Quero fazer batata recheada com frango e bacon, você tem uma receita prática?

Question

Quero fazer com batatas inglesas num pirex, alguém tem uma receita legal, vou assa-las no micro e tirar as cascas..

Answer 1

Decko, não tem segredo, pegue uma batata inglesa (pré-cozida)faça um corte na batata, quase separando em 2 metades. No corte que você abriu, coloque manteiga e requeijão. Coloque essa batata no microondas, ou no forno convencional e deixe até dorar.
Dê uma cozida no peito de frango, e depois o desfie. Enquanto isso dê um fritadinha no bacon. Aproveite a panela onde fritou o bacon, e dê uma fritadinha no frango desfiado, de preferência tudo com manteiga light para não ficar muito calórico né? Ótimo! Quando o frango desfiado estiver douradinho também, é só pegar a linda batata inglesa que já assou, colocar no centro dela o frango desfiado. Misture devagar, de forma que a batata se misture com o frango, formando uma massinha, nem precisa misturar muito. Por último, jogue o bacon por cima.
Está pronto, e eu te garanto que é a receita mais gostosa de batata com frango e bacon! Além de muito fácil!
Dá de 10 a 0 no baked..
Beijão Decko

Answer 2

Batata recheada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
¼ xíc.(chá) de bacon em cubos
150 gramas de mussarela ralada para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de carne moída
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
4 batatas grandes

Lavar bem as batatas, enxugar, furar com um garfo, embrulhar no papel-alumínio e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura alta, ou até que a batata esteja macia. Fritar o bacon em uma panela, e quando estiver ligeiramente dourado, juntar a carne moída e fritar até dourar. Adicionar o alho e a cebola e refogar até que seque toda água. Colocar numa vasilha grande e reservar. Depois das batatas já cozidas, abrir uma tampa, e delicadamente vá retirando a polpa, e cavando um buraco, sem perfurá-la. Depois de todas prontas, amassar a polpa retirada com um garfo, juntar à carne moída, colocar a salsinha, o queijo parmesão, temperar a gosto e misturar bem. Encher as batatas com o recheio, polvilhar com a mussarela ralada e voltar ao forno quente por cerca de 15 minutos, para gratinar. Servir a seguir.
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Batatas recheadas

6 batatas compridas e de tamanho grande, se possível todas iguais
300 gramas de ervilhas
300 gramas de vagens
1 cebola pequena
100 gramas de bacon
100 gramas de linguiça
1 talo de salsão
pimenta-do-reino
2 cenouras, vinagre, óleo, sal.

Lavar muito bem as batatas, pois serão servidas com as cascas. Cozinhar em bastante água e sal, sem deixar que se desfaçam, Escorrer e deixar esfriar. Cortar ao meio, horizontalmente. Escavar as batatas no centro de maneira a deixar cerca de 1 centímetro de polpa junto à casca. À parte, cozinhar as ervilhas, cenouras, salsão e vagens em água fervente com sal, tendo o cuidado de tirar as verduras da panela à medida que ficarem cozidas. Deixar esfriar. A seguir, separar as ervilhas e cortar as verduras restantes (cenouras, salsão e vagens) em quadradinhos. À. parte, preparar um molho vinagrete: bater 4 colheres (sopa) de vinagre com 1 colher (de chá) de sal. Logo que o sal estiver dissolvido, acrescentar um pouco de pimenta-do-reino e 8 colheres (sopa) de óleo. Continuar batendo até que tudo esteja bem misturado. Naturalmente, a quantidade de vinagre e óleo pode variar a gosto. Por último, juntar a cebola picada. Temperar todas as verduras com esse molho. Picar o bacon e a linguiça. Fritar ligeiramente com um pouco de óleo e deixar esfriar. Rechear as meias batatas com a salada de verduras e espalhar por cima pedacinhos de bacon e linguiça. Este prato de origem espanhola é uma saborosa e nutritiva entrada.
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Batata recheada com bacalhau desfiado

Ingredientes:
400 g de bacalhau, desfiado
4 batatas, grandes
½ cebola grande, picada
3 colheres (sopa) de salsinha, picada
6 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de leite
queijo parmesão ralado, a gosto

Modo de preparo:
1. Coloque o bacalhau num recipiente e cubra com água. Deixe o bacalhau de molho por no mínimo 24 horas, trocando a água a cada 4 horas.
2. Verifique se o bacalhau não está salgado. Se for preciso coloque-o novamente de molho ou leve ao fogo para cozinhar, trocando a água.
3. Retire o bacalhau da água e desfie com as mãos. Reserve.
4. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
5. Lave as batatas sob água corrente e embrulhe, uma a uma com papel alumínio.
6. Leve ao forno pré-aquecido por 2 horas ou até que as batatas fiquem cozidas.
7. Retire as batatas do forno e desembrulhe. Corte uma tampa de cada batata, no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando uma margem próxima à borda para não quebrar. Passe o miolo retirado por um espremedor. Reserve.
8. Leve uma frigideira ao fogo alto e espere aquecer. Acrescente o azeite e a cebola picada, e refogue por 2 minutos.
9. Acrescente a salsinha, o purê de batata, o leite e mexa muito bem. Verifique os temperos e retire do fogo.
10. Recheie as batatas com o creme de bacalhau. Polvilhe queijo parmesão sobre cada batata e leve ao forno novamente para aquecer.
11. Retire do forno e sirva a seguir.
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Batata Recheada

Ingredientes:
2 batatas inglesas grandes
1 peito de frango
6 fatias de peito de peru defumado
1 cebola média
1 dente de alho
limão
molho de tomate
manteiga
óleo
amido de milho
creme de leite
2 fatias mussarela
queijo ralado
sal a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe a batata com sal, deixando-a macia, mas não muito amolecida. Consegue-se isso testando seu cozimento com o garfo. Quando este penetrar facilmente, estará no ponto certo. Reserve a batata. Tempere o frango com limão, sal e alho. Corte-o em tiras finas, frite a metade de uma cebola média picada em óleo, colocando em seguida o frango até dourar. Adicione no frango a metade da lata do molho de tomate, com uma pitada de açúcar para quebrar a acidez, e espere que alcance fervura. Em outra panela, frite a outra metade da cebola em óleo, adicione 3 colheres de sopa de amido de milho, misturando bem e 1 copo e meio de leite, até ferver. Coloque as fatias de queijo mussarela e despeje metade da lata de creme de leite, misture e retire imediatamente do fogo para não alcançar nova fervura. Despeje esse conteúdo no frango e misture bem. Abra as batatas com a faca, ao comprido, sem soltá-la totalmente de sua metade, e derreta uma colherzinha de manteiga em suas partes internas, ainda quentes, ao mesmo tempo em que raspamos a batata, deixando as raspas no seu interior, em cada metade. Coloque pedaços picados de peito de peru defumado nas batatas abertas e despeje a metade do conteúdo do recheio. Em seguida, coloque mais um pouco de peito de peru por cima do recheio, cobrindo-o com queijo ralado. Leve as batatas ao forno pré-aquecido, até dourar.
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Batata recheada

Ingredientes:
2 Kg de batata
200 g de mussarela
1 caixa de requeijão cremoso tipo catupiry
1 pacote de bacon em fatias
1 lata de milho verde em conserva
2 colheres de sopa de óleo
orégano
sal a gosto

Modo de Preparo:
Lave e corte as batatas em rodelas (sem casca). Em uma panela, coloque as batatas, o óleo, o orégano e o sal e deixe cozinhar até que estejam macias (mais ou menos 15 minutos). Escorra e coloque-as em um refratário e depois coloque metade do pacote de bacon (ligeiramente fritos), o milho verde, o catupiry e a mussarela. Por último, coloque o restante do bacon. Leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até que o queijo esteja bem derretido.
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Batata recheada

Ingredientes:
2 kg de batata graúda
1/2 kg de carne moída
2 cebolas médias
1 alho
3 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de salsicha
100 g de pinhãozinho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 litro de água
1 colher de hortelã seca

Modo de Preparo:
Descascar a batatas, lavar e retirar uma tampa numa das pontas. Com um furador de legumes ou faca de ponta, retirar cuidadosamente parte da polpa. Reservar. Refogar a carne om a cebola e o alho picados na manteiga. Misturar o sal, a pimenta, a salsinha picada e o pinhãozinho. Rechear as batatas e prender a tampa com palitos. Colocá-las numa assadeira uma ao lado da outra, cobrindo com o extrato de tomate dissolvido na água. Assaar em forno médio durante 30 minutos. Polvilhar hortelã seca e servir.

Cozinha: Árabe
Rendimento: 6 pessoas
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Batata recheada com cogumelos

Ingredientes:
700 g de batatas
300 g de cogumelos mistos
1 dente de alho picado
azeite de oliva
salsinha picada
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
farinha de rosca
sal a gosto

Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Lave as batatas, esfregando-as com uma escova e cozinhe-as inteiras e sem descascar no forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias. Se preferir, envolva-as em papel-alumínio. Limpe e lave os cogumelos, enxugue-os com cuidado com um pano de prato e pique-os em fatias finas. Refogue o alho em um pouco de azeite, junte os cogumelos e deixe cozinhar por alguns instantes, em fogo alto, mexendo de vez em quando. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, ou até ficarem macios. Antes de desligar o fogo, acrescente bastante salsinha e acerte o sal. Retire as batatas do forno, descasque e passe-as no espremedor, recolhendo o purê em uma tigela. Adicione o ovo, a farinha de trigo e mexa bem até obter uma massa homogênea. Separe a mistura em pequenas porções e modele em forma de batata, colocando no centro 1 colherada do refogado de cogumelos. Passe as batatas rapidamente na farinha de rosca e disponha-as em um refratário untado com azeite. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.

Tempo de preparo: 30 minutos + o tempo de forno
Rendimento: 4 porções
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Batata Recheada com Bacon

Ingredientes:
Batata Inglesa
Bacon
Frango
Creme de bacon
Mussarela
Catupiri
Molho Rosé
Ovo de codorna

Preparo:
Cozinhar o frango e desfiar. Retirar a polpa da batata cozida e recheiar com o frango e o creme de bacon. Cobrir com mussarela e catupiri, colocar para assar. Dispor em um vasilhame apropriado e decorar com molho rose e o ovo de codorna cozido.
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Batata recheada

(Recheios Diversos)Ingredientes:
batatas grandes, de preferência arredondadas, em quantidade suficiente
Modo de Preparo:
Lave bem as batatas, embrulhe-as em papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias. Faça um corte longitudinal, mas de maneira a não separar as duas metades. Coloque o molho na parte aberta. Sirva ainda bem quentes. Se necessário, volte ao forno para esquentar.
Opções de recheios:

Molho de Gorgonzola
Ingredientes:
100 g de queijo gorgonzola (ou mais, se quiser forte)
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) rasa de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Bata tudo no liqüidificador e leve ao fogo para engrossar.

Provolone
Ingredientes:
250 g de provolone ralado (para 4 batatas)
Modo de Preparo:
Coloque 1 colher (chá) de manteiga sobre o corte e polvilhe o provolone, que derreterá ao contato com a batata quente

Molho de Requeijão e Bacon
Ingredientes:
1 colher (chá) de manteiga para cada batata
requeijão cremoso (1 copo para 4 batatas)
250 g de bacon picado, frito, bem sequinho
Modo de Preparo
Dê o corte na batata, coloque a manteiga, o requeijão e polvilhe o bacon

Molho de Creme de Leite
Ingredientes:
250 g de creme de leite fresco batido como chantilly (sem açúcar) - 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
2 colheres (sopa) de cebola em conserva picadas
1 colher (chá) de páprica picante
sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes. Coloque frio sobre a batata bem quente.
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Batata assada recheada à italiana

Ingredientes:
2 batatas +/- 150g
Papel alumínio (para enrolar as batatas)
Recheio:
2 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de manteiga
4 tomates secos picados
1 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de Preparar:
Pré-aqueça o forno a 180ºC (médio). Lave bem as batatas e enrole numa folha de papel alumínio. Leve ao forno e deixe assar até que estejam macias ao serem espetadas com um garfo. (Obs.: 30 minutos para cada 150 g de batata). Quando a batata estiver pronta, retire do forno, desenrole do papel e coloque sobre uma tábua. Corte uma "tampa" em cada batata no sentido horizontal. Com uma colher de sobremesa, raspe o miolo das batatas. Cuidado para não furar a casca. Coloque na tigela junto com o recheio desejado e misture.
Recheio
Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a manteiga, os tomates secos e as azeitonas. Acerte o sal e a pimenta do reino. Misture bem e divida em duas partes. Recheie as batatas com a ajuda de uma colher. Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado. Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.
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Desculpe-me!
Só encontrei estas receitas; mas, também são muito gostosas!

beiijinhos

Answer 3

Batata recheada e crocante

INGREDIENTES:
5 batatas grandes
Macarrão cabelo de anjo
3 ovos
Farrinha de rosca
1 requeijão
200 g de queijo parto
200 g de queijo mussarela
200 g de presunto ou frango ou bacon frito
Óleo para fritar


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 5 porções

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca e tudo, bem lavadas, mas não cozinhe muito para que elas não fiquem moles.

Depois de cozinhadas, deixe esfriar e retire a casca, raspando as batatas com uma faca.

Em um refratário misture os ovos, mexa eles, em outro refratário ponha um pouco de farinha de rosca, e em outro, quebre macarrão cabelo de anjo, bem quebradinho, e reserve.

Pegue as batatas, e passe de uma em um, primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, depois no ovo novamente e em seguida no macarrão cabelo de anjo, quando tiverem bem firmes, frite-as em óleo bem quente, e bote pra escorrer, deixando-as esfriar.

Quando estiverem frias, dê um corte longitudinal nelas, para que tire uma tampa pequena (não parta ao meio), com cuidado para não quebrá-las.

Com uma colher de mexer café, retire um pouco da polpa da batata, tanto da tampa, quanto da parte de baixo.

Misture esta polpa com o requeijão, o presunto (ou frango ou bacon frito) e os queijos (picados).

Devolva o recheio para a batata, embrulhe as batatas com papel alumínio e coloque no forno por mais ou menos 10 minutos, para que derreta os queijos, e pode servir.

Obs: Se preferir pode pegar a polpa da batata e por em uma panela pra esquentar com os recheios, devolvendo pra batata e pode servir.

Pode comer a batata toda.

Bom apetite!!!!

Answer 4

Não tira a casca não, Decko!
Faz uma batata ao murro adaptada!
Lava bem, cozinha um pouco, não precisa ficar muuuito mole, q comece a enfiar o garfo, só.
Aí dá um murro em cada uma, no centro; ela vai se abrir, a casca vai romper e vai ficar tipo um vulcãozinho. Aí vc faz um refogado do bacon e frango, joga no centro delas, um pouco de parmezzon por cima e forno!
Q tal? Bem prático e diferente, né?
Bj
☺

Answer 5

Tá aqui uma receita, mas é só com frango. Acho que você pode desfiar o bacon e pôr junto.