Como se faz a torta de maçã?

Question

De preferência todos os detalhes e possíveis variedade da massa.

Answer 1

Torta de maçã

Massa:
2 xícaras de farinha
1 xícara de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
Recheio:
5 maçãs sem casca cortadas em 8 partes
1 ½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer:
Faça a massa e deixe descansar um pouco. Enquanto isso, prepare o recheio: coloque o açúcar numa fôrma e deixe caramelizar levando-o ao fogão DAKO. Coloque uma colher de sopa de manteiga, vá arrumando as fatias de maçãs ao redor da fôrma e desligue o forno. Abra a massa e coloque por cima das maçãs. Leve a fôrma ao forno, até a massa ficar dourada. Desligue e sirva quente com sorvete de creme.
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Torta de Maçã à Moda Antiga

Ingredientes para a Massa
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de gordura vegetal
4-5 colheres de sopa de água

Ingredientes para o Recheio
6 maçãs grandes
2/3 xícara de chá de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
1/4 de colher de chá de canela (opcional)

Modo de Preparo
• Para a massa: junte a farinha e o sal numa tigela. Acrescente a gordura e mexa com o garfo
até que a massa forme bolas do tamanho de nozes. Adicione a água e misture apenas o suficiente para ligar a massa. Cubra e leve à geladeira enquanto o recheio é preparado.
• Para o recheio: descasque e corte as maçãs em fatias. Misture numa tigela o açúcar, o sal, a farinha e a canela.
• Montagem da torta: forre um forma de aproximadamente 23cm com uma camada fina da massa. Em seguida, polvilhe com a metade da mistura seca. Coloque as maçãs e polvilhe novamente. Coloque toda a maçã e despeje por sobre elas, o restante da mistura. Cubra com filetes da massa que sobrou, fazendo dezenhos similares ao "jogo da velha". Sele as pontas. Pincele com leite e coloque pedacinhos de manteiga por cima. Asse em forno pré-aquecido a 215ºC por 10min. Reduza a temperatura a 180ºC e continue a assar por mais 30min até que a torta esteja dourada.
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Torta de Maça Deliciosa

Ingredientes
Massa:
100 g de manteiga
2 gemas
1/2 lata de leite condensado
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio:
4 maças argentinas cortadas em fatias
1 xícara de açúcar com canela

Modo de Preparo
• Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o leite condensado. Por último adicione a farinha e o fermento, misturando com uma colher de pau. Amasse a massa suavemente com as mãos fazendo uma bola, divida a massa em duas partes.
• Unte a fôrma com manteiga e forre com uma parte da massa. Coloque o recheio e cubra com a outra parte. (abra a massa com o rolo no meio de dois plásticos)
• Leve para assar (não pincelar). Depois de assada, polvilhar com açúcar e canela.
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Torta Alemã de Maçã

Ingredientes:
massa:
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
100 gr de açúcar
01 gema
01 colher (sopa) de vinho tinto

recheio:
06 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
01 colher (sopa) de vinho tinto
100 gr de uva passa branca sem semente

Preparo:
Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas gordurosa e pegajosa. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e 1/3. Leve à geladeira, por ½ hora.

recheio:
Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Coloque o recheio. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.
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Receita de Torta de Maçã Sucrée

Ingredientes desta Receita:
massa:
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 125 g de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
recheio:
• 2 gemas
• 100 g de açúcar
• 1 cálice de aguardente de maçã
• 1 kg de maçã
• 20 g de amêndoas
• ½ xícara de creme de leite

Rendimento da Receita:
4 pessoas

Preparo da Receita
Misturar com a mão a farinha, a manteiga, o sal, o ovo e o açúcar até obter massa espessa. Deixar repousar na geladeira durante 1 hora.

Recheio: Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Cobrir com aguardente e deixar marinar durante 1 hora. Untar com manteiga uma travessa refratária para tortas e espalhar a massa, moldando com a mão. Polvilhar com açúcar e arrumar as fatias de maçã uma ao lado da outra. Levar ao forno médio durante 30 minutos. Enquanto isso, bater as gemas com o restante do açúcar até formar uma gemada clara. Misturar o creme de leite e a aguradente, amalgamando bem. Tirar a torta do forno e colocar este creme, polvilhando com as amêndoas cortadas em lâminas. Voltar ao forno por outros 10 minutos. Servir fria ou morna.
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Tarte de Maçã com Creme (Torta de Maçã com Creme)

Ingredientes para a Massa
1 xícara (chá) farinha de trigo
75 g margarina
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
raspa de ½ limão
1 colher de café de fermento

Ingredientes para o Creme
½ xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo inteiro e 1 gema
1 xícara (chá) de leite
1 pau de canela
1 casca de limão

Modo de Preparo
• Para a Massa: coloque a farinha em monte sobre a mesa, abra uma cavidade ao centro e coloque a margarina e o açúcar; amasse bem, junte o fermento, o ovo inteiro e a raspa do limão. Continue a amassar ao centro e por fim amasse tudo e forme uma bola. Deixe repousar um pouco.
Creme: Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misture muito bem o açúcar com a farinha e junte os ovos. Mexa bem e, depois, com cuidado e mexendo sempre, vá adicionando o leite fervido. Leve ao fogo, sempre mexendo com colher de pau até ferver. Depois despeje num recipiente e deixe esfriar.
• Para completar a torta: 3 maçãs; geleia de maçã para pintar a torta
• Depois da massa ter repousado, estenda-a com o rolo. Forre a forma com uma camada de massa de cerca de 3-5 mm de espessura. Coloque o creme, espalhando regularmente. Corte as maçãs em fatias finas e com elas cubra todo o creme. Leve a cozer em forno médio, durante 30-40 min. Depois de tirar do forno, pinte com a geleia.
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beijinhos

Answer 2

Torta de maçã

Ingredientes
Para a massa:

250 gr. de farinha de trigo

125 gr. de manteiga ou margarina sem sal

1 colher das de sobremesa de açúcar

1 pitada de sal

1 copo de água gelada ( mais ou menos)

Para o recheio

6 maçãs

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de manteiga ou margarina sem sal

Para variar:

1. Acrescente uma colher das de café de canela e uma pitada de noz moscada ao recheio

2. Use açúcar mascavo em lugar de açúcar branco

3. Substitua as maças por pêras ou pêssegos
Modo de preparar
A massa

1. Misture a farinha com a manteiga e trabalhe com as mãos até formar uma farofa

2. Acrescente o açúcar, o sal e vá pondo a água aos poucos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos

3. Envolva a massa num guardanapo e deixe descansar em lugar fresco por uma hora

O recheio

1. Descasque e pique as maçãs

2. Peneire a farinha o sal e o açúcar e misture à maçã

Montagem

1. Forre uma forma de torta levemente untada com um pouco mais da metade da massa

2. Encha-a com a mistura de maçãs

Salpique pedacinhos de manteiga e cubra com o restante da massa.

3. Asse em forno bem quente durante 15 minutos, abaixe o forno deixe por aproximadamente 35 minutos mais, até a massa ficar bem corada

Answer 3

pegue a receita mais gostosa de torta que você conseguir e acrescente as maçãs... vai ficar a torta mais gostosa que vc já comeu!!!

Answer 4

Torta de maçã

INGREDIENTES:


massa:

* 100g de manteiga em temperatura ambiente
* 2 gemas
* 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
* 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)


Creme:

* 500 ml de leite
* 1 lata de leite condensado
* 2 colheres de sopa de amido de milho
* Gotas de essência de baunilha


Cobertura:

* 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
* 2 xícaras de água
* 1 xícara de açúcar
* 1 caixa de gelatina de abacaxi

MODO DE PREPARO:


Massa:
1. misture a manteiga, as gemas e o açúcar.

2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.

3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.



Creme:
1. leve todos os ingredientes ao fogo.

2. Mexendo até engrossar.



Cobertura:
1. numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.

2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.

3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem.

4. Deixe esfriar.

5. Leve à geladeira por 10 minutos.



Montagem:
1. coloque o creme frio sobre a massa assada.

2. Decore com a maçã.

3. Espalhe a gelatina.

4. Leve para a geladeira.

5. Sirva gelado.

Answer 5

Torta Americana de maçãs



Massa:
2/3 de gordura (banha, manteiga, margarina, etc.) (xícara)
2 (chá) de farinha de trigo peneirada (xícara)
¾ (chá) de sal (colher)
5 (sopa) de água fria (colher)
Recheio:
6 maçãs
2 (sopa) de farinha de trigo (colher)
1 (sopa) de manteiga (colher)
2/3 (chá) de açúcar (xícara)
sal



Massa:
Peneirar a farinha com o sal. Amassar bem a gordura (se possível, com batedeira). Colocar a gordura batida à farinha e, em seguida, vá acrescentando água, aos poucos, até a mistura ficar bem ligada. Dividir a massa em 2 porções. Abrir sobre a mesa polvilhada, com um rôlo. Colocar a forma de torta Sobre a massa, a fim de marcar o tamanho certo, deixando, entretanto, uma margem de uns 2 ou 5 cm. Tenha cuidado para não esticar a massa. Em seguida, rechear com o que preferir, cobrir com a outra porção de massa, pincelar com gemas e não se esquecer de fazer um buraquinho na parte superior, com um garfo, a fim de que saia o vapor enquanto assa. Apertar bem as beiradas com um garfo e levar ao forno para assar.

Recheio:
Descascar as maçãs e cortar em fatias. Peneirar os ingredientes secos e juntar às maçãs. Colocar na forma já forrada, Acrescentar a manteiga em pelourinhos e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno.

Answer 6

Bom dia...
Eu amo essa torta ...a gelatina dá um aspecto espelhado lindo na torta ...
Espero que você goste...
Beijos ...

Torta de maçã

INGREDIENTES:
Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi ou pêssego

MODO DE PREPARO:
Massa:
misture a manteiga, as gemas e o açúcar.
Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Creme:

Leve todos os ingredientes ao fogo.
Mexendo até engrossar.

Cobertura:

Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.
Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira por 10 minutos.

Montagem:
coloque o creme frio sobre a massa assada.
Decore com a maçã.
Espalhe a gelatina.
Leve para a geladeira.
Sirva gelado.

Answer 7

Torta de maçã
Ingredientes
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite

Modo de Preparar

Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são suficiêntes.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos. O ponto é quanto ficar um creme firme, parecido com pudim.

Para Cobertura

Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açucar numa panela e leve ao fogo.
Mexa até dissolver o açucar.
Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue.
Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.

Answer 8

com maça

Answer 9

se faz com manga

ou entao voce liga pra padaria que eles ja trazem pronta no seu endereço