Existem alguns tipos de milhos, como aqueles usados pra alimentar galinhas, que não viram pipoca, ou seja, não estouram quando submetidos a altas temperaturas numa panela! Pq será?
2007-02-12 07:42:39 · 4 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Água é o segredo.
Vá nesse site:
http://www.igeducacao.ig.com.br/materias/411501-412000/411545/411545_1.html
2007-02-12 07:59:15 · answer #1 · answered by Argo 4 · 1⤊ 0⤋
O milho de pipoca é diferente do milho comum. Possui grãos pequenos contendo amido duro que têm a propriedade de estourar quando submetido ao aquecimento rápido devido a umidade interna ser convertida em vapor, originando assim a popular pipoca.
2007-02-12 10:55:47 · answer #2 · answered by Patricia 7 · 0⤊ 0⤋
porque não são hermeticamente fechadas...
2007-02-12 10:40:41 · answer #3 · answered by Henry 4 · 0⤊ 0⤋
O milho vira pipoca por causa da violenta expansão da umidade dentro do caroço quando ele é aquecido no óleo; depreende-se que esse tipo de milho do qual está falando não manteve a umidade em seu interior, daí não estourar quando aquecido.
2007-02-12 07:59:19 · answer #4 · answered by Clio 5 · 0⤊ 0⤋