???點解要食瓜子?
2007-02-15 12:56:32 · 2 個解答 · 發問者 kwunying 1 in 食品與飲料 ➔ 其他:食物和飲料
瓜子
維基百科,自由的百科全書
跳转到: 导航, 搜索
瓜子是中國一類零食的總稱,其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽,即向日葵的種子,另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。
瓜子通常是炒熟或煮熟,為了增加風味可以加入鹽、花椒、桂皮、大茴等調味料。
瓜子含油量高,而且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸,大量食用對健康不益。瓜子加工過程中使用的調味料會刺激胃的功能,同時嗑瓜子(即用牙齒咬開瓜子殼吃其中的籽)的過程中會消耗大量唾液,這些都會影響消化,還會造成使舌頭和口角糜爛。瓜子上帶的鹽分如果過多被人體攝入回增加腎的負擔、升高血壓,等等。
吃瓜子除了滿足味覺、消磨時間外對人體也有好處:據說葵花籽可治瀉痢、膿皰瘡等疾病,另外這些植物種子的維生素E的含量較高,食用有益健康。但不宜多吃。
中國名牌瓜籽產品有:
安徽蕪湖的傻子瓜子
恰恰瓜子
[編輯] 西方國家
在美國、歐洲,葵花籽被用做動物飼料和用於榨取烹調用葵花油。撥去殼的葵花籽也可用作零食,加入色拉,或作烹調的輔料。
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%93%9C%E5%AD%90&variant=zh-hk"
頁面分類: 賀年食品
2007-02-15 12:59:40 · answer #1 · answered by ~紫晴~ 4 · 0⤊ 0⤋
瓜子係植物的種子
點解 因為好食law!!!
2007-02-15 12:58:44 · answer #2 · answered by Michael 6 · 0⤊ 0⤋