Se tiverem receitas q levem queijo, podem enviar.
Bjs
2007-02-12 06:11:19 · 12 respostas · perguntado por Maria Olívia 3 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Eu gosto muito do Serra da Estrela. Conheces? Aqui tens algumas receitas com queijo, espero que gostes:
Biscoitos de queijo
Ingredientes:
Farinha: 150 g
Manteiga: 150
Queijo ralado: 150 g
Receita:
Amassar bem o queijo, a manteiga e a farinha peneirada.
Fazer rolinhos finos com a massa. Cortar em pedacinhos de 5 cm de comprimento.
Levar ao forno em tabuleiro polvilhado com farinha.
Cogumelos salteados com queijo azul
Ingredientes:
Cogumelos grandes: 300 g
Margarina: 125 g
Cebolinhas: 5
Pão duro: 150 g
Queijo azul: 125 g
Receita:
Lavar os cogumelos, retirar-lhes os pés e enxugá-los.
Picar os pés dos cogumelos em pedacinhos.
Numa frigideira, derreter a margarina, juntar as cebolinhas descascadas e deixar alourar.
Acrescentar os pés dos cogumelos picados e saltear em lume brando.
Picar o pão duro, juntar o refogado e o queijo azul cortado em pedaços e misturar todos os ingredientes.
Rechear os chapéus dos cogumelos com o preparado, colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180º, durante cerca de meia hora.
Servir como entrada, com fatias de pão torrado.
Tapas com queijo e nozes
Ingredientes:
Margarina: 1 colher de sopa
Queijo tipo Roquefort: 100 g
Pimenta em grão: q.b.
Pão de centeio: 4 fatias
Nozes picadas: 2 colheres de sopa
Receita:
Deixar amolecer a margarina, mexendo com uma colher de pau.
Esmagar o queijo com um garfo, juntar à margarina e temperar com pimenta moída.
Misturar bem até obter uma pasta cremosa.
Torrar um lado das fatias de pão, sem côdea, e deixar arrefecer.
Barrar o lado não torrado com a mistura de queijo
Decorar cada fatia com nozes picadas.
Fondue de queijo
Ingredientes:
Alho: 1 dente
Queijo tipo Gruyère: 400 g
Queijo tipo Emmental: 200g
Vinho branco seco: 1 e 1/3 xícara
Sumo de limão: 1 colher de sopa
Fécula de batata ou farinha de trigo: 1 colher de sopa
Kirch ou Conhaque: 1/4 xícara
Sal e moz moscada: q.b.
Receita:
Com o dente de alho, esfregue a panela de fondue.
Corte os queijos às fatias e aos cubos e coloque-os na panela, juntamente com o vinho, a fécula de batata e o sumo de limão.
Misture em lume lento até se transformar numa massa homogénea.
Deixe ferver por uns minutos e lume forte e acrescente, se desejar, o kirsh ou o conhaque.
Tempere com sal e noz moscada e sirva.
À mesa, coloque cubos de pão ou pedaços de couve-flor, que cada comensal espeta com um garfo para molhar no queijo.
2007-02-12 07:40:06 · answer #1 · answered by Miguel P 6 · 0⤊ 0⤋
Olá
Adoro queijo gorgonzola. Gosto muito de queijo mas o meu preferido é o tipo reino. Olha a receita que uso muito e leva queijo:
Cozinhe o macarrão pene. Depois de cozido e escorrido vc passa ele no azeite doce e manjericão, reserve. Numa panela coloque gorgonzola picado,mussarela picada, e queijo parmesão ralado grosso ou picado tambem, coloca um pouco de leite e uma caixinha de creme de leite. Leve ao fogo ate formar um creme com os queijos derretidos. Joga por cima do macarrao, enfeita com uma folhinha de manjericão, e pode servir. Bom apetite.
2007-02-13 05:18:50 · answer #2 · answered by Jane A 2 · 0⤊ 0⤋
Eu prefiro Mussarela.
Pudim de queijo
½ (chá) de queijo meia cura ralado
½ (chá de açúcar)
¼ (chá) de água
1 e ½ (chá) de leite
1 (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
3 ovos
Em uma forma de anel pequena, despejar o açúcar dissolvido na água e levar ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, até atingir o ponto de calda de caramelo. Espalhar bem a calda nas laterais e no centro da forma e reservar. Bater o restante dos ingredientes no liquidificador e despejar na forma. Levar ao microondas por 6 minutos na potência alta passar para a potência média por 3 a 6 minutos. Deixar esfriar e desenformar.
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Pão de queijo mineiro
INGREDIENTES:
4 copos(americanos)de polvilho doce (500g)
1 colher de (sopa) fondor maggi ou sal a gosto
2 copos de (americano)de leite (300ml)
1 copo (americano) de óleo (150 ml)
2 ovos grandes ou 3 pequenos
4 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
óleo para untar
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 30min 5 porções
MODO DE PREPARO:
Colocar o polvilho em uma tigela grande.
à parte, aquecer o fondor, o leite e o óleo.
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
Deixe esfriar.
Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
Untar as mãos com óleo, se necessário.
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
Levar ao forno médio (180º), pré-quecido.
Assar até ficarem douradinhos.
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BISCOITO DE QUEIJO
Ingredientes:
800g de polvilho-500g de queijo curado ralado-1 copo americano de óleo cheio até o vinco-1 colher de sopa de sal-8 a 10 ovos (dependendo do tamanho, preferência para ovos caipiras, que deixam a massa mais macia).
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em uma vasilha grande; em seguida, o óleo. Misture até desfazer os grãos. Coloque os ovos aos poucos e amasse bastante para deixar a massa uniforme. Coloque o queijo e o sal. Amasse até a mistura ficar quebradiça. Enrole e asse em forno pré-aquecido (no forno elétrico, a 230 graus; no forno a gás, no máximo)Sirva com cafezinho.
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Bolo de Queijo
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de Maizena
1 xícara não muito cheia de queijo ralado
2 ½ xícaras de açúcar
150g de manteiga ou margarina
1 xícara de leite (ou leite de coco)
1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
Bata a manteiga com o açúcar. Depois, acrescente as gemas. A seguir, as farinhas alternadas com o leite e, por último, as claras em neve e o queijo. Coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno para assar, por mais ou menos 30 minutos.
2007-02-12 17:46:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
o Gouda,Gorgonzola são otimos apesar que adoro todos os tipos
2007-02-12 15:58:10 · answer #4 · answered by gata morena/amando 7 · 0⤊ 0⤋
Particularmente não gosto do gorgonzola, mas acho um ótimo queijo para confecção de patês.
Quanto ao meu favorito é o prato!!!
Pizza tem que ser de muzzarela!
2007-02-12 14:34:07 · answer #5 · answered by Skater Angel 5 · 0⤊ 0⤋
Provolone assado na churrasqueira, hummm uma delícia!!!
2007-02-12 14:29:28 · answer #6 · answered by Marloned 4 · 0⤊ 0⤋
Prá mim é o queijo do reino, não tem melhor.
2007-02-12 14:21:08 · answer #7 · answered by Mary Help 2 · 0⤊ 0⤋
Roberbela, adoro queijo. Não sei te dizer o melhor porque depende da situação. Hoje em dia existem tantos queijos. Provei um muito bom curtido no vinho. Uma delícia!!!
2007-02-12 14:21:02 · answer #8 · answered by DannyPetersen 5 · 0⤊ 0⤋
os que mais gosto são queijo minas frescal e mussarela ..... mas como boa mineira que sou qualquer um que vier eu gosto.
2007-02-12 14:20:14 · answer #9 · answered by * Htinha * 3 · 0⤊ 0⤋
Para o meu paladar, é excelente ! Queijo com sabor forte, ativo.
Dica, quando vc for fazer fondue (de queijo, claro), não se esqueça de colocar um pouco de gorgonzola na mistura. Fica excelente !
2007-02-12 14:19:47 · answer #10 · answered by Professor 3 · 0⤊ 0⤋