2007-02-12 15:29:47 · 5 respostas · perguntado por koki 3 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Sagu
- 1 xícara(s) (chá) de sagu
- 1 litro(s) de leite
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 unidade(s) de ovo
- quanto baste de canela-da-china em pó
Coloque o sagu de molho em um pouco de água.
Ferva o leite, adicione o sagu (sem a água) e mexa bem, deixando cozinhar lentamente em fogo brando.
Depois de cozido, acrescente o leite condensado e as gemas dissolvidas em um pouco de água, mexendo bem.
Bata as claras em neve e adicione ao sagu, mexendo lentamente até ficar bem cozido.
Despeje em uma tigela e coloque canela em pó por cima.
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Sagu com Morango
- 100 gr de sagu
- 1 1/2 litro(s) de água
- 25 gr de pimenta dedo-de-moça
- 1 colher(es) (café) de pimenta-do-reino branca
- 200 gr de açúcar União
- 10 folha(s) de hortelã picada(s)
- 150 gr de morango em cubos pequenos
- 50 gr de sorbet de lichia
- 50 ml de prosecco rosé
Lave o sagu e deixe-o de molho por 30 minutos
Leve-o ao fogo e cozinhe-o em fogo baixo com água, pimenta, pimenta-do-
reino, açúcar e hortelã. Mexa sempre, quando o sagu ficar transparente,
desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.
Montagem
Em uma taça de Dry Martini, coloque o morango misturado com um pouco de sagu
na base e depois o sorbet de lichia. Regue com o Proseco e adicione mais um
pouco de sagu e morangos por cima. Finalize com uma folha de hortelã para
decorar.
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Sagu de Vinho
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Diet: Não
Light: Não
Natural: Não
Ingredientes (Geral)
9 xícaras (chá) de água
1 e ½ xícara (chá) de sagu
cravo da Índia e canela em pau a gosto
3 xícaras (chá) de vinho tinto
1 xícara (chá) de groselha
1 xícara (chá) de açúcar
Preparo (Geral)
Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte. Cozinhe o sagu com a água e a canela e o cravo, mexendo sempre por aproximadamente 35 minutos ou até que as bolinhas fiquem transparentes. Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos.
2007-02-13 06:46:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
O segredo do sagu não ficar grudento é deixá-lo de molho da noite para o dia em + ou - 2 litros de água. Depois escorrer toda a água e fazer do seguinte modo, fica uma delícia:
Ingredientes:
1 xícara de sagu
4 xícaras de água
3 xícaras de vinho tinto
1 xícara de açúcar
1 pau de canela
4 cravos-da-índia
Modo de Preparo:
Coloque para ferver a água em uma panela. Assim que estiver fervendo, coloque o sagu e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos misturando sempre para não grudar no fundo da panela. Em outra panela coloque o vinho, cravo e canela e ferva por 10 minutos. Despeje a mistura de vinho na panela com o sagu e cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam transparentes. Se necessário, acrescente água fervente aos poucos. Assim que o sagu estiver cozido, acrescente o açúcar. Ferva por um minuto e retire do fogo. Sirva com creme de leite batido.
2007-02-13 05:28:43 · answer #2 · answered by Adri 2 · 1⤊ 0⤋
Como Fazer Sagu
2017-02-28 10:11:10 · answer #3 · answered by gruett 4 · 0⤊ 0⤋
Eu gosto assim e fica maravilhoso, pegue 2L de vinho tinto suave e ponha para ferver. Coloque o sagu de molho por 15 seg, em um pouco de vinho e água. Quando o vinho estiver fervendo coloque o sagu que estava de molho e em seguida coloque açucar a gosto e mexa sempre até quando as bolinhas de sagu estiverem cozidas. cuide para não colar no fundo da panela, sempre mexa que não acontece isso. Quando o sagu estiver cozido, o caldo ficará consistente, então deverá apagar o fogo. deixe esfriar e retire da panela e logo a seguir coloque-o na geledeira. Ficará geledo e gostoso. boa sorte. geoneida.
2007-02-12 15:48:10 · answer #4 · answered by geoneida 5 · 0⤊ 0⤋
Oi,
Sagu
INGREDIENTES:
9 xícaras de chá de água
1 xícara e meia de chá de sagu
cravo e canela em pau a gosto
3 xícaras de chá de vinho tinto
1 xícara de chá de groselha
1 xícara de chá de açúcar
MODO DE PREPARO:
Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte.
Cozinhe o sagu com a água, a canela e o cravo, mexendo sempre por aproximadamente 35 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.
Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos.
Um abraço
2007-02-12 15:43:26 · answer #5 · answered by Tin 7 · 0⤊ 0⤋