gostaria de aprender como se faz carne de soja,será que alguém pode me ajudar?
ps:para os engraçadinhos,já sei que é feita de soja....
2007-02-12 11:51:43 · 7 respostas · perguntado por jaguara 4 em Comidas e Bebidas ➔ Vegetariana e Vegan
Carne de Soja
Preparação:
Deixe a proteína de soja de molho no dobro da sua quantidade em água durante 2 horas. Escorra e esprema bem com as mãos. Refogue em azeite a cebola e o alho picados até que a cebola fique transparente e dourada. Junte a proteína de soja ao refogado, misture muito bem e adicione o molho de soja, os orégãos, o curry e a salsa. Em vez destes últimos ingredientes pode usar molho de tomate. Tempere com sal e pimenta.
Dica de Preparação:
Como devo hidratar a soja granulada?
Para a soja ficar mais constituída deixe-a ficar em água no mínimo durante 30 minutos.
2007-02-12 11:59:54 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Amiga, todo mundo já explicou, mas te deram a receita da carne ensopada. Se quiser fazer o bife de soja, após deixar a proteina texturizada de soja de molho no dobro de seu volume em água quente por no mínimo uma hora, escorra e esprema bem nas mãos. Coloque no processador com uma cebola, 3 dentes de alho duas colheres de sopa de azeitonas sem caroço e sal a gosto. Bata até obter uma mistura semi-homogênea. Retire do processador e vá misturando farinha de trigo até obter a consistência desejada. Amasse pequenas porções nas mãos e frite em óleo quente. Estão prontos os bifes de soja. Boa sorte.
2007-02-12 20:10:35 · answer #2 · answered by lilinha32 7 · 3⤊ 0⤋
Carne de soja
Aprenda a fazer!
Ingredientes:
- 250gr de PTS (proteína texturizada de soja);
- 2 colheres (sopa) de shoyo (molho de soja);
- Cebola , alho e cheiro verde a gosto;
- 3 pitadas de orégano;
- 2 pitadas de curry.
Modo de Fazer:
Deixe a PTS de molho por cerca de 2 horas. Depois a escorra e esprema bem com as mãos. Refogue com óleo de soja a cebola e o alho até dourar. Acrescente a PTS ao refogado, misture bem e adicione o shoyo, o orégano, o curry e, por último, o cheiro verde. Se preferir, pode fazer com molho de tomate. Sirva como recheio de vários pratos, como panquecas, quibes, etc...
Esta receita é para 500gr de carne pronta.
2007-02-13 14:55:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Bifes de soja
1 (sopa) de molho de soja (colher)
½ de flocos de aveia (xícara)
1 de soja granulada (xícara)
4 dentes de alho esmagados
1 pitada de noz moscada
1 cebola grande ralada
salsa picada
sal a gosto
orégano
2 ovos
Colocar a soja em água durante cerca de 1 hora. Escorre o excedente de água. Preparar os restantes ingredientes e misturar tudo muito bem, amassando até obter uma massa homogênea. Moldar os bifes com o formato que desejar, de forma a ficarem com pouca espessura. Untar um tabuleiro com manteiga e dispor os bifes. Levae para assar no forno, até ficarem dourados.
2007-02-12 20:36:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
É muito simples. Vc pega um pouco da soja coloca na agua e deixa ferver. Depois de fervida e hidratada, coloca numa peneira e lava bartante depois aperta com as maos para tirar o excesso de agua. Ai vc vai prepara-la como se fosse carne moida, alho, pimenta cominho, sal, tomate, cebola, pimentao, tempero verde, extrato de tomate e azeite doce, poe no fogo para refogar. Se vc gostar de frigideira, que fica uma delicia. Vc mistura camarão seco triturado na carne, poe um pouco de leite de coco. Coloca num refratario, à parte bate ovos como para fazer omelete, joga por cima da carne, enfeita com cebola e azeitonas, e poe no forno para assar. Fica maravilhoso, dificilmente alquem dirá que é soja. Boa Sorte!
2007-02-13 05:06:34 · answer #5 · answered by Jane A 2 · 1⤊ 0⤋
primeiro você deixa a carne de molho na água para ela crescer e ficar macia. escorre. Prepare um refogado com cebola, alho, óleo e deixa dourar, acrescente extrato de tomate (para um pacote de carne coloco 2 colheres de sopa de extrato), orégano, sal. Coloque a carne e água até cobrir a carne deixe refogar. fica muito boa. bom apetite
2007-02-12 20:00:15 · answer #6 · answered by abbade.rosa 5 · 1⤊ 0⤋
Lika, além dos passos que vc deve ter lido, gosto muito de acrescentar camarão ao tempero, experimente fica uma delícia. A carne de soja em si não é muito legal o paladar mas acrescida ao camarão é um show. Beijos!
2007-02-13 08:37:37 · answer #7 · answered by Dady 2 · 1⤊ 4⤋