Receitas: Você sabe como fazer um "Manjar branco"?

Question

Agradeço a colaboração!
Beijos e paz!!!

Answer 1

Manjar Branco

Ingredientes:

01 lata de leite condensado;
01 lata de creme de leite;
01 lata de leite (medida do leite condensado);
01 pacote de gelatina;
1/2 xícara (chá) de água;
01 xícara (chá) de coco ralado;

Preparo:

Dissolva a gelatina na água, deixe descansar por 5 minutos e leve ao fogo para diluir.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque para esfriar na geladeira.
------------------------------

MANJAR BRANCO COM CALDA DE UVA PASSA E VINHO

Ingredientes:
1 litro de leite 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 6 colheres cheias de maizena 100 gramas de coco ralado

Modo de fazer:
Misture o leite de vaca, reservando um copo, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Levar ao fogo. Misturar ao leite reservado à maizena, dissolvendo muito bem. Misturar ao leite que está no fogo, mexendo muito bem, esse creme deve ficar bem consistente. Untar uma forma com óleo e levar para gelar por mais ou menos 12 horas.

Ingredientes para a calda:
100 gramas de uva passa sem caroço 1 xícara de chá de açúcar 1 copo de vinho tinto seco e suave 1 colher rasa de maizena dissolvida em um pouco de água.

Modo de fazer:
Misture o açúcar a água e o vinho, deixe ferver por alguns minutos, acrescente as uvas fervendo por mais uns minutos. Adicione a maizena mexendo bem.
---------------------------------------

MANJAR BRANCO COM CALDA DE AMEIXA

INGREDIENTES
açúcar 02 colh sp
leite 200 ml
Leite de coco 20 ml (xic café)
maisena 02 colh café
Ameixa em calda 30 g

Misture tudo e ponha para ferver até adquirir uma consistência de mingau de maisena. Distribua em taças e ponha para gelar. Antes de servir distribua a calda da ameixa e as ameixas sobre os pudins na taça.
-------------------------------

MANJAR DE COCO COM CALDA DE PIMENTA

Manjar
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 claras em neve
1 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor (12g)

Calda
1 xícara de açúcar
¾ xícara de água
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada em cubinhos bem pequenos

Para o manjar, bata as claras em neve e reserve (dica: ponha uma pitadinha de sal antes de começar a bater. Elas ficam mais firmes.). Numa vasilha, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Misture bem. Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água. Aguarde um minutinho e leve ao microondas por 15 segundos ou ao fogo até que dissolva (sem ferver). Misture a gelatina ao creme e, por último, incorpore as claras em neve, mexendo com um garfo para que não percam o aerado. Despeje numa fôrma previamente molhada com água gelada ou untada com um pouquinho de óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Numa panela, misture bem todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo e deixe ferver em fogo alto por uns 4 minutos. Pode ser que crie espuma. Nesse caso, abaixe o fogo para não derramar no fogão e deixe ferver o tempo indicado. Fique de olho, mas não mexa em hipótese alguma, senão a calda açucara e, aí, o destino será o ralo da pia. *Toda calda deve ser mexida antes que se leve ao fogo. Uma vez que comece a ferver, o negócio é deixá-la em paz, fervendo, na dela, sem mexer. Senão ela se revolta e vira uma caca. Seguindo esse conselhinho, nada será perdido.

Na hora de servir, desenforme o manjar e sirva a calda à parte, para que cada um se sirva da porção que desejar.
------------------------------

Manjar branco

Ingredientes
- 1 litro de leite de soja
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 xícara de açúcar cristal
- coco ralado e ameixas pretas para decorar

Modo de preparo
Dissolva bem a maisena no leite de coco. Junte todos os ingredientes numa panela média. Leve em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e conte três minutos. Mexa sempre para não grudar ou empelotar. Deslique o fogo e mexa esta mistura até esfriar completamente para não ficar com "casquinha". Despeje em forma para pudim ou em taças pequenas. Decore. Leve à geladeira por no mínino duas horas antes de servir.
-----------------------------

Manjar branco com molho de goiaba

Ingredientes:
4 1/2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
11/2 xícara de leite de coco
9 colheres de sopa de maisena

Molho de goiaba
1 xícara de geléia de goiaba
¼ xícara de suco de laranja

Acessório
Fôrma decorada com capacidade para 5 xícaras
Modo de preparo:

Umedeça a fôrma com água e reserve. Coloque uma xícara e meia do leite numa panela e aqueça em fogo alto. Misture o leite restante com a maisena e o açúcar. Aos poucos, adicione ao leite quente, mexendo sem parar, e cozinhe até engrossar. Retire do fogo. Acrescente o leite de coco e misture bem. Coloque na fôrma. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até ficar firme (cerca de 1 hora).

Molho
Numa panela pequena, coloque a geléia de goiaba e aqueça em fogo alto, mexendo sempre, até dissolver. Tire do fogo, acrescente o suco de laranja e misture bem. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva com o molho.

Rendimento: 12 fatias
Calorias: 296
----------------------------------

Manjar Branco de Microondas

1 litro de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
100 g de coco fresco ralado (opcional)

Calda
200 g de ameixas pretas sem caroço
¼ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar

Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo e leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência alta. Mexa 2 a 3 vezes durante o cozimento. Retire e coloque o creme em fôrma de anel molhada. Aguarde firmar para desenformar. Para a calda: coloque em um refratário e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e sirva sobre o manjar.
-----------------------------

Manjar branco de iogurte
com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:
Manjar:
3 potes de iogurte Top Therm (750 ml)
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar refinado ou quantidade equivalente de adoçante culinário
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
1 sachê (12 g) de gelatina branca sem sabor
1/4 de xícara (chá) de água fria
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Calda de frutas vermelhas:
200 g de frutas vermelhas
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de açúcar ou quantidade equivalente de adoçante culinário

Modo de fazer:
Manjar:
Hidrate a gelatina na água fria e reserve. À parte, bata rapidamente no liquidificador o iogurte Top Therm, o leite de coco, a baunilha e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria.
Por último, misture o coco ralado e coloque numa fôrma de furo central com 20 a 22 cm de diâmetro, ligeiramente untada com óleo de milho ou molhada com água, e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.

Calda de frutas vermelhas:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, sem mexer, até ferver. Deixe esfriar e empregue sobre o manjar. Sirva bem gelado.

Montagem:
Desenforme o manjar e sirva com a calda de frutas vermelhas, ou substitua por calda de ameixas ou de morangos
-------------------------------

beijinhos

Answer 2

MANJAR BRANCO

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite
6 colheres cheias (sopa) de açúcar
6 colheres rasas (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
1 vidro grande de leite de coco

Calda

200g de ameixas pretas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água


Modo de Fazer

Misture o leite, o açúcar, o sal e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, acrescente o leite de coco. Desligue o fogo e bata vigorosamente. Coloque a mistura em uma fôrma de pudim molhada e leve à geladeira. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver por 10 minutos, depois de fria, leve à geladeira. Sirva o manjar acompanhado da calda de ameixas
++

Answer 3

Manjar Branco


INGREDIENTES:
2 l de leite
4 colheres de maizena bem cheias
1 vidro de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado
2 copos (tipo americano) de açúcar


MODO DE PREPARO:

Levar ao fogo o leite, o açúcar e a maisena até engrossar.

Depois acrassentar os outros igredientes.

Depois de esfriar enfeitar com ameixas secas fervidas em calda.

Answer 4

3 xícaras de leite
1 xícara de leite de coco
1/3 xícara de maisena
1/2 xícara de açúcar
calda
100 g de ameixas secas sem caroço
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água

Modo de Preparo:
Unte uma assadeira de bolo (furo no meio) com um pouco de óleo vegetal. Reserve. Coloque em uma panela a maisena e o açúcar, misture bem e acrescente aos poucos o leite e o leite de côco. Misture bem e leve ao fogo baixo misturando até que ferva. Assim que levantar fervura, continue fervendo por mais 2 minutos mexendo sem parar. Retire do fogo e despeje na fôrma untada. Alise com uma espátula e deixe esfriar, coloque na geladeira por 4 a 6 horas. Para a calda misture o açúcar e a água, leve ao fogo até levantar fervura, acrescente as ameixas e ferva por 3 minutos, deixe esfriar. Desinforme o manjar e sirva com a calda também gelada, decorando com folhas de hortelã.

Answer 5

Paz pra vc tbem e pro mundo q tá precisando,ai vai a receita de manjar branco,

2 l de leite
4 colheres de maizena bem cheias
1 vido de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado
2 copos (tipo americano) de açúcar

Levar ao fogo o leite, o açúcar e a maisena até engrossar.
Depois acrassentar os outros igredientes.
Depois de esfriar enfeitar com ameixas secas fervidas em calda.

Bjao

Answer 6

- Manjar Branco -

Ingredientes:

1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) e mais ½ colher (sopa) de amido de milho
2 vidros de leite de coco

Preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, e leve ao fogo com o restante dos ingredientes, mexendo até que engrosse. Depois que engrossar deixe no fogo por mais 3 minutos, desligue o fogo, molhe uma fôrma com furo central e despeje o manjar deixe esfriar e leve a geladeira para que endureça.


Cobertura:

Ingredientes:

250g de ameixas pretas
4 xícaras (chá) de açúcar
e água que cubra as ameixas

Preparo:

Coloque numa panela todos os ingredientes, deixem ferver até que engrosse ficando uma calda mais grossa.

Depois do manjar gelado desinforme e jogue a calda por cima. Sirva.

Answer 7

Procure no "tudo gostoso"
Basta digitar no google.

Bjs.

Answer 8

Nao tenho a receita certa... mas acho q se refere akela peça branca meio sem jeito , q se voce descuida no fogao fica dura e nao é mais comestivel, nao é?rsrsrsrs Sabia !!! É meu prato preferido qd está no ponto !! /:]

Answer 9

Dsculp...+ ñ sei