come non ho fatto mai volevo sapere come si fa il coniglio fritto e uguale come si fa il petto di pollo?
2007-02-14 03:07:43 · 9 risposte · inviata da miha 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
a me non piace ma volevo farlo per il mio marito a lui gli piace da morire
2007-02-14 03:12:29 · update #1
Coniglio fritto
Preparazione
Tagliare il coniglio a pezzi piccoli.
Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore.
Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.
Ingredienti e dosi per 4 persone
* 1 coniglio di circa 1200 g
* Olio d'oliva
* Prezzemolo
* Vino bianco secco
* 1 limone
* 2 cipolle
* 1 spicchio di aglio
* Timo
* 1 foglia di alloro
* Pangrattato
* Sale
* 4 grani di pepe
Coniglio fritto al limone
Ingredienti per 4 persone
1.Coniglio1
2.Burro100 g
3.Limone1
4.Uova1
5.Pane grattugiatoq.b.
6.Saleq.b.
Preparazione
1
Tagliate a pezzi piccoli il coniglio, passatelo prima nell'uovo poi nel pangrattato.
2
Fate sciogliere il burro e quando è ben caldo buttatevi i pezzi di coniglio, fateli rosolare da ambo le parti, salate, poi irrorate con il succo del limone.
3
Lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco molto dolce e quindi servite.
Coniglio Fritto (2)
6 Porzioni
1 Coniglio - 2 Uova - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - 1 Limone
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio. Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente. Devono riuscire croccanti e dorati all'esterno, ma teneri internamente. Asciugateli su carta assorbente. Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.
Pollo fritto (2)
Preparazione
Pulite il pollo, fiammeggiatelo e lavatelo.
Tagliatelo a pezzi: separate la coscia dalla sopracoscia alla giuntura, dividete il petto in quattro parti, eliminate la punta delle ali e staccatele dal corpo, eliminate le zampe, il collo e il portacoda (che terrete a parte).
Mettete i pezzi di pollo in una terrina, irrorateli con mezzo bicchiere di olio, profumateli con il prezzemolo tritato insieme all'aglio, alla salvia, al rosmarino, unite il timo, sale, pepe appena macinato e il succo del limone.
Rigirate i pezzi in questa marinata, lasciandoveli almeno per mezz'ora.
Ricordate che più rimarranno nella marinata, più assorbiranno i sapori degli aromi.
Di tanto in tanto rimuoveteli con la forchetta.
Poco prima di friggere il pollo, preparate una pastella mescolando le uova sbattute con due cucchiaiate di farina e mezzo bicchiere circa di latte.
Immergete nella pastella i pezzi di pollo scolati dalla marinata, rigirandoli.
Mettete al fuoco una padella con abbondante olio.
Scolate, a mano a mano i pezzi di carne dalla pastella usando un cucchiaio e friggeteli nell'olio caldo.
Disponeteli quindi su un piatto da portata e serviteli subito in tavola accompagnandoli con una insalatina di stagione.
Ingredienti e dosi per 4 persone
* 1 pollo di 1000 g
* 2 uova
* Poca di farina bianca
* 1 spicchio di aglio
* 1 manciata di prezzemolo
* 1 rametto di rosmarino
* Alcune foglie di salvia
* 1 pizzico di timo
* 1 limone
* Olio d'oliva
* Sale
* Poco di latte
* Pepe in grani
POLLO FRITTO
Questa è una tipica ricetta toscana utilizzata per Hannukkà
INGREDIENTI (per 6 persone):
Pollo (1 e 1/2), uova (2-3), farina (1 tazza), succo di limone (1 bicchiere), olio extra vergine d’oliva (quanto serve), aglio (6 spicchi), sale e pepe
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI-TEMPO DI COTTURA: 5-8 MINUTI
PREPARAZIONE:
Tagliare il pollo in piccoli pezzi, lasciarlo marinare con aglio, sale, pepe, e metà succo di limone per qualche ora; infarinarlo e passarlo nell’uovo sbattuto. Friggere in olio bollente e servire ben caldo con sopra il restante succo di limone.
2007-02-14 03:34:27 · answer #1 · answered by zeroseigrande 4 · 0⤊ 1⤋
Coniglio fritto alla montagnina
Ingredienti per 4 persone:
il quarto anteriore di un coniglio
due rametti di rosmarino e salvia
uno spicchi d'aglio
un uovo
olio di oliva, farina bianca e sale
preparazione
Fate a pezzi un coniglio genuino, utilizzando magari il solo quarto anteriore, più saporito e meno adatto alla cottura arrosto. Fate un battuto di aglio, rosmarino e salvia (se ne avete non guasteranno nepitella e peporino) e infarinate i pezzi del coniglio con farina bianca.
Sbattete un uovo intero in una piccola zuppiera, aggiustate di sale e mescolate col battuto. Aggiungete i pezzi di coniglio infarinati, rigirando il tutto per distribuire l'uovo su tutta la carne e friggeteli in olio d'oliva a fuoco medio, fino a cottura.
Troverete ottimo questo fritto, sia appena cotto sia freddo.
Ingredienti: 1 Coniglio
2 Uova
Pangrattato
Abbondante Olio D'oliva
Sale
1 Limone
Preparazione: Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio. Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente. Devono riuscire croccanti e dorati all'esterno, ma teneri internamente. Asciugateli su carta assorbente. Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.
Ingredienti: 1 Coniglio
2 Uova
Aceto Di Mele
Erbe Aromatiche Tritate
1 Presa Sale
Olio D'oliva
Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzetti e farlo marinare in aceto di mele per circa 1 ora. Sgocciolarlo e passarlo nelle uova sbattute con una presa di sale e il misto di erbe tritate finemente. Friggere i pezzi di coniglio in abbondante olio ben caldo rigirandoli spesso.
2007-02-14 15:08:41 · answer #2 · answered by eleonora 5 · 0⤊ 0⤋
premetto che fritto e' buono tutto.....
tagli a pezzi (o te lo fai tagliare) il coniglio... pezzi piccoli poi lo infarini e lo metti nell'uovo sbattuto con il sale... lo metti nell'olio d'oliva caldo in una padella antiaderente.....quando e' bello dorato lo levi e lo metti nella carta assorbente...... il trucco e' piu' piccoli sono i pezzi meglio ti cuoce.....
buon appetito..............
2007-02-14 12:27:03 · answer #3 · answered by fai! 5 · 0⤊ 0⤋
Questa ricetta me lo hanno dato tanti anni fa...un boscaiolo.
x4pers.
1 coniglio
200 gr di carne di cavallo,se non ti va va bene anche il manzo.
250 gr di funghi...di qualsiasi specie
2 mele bianchi/verde duri
sale/pepe bianco/rosmarino/aglio 1 spicchio
vino bianco
olio...mai il burro,perchè il piatto è rustico.
Padella,grande e ben profonda.
Pulire il coniglio,farlo a pezzi,tagliare a pezzi la carne di cavallo o manzo,pelare le mele,farla a pezzi grande.
Olio in padella,mettici l'aglio con la buccia,butti il coniglio,e la carne a pezzi...fai rosolare da ambe i lati.
Aggiungi i tocchetti di mela,e funghi,mescolare,devi sfriggere tutto....levi l'aglio.
Ora devi salare-pepare,e una spolverata di rosmarino,aggiungi 2 bicchieri di vino bianco.
Deve cuocere almeno 1 ora e mezzo....il vino deve finire quasi,e ogni 20 minuti giri i pezzi del coniglio,e la carne.
Il piatto è delizioso,e non sembra coniglio.
Lo puoi fare anche nel forno...ma la ricetta è per poterla fare sul fuoco del cammino....non troppo vivo.
2007-02-14 11:30:21 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Il fritto fa male hai ragione, fallo ha forno con gli odori apposta x arrosto e qualche spicchio d' aglio se vi piace, fate dei taglietti e metterci dentro un pezzetto vedrai!!!
2007-02-14 11:24:02 · answer #5 · answered by ♥ღ♥MELISSA♥ღ♥ 5 · 0⤊ 0⤋
Come invidio tuo marito! In passato ho mangiato il pollo fritto, ma mai più da allora;potrei friggerlo anch'io ma haime a lei non piace sia il coniglio che l'odore inalato dall'olio.!!!
Se il consorte ha dei problemi ad ultimare il prodotto dei tuoi sforzi, invitami.!!!!
Ciao.
2007-02-14 11:24:02 · answer #6 · answered by Salpa 4 · 0⤊ 0⤋
no---
il coniglio---
se proprio vuoi farlo--
cuocilo al forno---con aglio e rosmarino!
2007-02-14 11:12:48 · answer #7 · answered by keinze 7 · 0⤊ 0⤋
Ingredienti e dosi per 4 persone
1 coniglio di circa 1200 g
Olio d'oliva
Prezzemolo
Vino bianco secco
1 limone
2 cipolle
1 spicchio di aglio
Timo
1 foglia di alloro
Pangrattato
Sale
4 grani di pepe
Preparazione
Tagliare il coniglio a pezzi piccoli.
Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore.
Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato.
Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.
2007-02-14 11:12:29 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
sei il petto ti soddisfa fallo uguale
2007-02-14 11:10:46 · answer #9 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋