Pode congelar purê ou bolo de batata?

Answer 1

Nao. Nao se pode congelar nada que va' batata.

Answer 2

Não, porque a batata possui muita agua e pouco sólido.

Answer 3

Hello!
Olha, eu congelo tudo! Sem medo de ser feliz!
Se vc cozinhou muito purê e não quer q estrague, o jeito é congelar uma parte, mesmo!
Depois q vc descongelar, aí vc vê se precisa dar + uma apuradinha no fogo, acrescenta um pouquinho de bacon, não tem erro!
Já o bolo, deve seguir o mesmo princípio dos pães, então tb pode, né?
Bj
☻

Answer 4

Tudo pode ser congelado, desde que guardado em recipientes limpos e apropriados para congelamento..bjao!!!

Answer 5

Achei umas dicas de congelamento para você:
Dá para congelar?

NÃO

Segundo a nutricionista Paula Corrêa, alguns alimentos perdem suas funcionalidades em maior proporção que outros. É o caso dos que possuem alto teor de água. O líquido forma cristais durante o congelamento e, quando ocorre o descongelamento, isso pode modificar sua textura original . Veja a lista de alimentos que não devem entrar no freezer:



Saladas cruas de repolho, pepino, endívias, alface e rúcula: oxidam e perdem aroma e sabor depois de descongeladas.

Batata assada ou cozida: amolece demais, perde a textura, enruga e fica esfarelando.

Gema de ovo: perde a textura e não fica bem quando misturada a outros ingredientes.

Molhos à base de leite, iogurte, chantilly ou creme de leite: ficam talhados e aguados.

Frituras (com exceção de batatas fritas e anéis de cebolas): perdem a crocância e ficam moles.

SIM

A chef Daniela Içassa desenvolveu alguns truques para congelar alimentos que, há tempos, não podem chegar perto do freezer. A regra geral é congelar rapidamente e descongelar devagarinho. Não acredito muito nas outras regras e por isso vou testando até chegar na maneira correta de congelar qualquer alimento , diz ela. Confira suas dicas.


Purê de batata: dizem que gera água quando descongela, mas nem todas as batatas produzem isso. Uso o tipo binge ou barraca e dá muito certo .

Nhoque: dizem que desmancha, mas tem uma forma para isso não acontecer. É só assá-lo ao invés de cozinhar. Assim, ele ganha consistência

Frituras por imersão: empano o filé mignon em farinha de rosca produzida aqui e congelo normalmente. É só usar ingredientes caseiros para o processo não dar errado .

Risoto: sempre gostei de risoto, mas minhas professoras diziam que ele não podia ser congelado. Descobri um jeito de fazer com que ele congele e descongele com uma cremosidade perfeita. Mas esse segredo é minha marca registrada. Não conto de jeito nenhum .
Um abraço!!

Answer 6

Oi,

Purê de batatas - amassar a batata ainda quente e acrescentar a manteiga; resfriar e embalar; descongelar embalado em banho-maria, acrescentando em seguida o leite e o sal.

Já o bolo de batata não é recomendável, porque a massa perde a textura.

Um abraço