Nudelsalat??

Question

Hallo ich bins mal wider.
Nach den tollen Rezepten für Kohlrüben,brauche ich ein leckres Rezept für Nudelsalat!!
Könnte ja Rezepte aus dem Internet lesen,aber vieleicht hat jemand eine eigne Kreation!?
Bin schon gespannt

Answer 1

Den finde ich wunderbar:

Der beste Nudelsalat von Jamie Oliver

ein paar Hände voll Pasta (Muschelnudeln)
2 grosse Knoblauchzehen mit Haut
ca.1/2 kg Cocktailtomaten (rot, gelb gemischt)
(es eignen sich auch getrockneten Tomaten, Oliven, Anchovies)
1/2 Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
1 kleines Glas schwarze Oliven (entkernen)
1/2 Bund Basilikum

(meine Variante: dazu 1 roter Paprika, würfelig,
Grünes vom Frühlingszwiebel, ringelig
sauer eingelegte Maiskörner,
Petersilie, Dill)

6 EL kalt gepresstes Olivenöl
2 EL Rotweinessig
schwarzer Pfeffer

4 Minimozzarellas


Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinein.
2 Knoblauchzehen mit Haut mitkochen (Basis für Dressing).

Cocktailtomaten klein hacken. Tomaten in eine Pfanne.
Gurke in Streifen und dann in Stückchen schneiden.
Gurke zu den Tomaten geben. Schnittlauch geschnitten dazu.
Oliven quetschen und Kerne herausnehmen. Oliven fein hacken.
Basilikum hacken, dazu.

Nudeln al dente kochen. Kaltes Wasser darübergiessen,
damit sie nicht nachgaren.
Die beiden Knoblauchzehen herausholen, einmal quetschen und die Haut ist entfernt.
Mit einer kleinen Prise Salz mit einer Gabel zermantschen.
Der Knoblauch ist jetzt ganz mild.

Dressing:
Knoblauch in eine Schüssel. Olivenöl, Essig, Pfeffer.

Dressing über das Gemüse giessen, kurz unterheben.
Kalte abgetropfte Nudeln darauf. Minimozarellas darauf.
Deckel auf den Topf, durchschütteln.

2 Stunden stehen lassen. Dann erst essen.

Answer 2

hier die zutaten für "italienischen nudelsalat":
farfalle-nudeln
getrocknete tomaten
kapern
oliven
eingelegter knoblauch
balsamico essig
olivenöl
oregano
salz
pfeffer

nudel kochen und abtropfen.tomaten in schmale streifen schneiden,den knoblauch in scheibchen schneiden und mit kapern und nudel mischen.anschließend mit öl, essig und gewürzen abschmecken.
wer möchte macht auch noch mozzarella dran,der wird aber von dem essig braun und sieht nicht mehr sooo appetitlich aus.schmecken tuts trotzdem supper!

guten hunger!

Answer 3

Also, ich mache Nudelsalat nie mit Rezept sondern entscheide immer nach Lust & Laune, wie ich ihn anmache.

Ich nehme auf jeden Fall gabelfreundliche Nudeln. Hinzu kommt, Kochschinken oder geräucherte Pute, Mais, roter Paprika, Goudawürfel, Zwiebeln und Cocktailtomaten.

Entweder nehme ich dann einen Becher Nathurjoghurt mit frischem Schnittlauch und würze mit etwas Paprika, Salz und Pfeffer.

Oder nur Olivenöl und Schnittlauch

Oder rotes Pesto

Sorry, dass ich keine Mengenangaben mache, aber mit etwas Gespür, bekommt man es vernünftig hin.

Answer 4

Mein Trick.:unter Nudeln, ich bevorzuge Gabelspaghetti, ein Glas Selleriesalat in Streifen. Das gibt dem Ganzen den aldenten Biss ! Alles Andere ist Geschmackssache --- oder was der Kühlschrank bietet.

Answer 5

so geht mein leckerer Nudelsalat:

500 g Spaghetti klein brechen und kochen

dazu kommt eine gute Portion Miracel Whip, 2 ganz klein geschnittene Zwiebeln und saure Gurken, Tomatenwürfel von 2 Tomaten und 2 Dosen Thunfisch - je nach Wunsch in Öl oder Wasser - alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer und mit frischen Kräutern z.B. Basilikum würzen.

Viel Spaß beim nachmachen

Answer 6

möhren, erbsen, mais, eier, ´tomaten, das war's, fertig ist der salat, ach ja, die marinade nicht vergessen, mit remulade und dickmilch.

Answer 7

Mein Lieblingsrezept ist:

200 g Hörnchennudeln
Salz
4 Gewürzgurken
50g Fleischwurst
100 g Champignons (aus dem Glas)
150 g TK-Erbsen
1EL (Obst)Essig
schwarzer Pfeffer
100g Joghurt
50g saure Sahne
1EL Majonaise

•Nudeln bißfest kochen, Wurst + Gurken würfeln
•In Scheiben geschnittene Champ. dazugeben mit Essig und Pfeffer würzen und vermischen
•Nudeln abgießen, abschrecken, abtropfen
•Joghurt und Majo verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
•Nudeln und Rest vermischen
•mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen

Zubereitungszeit ca. 20 min
Kühlzeit 60 min

Answer 8

Derartige Salate gibt's bei mir schon mal grundsätzlich nicht ohne Schnittlauch und allem an Kräutern, was die Fensterbank zu bieten hat. Dazu auf keinen Fall Mayonnaise verwenden, sondern klassisch mit Essig und Öl. Die Nudeln kannst Du gerne mischen; ich finde Spiralnudeln am besten, aber auch so ein paar "Restbestände" von was-eben-da-ist kann man gut mit verarbeiten. Nur keine Fertig-Spätzle, die haben zu viel Eigengeschmack.

Tja, und dann kommen eben noch Gurkenstückchen (frisch oder aus dem Glas), Paprika (falls vorhanden) und angedünstete Zwiebeln dazu. Wer's mag, auch ein wenig Knoblauch.

Salzen und Pfeffern erst nach dem Abkühlen.

Und jetzt wird's zur Geschmacksfrage: Ich esse zu Nudelsalat gerne frisch geraspelten Sellerie, den ich mit den Zwiebeln ein wenig andünste. Das mag nicht jeder, und Kinder meist sowieso nicht. Aber ich würde es als Experiment durchaus empfehlen. Wenn's nicht schmeckt, kann man's ja lassen.

Answer 9

Hallo, ich mache ihn oft mit bunten Nudeln ca. 500g(Grün,Orange und die "normale" Farbe von Nudeln). Die kochen und abkühlen lassen, dann nehme ich Gemüse aus der Dose ( Bonduelle) Erbsen und Karotten. Die Karotten schneide ich noch in kleine Stücke. Hebe den Saft auf und mische ihn nach Gefühl unter 1 Glas Mayonnaise. Danach noch mit Pfeffer und Salz ab-schmecken und ziehen lassen kurz vorm Servieren noch mal evtl. Mayo zufügen und evtl. nach würzen.

Answer 10

Ich nehm die 3-farbigen Spiralnudeln, eine Dose Mais, eine Dose Erbsen und Möhren, 4 - 5 hartgekochte Eier, ein kleines Glas Gurken und 1/2 Ring Fleischwurst. Das alles vermenge ich nur noch mit einem Glas Miracle Whip.
Wirklich lecker - einfach mal ausprobieren.