobaça, graças à sua cozinha e ao próprio refeitório, foi considerado como o "Templo da Gula mais brilhante da Europa".


Beber vinho com moderação além de ser uma atitude saudável, ajuda melhor a apreciar os diversos pratos que compõem a rica e variada gastronomia nacional.

Beber vinho é um acto de cultura.

É fundamental a escolha do tipo de vinho de acordo com o prato servido.

Existem regras básicas, por todos sobejamente conhecidas, que nos dizem que um prato de peixe deverá ser servido com um vinho branco, que os mariscos vão bem com os vinhos verdes ou com brancos acídulos, que as carnes se fazem acompanhar por vinhos tintos e que com as sobremesas dever-se-ão servir vinhos licorosos ou espumantes mais ou menos doces.

Alguns exemplos:

Mariscos:

cozidos: vão bem com vinho branco leve, acídulo ou com vinho verde branco.
gratinados ou cozinhados com gordura, ervas aromáticas, especiarias ou natas: requerem um vinho branco seco, menos acídulo e menos jovem.

Peixes:

cozidos ou grelhados: são beneficiados quando acompanhados por um vinho branco, um pouco acídulo, leve, frutado e vivo.
no forno: deverão ser servidos com vinho branco mais seco, encorpado e capitoso.
Excepções: Com a sardinha assada e o bacalhau, vai bem um vinho tinto, encorpado e de preferência com alguma adstringência.

Carnes:

vermelhas: necessitam de vinhos tintos encorpados, com "bouquet".
brancas: irão melhor com vinhos brancos fortes ou rosados, mais jovens e menos carregados de aroma e sabor, como Chardonnay ou Sauvignon.
Excepção - O leitão assado no forno deverá sempre ter um espumante natural a acompanhá-lo.

Caça:

Combina com vinho tinto velho, aveludado, com um bom "bouquet".

Pastas:

Com creme de leite ou suaves: combina com vinho tinto suave, frutado.
com muito condimento: necessitam de vinhos tintos encorporados, com "bouquet".

Saladas:

Especialmente as de folhas verdes: combina com vinho tinto.

Doçaria:

Acompanha bem com um vinho licoroso doce ou meio doce, conforme a sobremesa tenha mais ou menos açúcar na sua confecção, ou com um espumante doce.
Excep̤̣o РSe os doces tiverem chocolate ou nozes nunca acompanhar com espumante.

Os espumantes vão bem com tudo - Está na moda, começar e acabar uma refeição sempre na mesma companhia: o espumante natural.

Como aperitivo, o melhor é aquele que nos possa estimular o apetite para a refeição. Poderá ser um espumante bruto, um Madeira seco, um Porto branco seco ou, porque não, um vinho branco fresco e frutado, com o qual iremos continuar durante a refeição, até ao prato de carne.
O que nunca deverá ser servido como aperitivo, são os cocktails, pois estes deixarão o palato incapaz de apreciar os vinhos que venham a ser servidos posteriormente com a refeição.

Como digestivo e para terminar a refeição deverá servir-se uma aguardente vínica ou bagaceira.

Answer 7

Combinam com vinho branco.

Answer 8

Meu querido, isso é um manjar dos Deuses, juro que estou babando, o acompanhamento....eheheh!!!!....vem que tenho certeza será tudo de bom.

Answer 9

aham

Answer 10

Uaaauuu... Esse peixes a o molho de camarão ... muito bom... só que o molho de camarão fica bom com pimentão em três cores, filetados pequenos e cebola, três tomates maduros, coser bem e antes de ferver colocar o açafrão o dendê e o leite de coco , mexer bem e desligar o fogo. e em cima colocar os pitu já cosidos. e mexer.