Gostaria de saber a quantidade de arroz, peito de frango, creme de leite, leite, batata palha, alfaçe, tomate e refrigerante é preciso para preparar um almoço para 30 pessoas cujo cardápio é strgonoff de frango com arroz, batata palha, salada e refrigerante.
2007-02-12 06:39:06 · 5 respostas · perguntado por Muriel de Oliveira G 1 em Comidas e Bebidas ➔ Recepções e Eventos
olha fiz um almoço para meus funcionários na notal e eram 35 pessoas foram,só que fiz risoto mas tenho base em quantidades,
5k de arros
uns 6k de peito de frango sem osso,se comprar com osso uns 8
batata palha compre uns 5 pacotes daqueles de 1k
creme de leite talvez vá precisar de umas 8 caixinhas,vá colocando aos pouco
katchup talvez uns 2 k,compre ele e as batatas nesta distribuidora para restaurantes,e lanchonetes voce compra embalagens de 2k ,
alface talvez uma 5 cabeças,geralmente não se come muita salada com strognofe
refi tem que ver se serão só adultos adultos não tomam muit
mas compre uns 20 destes de 2 litros,e pode servir para adultos um bom vinho branco gelado,se tiver duvidas pode me mandar um e-mail
2007-02-12 07:43:53 · answer #1 · answered by gata morena/amando 7 · 0⤊ 0⤋
Não tenho a menor idéia, gostaria de saber mas sou um desastre na cozinha
2007-02-15 10:41:28 · answer #2 · answered by caiaffa 3 · 0⤊ 0⤋
Arroz eu sempre calculo uma xicara de arroz cru por pessoa. Sempre dá e sobra. O resto é pelo olhômetro.
2007-02-13 17:22:30 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
verifique na receita do seu strogonoff, qual é o rendimento em porções. Calcule sempre um pouco a mais. Para 30 pessoas sugiro que você cozinhe o suficiente para 40 porções, pois algumas pessoas comem um pouco mais.
Portanto se sua receita rende 10 porções (por exemplo), multiplique tudo por 4!
2007-02-13 09:17:58 · answer #4 · answered by Skater Angel 5 · 0⤊ 0⤋
Olá, faço comida toda semana para mais ou menos 60 pessoas e gasto 5kg de arroz,8kg peito de frango etc...
Agora pra você; 3kg de arroz, 5kg de peito de frango, 3kg batata palha,6caixinha de creme de leite, 1 vidro de katchup, 4 cabeças de alface e 12 garrafas de 2 litros.
Boa sorte!!!!
2007-02-13 06:46:07 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋