Amigos , ustedes saben si los vegetales frizados por algun tiempo ya no tienen las mismas vitaminas?

Question

Podrian decirme acerca de eso, y una pagina de interes si ustedes saben, mil gracias .

Answer 1

Lo que escuche fue que son mejores pues contienen menos sodio y se conserva mejor que los enlatados que tienen que ponerle mas preservativos para conservarlos.

Answer 2

los que compras en el supermercado, son mucho más saludables, ya que se recolectan en el momento justo de maduración y se procesan en el lugar de la cosecha y se congelan en cuestion de segundos, por lo tanto conservan todos los nutrientes, ahora si los vas a hacer en casa, te recomiendo que los blanquees (sumergirlos por unos segundos en agua hirviendo, y despues les das un shock de frio sumergiendolos en agua con hielos), los escurres bien e inmediatamente los metes al freezer, de preferencia ya cortados. nunca lo debes hacer con frutas y verduras frescas ya que se queman.
Al momento de usarlos, deberas hacerlo recién salidos del freezer ya que si los descongelas, se les sale el liquido.

Answer 3

Solderayo

Hola

Gracias al congelador . se pueden
perder la vida de muchos bichos i
indeseables que hay en algunas frutas
como en la fresa o en los granos de elote
que mata a la salmonela .
además las vitaminas se congelan
y así están mas frescas pues son
empacadas mas rápido (muchas al vació)
que las que llevan a los mercados,
pues están han perdido con el tiempo
ya algunas vitaminas .... según el tiempo
que tarden en llegar hasta tu casa y hasta tu platillo .






BUEN DÍA
.

Answer 4

pierden nutrientes porque con el proceso que llevan, se secan

Answer 5

si por frizado, debo entender congelado, entonces las conservan.
no importa el tiempo, de hecho tienen un mejor valor nutricional que los que estan en el area de fruteria de cualquier supermercado

Answer 6

En la madre !!! frizados !!!?? Se dice congelados !!! dios míooo.

Answer 7

Si están correctamente almacenados no pierden su valor nutricional, es decir: al vacío, pasados por agua hirviendo (2 o 3 segundos) en caso necesario, en envases adecuados y a temperatura adecuada (menos de -18ºC), lo más apropiado es usar una congeladora vertical ya que las congeladoras de los refrigeradores normales no llegan a esa temperatura.
Espero haberte ayudado, en esta página encontrarás información interesante al respecto y si deseas me puedes contactar.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2002/05/06/44245.php

Un abrazo,

Answer 8

se destruyen !